红甘鱼收藏
红甘鱼栏目为大家提供红甘鱼、2024红甘鱼、常见红甘鱼以及美食红甘鱼等相关内容,为大家提供各色各式的菜谱大全以及做菜方法。
食材明细:
主料::草鱼1000克,
辅料::辣椒粉适量,红米粉适量,
配料::精盐适量,茶籽油适量,米酒适量,味精适量,
红米鱼的做法步骤:
1.鱼冼净切大块,我这是买现成的鱼肚皮。切好的鱼再用清水冲冼数遍,去净血水。加入精盐,米酒腌制1--2天。
2.腌好的鱼加入辣椒粉,曲米粉拌匀,淋上茶籽油。
3.搅拌均匀。
4.放进蒸锅里隔水,将鱼放在隔垫上蒸30分钟即成。
5.蒸好的鱼。
黄鱼2条,姜1小块,青葱1枝,蒜头2颗,红糟酱2大匙,水150㏄,酱油1小匙,糖1/2小匙,乌醋1小匙,米酒1大匙
红糟烧鱼的做法步骤:
1.黄鱼洗净、擦干,再放入油锅中,用小火炸熟,备用。
2.青葱切段;蒜头、姜切片,备用。
3.热锅,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的材料,再放入红糟酱炒香,续加入150㏄的水煮滚,并加入所有调味料煮匀,最后放入作法1的黄鱼烧至入味即可。
精盐适量,白醋,姜,葱,红蟹鱼,香菜,高汤精
清炖红蟹鱼的做法步骤:
1.将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。
2.锅内加入适量水(一次性添足),将鱼放入其中,加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮,中途加适量精盐,待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
鲆350克,盐5克,料酒25克,味精3克,辣椒油50克,大葱25克,姜25克
红油目鱼的做法步骤:
1. 比目鱼(鲆)宰杀,取鱼肉洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀;
2. 锅上火,放入清水、料酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅煮熟捞出,沥干水分。
3. 将目鱼放盘内,加入盐、味精、红油拌匀,装盘即成。
主料::草鱼适量,
辅料::辣椒粉适量,红米粉适量,茶籽油适量,鸡精适量,米酒适量,
荷香红米鱼的做法步骤:
1.草鱼用盐,米酒,鸡精拌匀腌制一天,
2.备辣椒粉和红米粉,
3.腌好的鱼,倒进红米粉,辣椒粉,
4.淋上茶籽油,
5.拌匀,
6.蒸锅里铺上荷叶,
7.放上拌好的鱼,
8.再取一张荷叶,
9.盖上荷叶,
10.蒸半小时,
11.出锅,再次淋上茶油即成。
红三鱼一般体长17~25厘米,体重150~200克。背缘、腹缘粗壮,钝圆,眼大,唇厚,头前无鳞,前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长,尾鳍分叉,尾鳍上叶不延长为丝状。 食用红三鱼的注意事项 食用禁忌 不...
寿甘是一种日本和果子,相传是日本过年时制作的点心。寿甘用粘米粉、糖和水制成,做法很简单,只需将粉糊用微波炉叮几分钟。寿甘触感Q弹,口感微甜,有一点软糯,很适合用来招待客人。 材料:粘米粉100g,红曲...
食材明细:黄鱼2条,姜1小块,青葱1枝,蒜头2颗,红糟酱2大匙,水150㏄,酱油1小匙,糖1/2小匙,乌醋1小匙,米酒1大匙红糟烧鱼的做法步骤:1.黄鱼洗净、擦干,再放入油锅中,用小火炸熟,备用。2.青葱切段;蒜头、姜切片,备用。3.热锅,加入1大匙沙拉油,爆香作法2的材料,再放入红糟酱炒香,续加入
食材明细:精盐适量,白醋,姜,葱,红蟹鱼,香菜,高汤精清炖红蟹鱼的做法步骤:1.将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备用。2.锅内加入适量水(一次性添足),将鱼放入其中,加入葱花、姜丝、白醋大火烧开转小火煮啊煮,中途加适量精盐,待汤汁呈白色即可加高汤精和香菜末出锅。
食材明细:鲆350克,盐5克,料酒25克,味精3克,辣椒油50克,大葱25克,姜25克红油目鱼的做法步骤:1.比目鱼(鲆)宰杀,取鱼肉洗净黑污,切2.4厘米长、1.2厘米宽的块,宽边切梳子刀;2.锅上火,放入清水、料酒、葱姜烧开后,把目鱼下开水锅煮熟捞出,沥干水分。3.将目鱼放盘内,加入盐、味精、红
食材明细:主料::草鱼适量,辅料::辣椒粉适量,红米粉适量,茶籽油适量,鸡精适量,米酒适量,荷香红米鱼的做法步骤:1.草鱼用盐,米酒,鸡精拌匀腌制一天,2.备辣椒粉和红米粉,3.腌好的鱼,倒进红米粉,辣椒粉,4.淋上茶籽油,5.拌匀,6.蒸锅里铺上荷叶,7.放上拌好的鱼,8.再取一张荷叶,9.盖上荷
食材明细:金线鲢鱼1只,大蕃茄150公克,太白粉少许,水300公克,盐20公克,糖35公克蕃茄红衫鱼的做法步骤:1.热锅,放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟,起锅放置盘上。2.大蕃茄切成10片后,和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化,再放入少许的太白粉水芶薄芡,浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
食材明细:主料:红衫鱼2条,调料:食盐适量,芝麻油,胡椒粉,蒸鱼豉油,蒸红衫鱼的做法步骤:1.将红衫鱼去除内脏与鱼鳃,洗净后用适量盐、麻油抹匀。2.碟底放少许姜丝,然后将鱼放上,再放少许姜丝在鱼身上。3.隔水蒸3分钟时倒去多余汁液。然后再继续蒸5分钟。4.放上葱丝及胡椒粉,淋上熟油和蒸鱼豉油。
食材明细:红衫鱼150克,陈皮10克,胡椒粉0克,盐2克,姜3克,大葱3克陈皮红衫鱼的做法步骤:1.将红衫鱼开膛去内脏洗净,然后放食盐、胡椒粉腌2小时,再洗净抹干。2.陈皮加水浸透去瓤,切成细丝;葱、姜均切成丝。3.将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上,蒸15分钟,快手揭盖撒上葱花再蒸5分钟即可。小贴士:陈
食材明细:主料::小鱼干适量,青椒适量,红椒适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,辅料::花椒适量,油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,醋适量,料酒适量,红油小毛鱼的做法步骤:1.小鱼干搓洗干净。2.控干。3.青红椒切丝。4.锅热多放点油,油热放花椒料,再放大勺郫县豆瓣酱,炒出红油。5.放入鱼和调味
食材明细:红衫鱼3条,盐1汤匙,生抽1汤匙,白糖半个汤匙,料酒半个汤匙,生姜1块,葱2根红烧红衫鱼的做法步骤:第1步准备材料:红衫鱼、生姜、葱;红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,斩去鱼尾,清洗干净后沥干水分,用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身,放冰箱里腌1个小时以上(我早上腌好,晚上再煮,很入味);第2步烧热油
食材明细:猪肉(瘦)60克,甘草6克,黄芪30克,大蒜(白皮)10克,八角1克,盐1克,味精1克甘芪炖肉的做法步骤:1.将甘草、黄芪、大蒜、八角茴香用纱布包好备用;2.将猪瘦肉洗净切片;3.猪肉片放入砂锅中,加适量清水,并放入药包同煮;4.煮至肉熟透,去药包,调味即可。小贴士:本品具有补气、滋阴、利
食材明细:主料:墨鱼400克,调料:酱油100克,葱20克,姜40克,干辣椒5克,可乐300克,江米酒20克,红卤目鱼的做法步骤:1.红辣椒洗净,去蒂后切片2.葱洗净切段;姜去皮切片3.墨鱼除去内脏,洗净,放入开水中,加入一半的葱和姜片烫熟,捞出沥干4.把所有卤料(可乐1罐、酱油100克、米酒20克
食材明细:红立鱼1条,葱姜丝适量,海鲜酱油适量,花生油适量清蒸红立鱼的做法步骤:支持单位:北京顺峰餐饮娱乐娱乐有限公司方庄店操作:刘均平方庄店总厨师长制作方法:红立鱼收拾干净;用干净布将鱼身水分擦干;把葱姜丝放在鱼身上,入蒸锅大火蒸5分钟;取出鱼,淋入热油,加入海鲜酱油即可。简介:
番茄的酸甜,让红衫鱼变得更加鲜美。 材料:5个番茄,3条红衫鱼,番茄红衫鱼的做法步骤:1,番茄用开水烫一下后去皮,切块状备用。 2,鱼,洗净,表面抹点盐,用不粘锅煎至两面金黄色,备用。 3,锅中放少许...
食材明细:白萝卜150公克,红萝卜1条,小黄瓜1条,罐头凤梨片100公克,盐适量,甘醋汁适量甘醋泡菜的做法步骤:1.白萝卜去皮切粗丁,用盐腌渍出水后沥干备用。2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净,去杍切成粗丁备用。3.红萝卜去皮切粗丁;罐头凤梨片切丁,备用。4.将所有材料混合均匀,以甘醋汁腌渍约30分钟即可
食材明细:主料::螃蟹3只,辅料::虾米100g,小葱头10粒,咖哩叶半碗,指天椒6条,油100ml,配料::咖哩粉2tbs,蚝油3tbs,生抽1tbs,糖1tsp,黑酱油少许,甘香螃蟹的做法步骤:1.烧热锅下油,把(B)虾米,蒜茸和小葱头,再加入咖哩叶,指天椒爆香。2.加入(C)调味料,炒香入味。
食材明细:主料::花生1000g,辅料::大蒜一小把,八角3个,黄皮叶适量,盐适量,甘香花生的做法步骤:1.新鲜摘回来的花生。2.清洗干净备用。3.3.备好配料(大蒜,八角,黄皮叶)。4.把配料,花生放锅里,撒上适量盐拌匀。5.加适量水开始大火煲开,煲开后转成小火继续煲。6.煲至软后(约半小时),便
食材明细:主料::水煮南瓜丁适量,水500g,细砂糖200g,海藻糖25g(防止结晶作用),地瓜丁400g,蛋糕面糊适量,无盐黄油240g,盐之花2g,全蛋200g,低筋面粉240g,杏仁粉40g,泡打粉4g,蜂蜜40g,淡奶油80g,黑朗姆酒10g,辅料::糖渍栗子碎200g,黄金甘栗的做法步骤:
食材明细:猪肉(肥瘦)150克,芋头225克,番茄300克,香菇(鲜)20克,荸荠40克,香菜20克,圆白菜40克,芡粉50克,植物油75克,白砂糖5克,胡椒粉1克,白酱油2克,香油1克,番茄酱15克甘蜜金枣的做法步骤:1.小番茄洗净后,用刀沿顺时针方向挖出果肉。2.香菇、荸荠和猪肉剁碎后搅拌均匀,
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是甘梅地瓜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~ 材料:主料:地瓜粉100g,, 辅料:食盐适量,甘薯粉适量, 甘梅地瓜的做法步骤:1.地瓜先削皮...
食材明细:栗子一杯,大米,糯米甘栗饭的做法步骤:1.栗子一杯剥开,取栗肉2.大米一杯,洗净3.糯米半杯,洗净4.放入电饭锅,倒入略多的水焖熟5.临出锅时搅拌均匀,即可小贴士:*栗子选择个小的油栗,味道甘甜,少放一些糯米,甘栗饭就很软糯。
食材明细:鸡1200克,白菜500克,冬笋150克,胡萝卜100克,香菇(鲜)50克,姜2克,盐10克,酱油10克,黄酒5克甘笋鸡块的做法步骤:1.鸡剖好洗净,斩脚,放入滚水中氽过,取出洗净。2.冬笋切片,甘笋切片,水发冬菇去蒂。3.白菜洗净,切好,放入水中焯软。4.器皿中注入清水,再放入鸡、姜片(
清蒸红鮕鱼 在年夜饭中,饭桌上鱼是必不可缺的,也正是“鱼”寓意“余”,寄予生活有余,象征来年有个好生活,而且年夜饭中讲究鱼要是“全鱼”清蒸是广东菜中用的比较多的方法,这样 食材配方主料:红鮕鱼 350...
食材明细:主料::红衫鱼4小条,辅料::湖南椒10个,小米椒30个,蒜10瓣,姜适量,料酒2茶匙,生抽2茶匙,盐适量,白糖适量,十三香少许,豆瓣酱1勺,香辣红衫鱼的做法步骤:1.冰冻红衫鱼解冻后,处理掉内脏后清洗干净,擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒,腌制20分钟2.腌好后,斩小块3.配料4.青红椒都
食材明细:蕃茄,洋葱1/8个,蒜片,盐,糖,白醋,料酒,葱头,姜丝,干生粉,油,豆苗叶茄汁红衫鱼的做法步骤:1.蕃茄的底部划上十字,放开水里烫1-2分钟,看到皮卷边就可捞起,这样就可以轻轻松松的把皮撕掉.2.把去皮的蕃茄切成丁,如果有洋葱,取1/8个,切成丝,不喜欢洋葱可以不放.3.烧热后,把蒜片和
食材明细:红大眼鱼两条,食用油,姜片、香葱、蒜片适量,米酒、糖、生抽、醋、盐适量,鸡汤半杯香煎红大眼鱼的做法步骤:第1步洗净鱼,在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片;热锅放油入姜片,下鱼,一面煎2分钟翻面煎,下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐;加小半杯鸡汤,盖盖儿~第2步中火15分钟出锅
.红衫鱼洗净,用盐和米酒腌20分钟,沥干水份.平底锅小火慢煎至两面金黄 材料:主料:红衫鱼4条,, 辅料:食盐适量,江米酒适量,植物油适量,, 干煎红衫鱼的做法步骤:1.红衫鱼洗净,用盐和米酒腌20分...
老成都【鱼香红油菜苔】川菜经典鱼香味的两个关键比例 每年的十一月四川的红油菜苔就上市了,这道素菜最普遍的做法有两种,第一是炝炒以后蘸醋,第二种就是今天带给大家的这种鱼香做法。第一种炝炒的做法相对简单所...
食材明细:主料::红衫鱼2条,辅料::土豆1个,姜片适量,小米辣2个,葱花适量,红衫鱼焖土豆的做法步骤:1.备好图中材料2.材料如图备好3.锅内下油,放入姜片4.放入鱼5.稍微煎一会,翻面6.翻面够,倒入土豆,小米辣7.然后放入适量生抽,蚝油8.再倒入适量水,中小火,焖9.焖至土豆熟透,汤汁稍留,装
今日厨神:杨军职业:保险代理人星座:巨蟹座身高:175厘米 摄影/撰文:郑巧云 红衫鱼的色泽艳丽,肉质鲜甜细嫩少刺,可变换红衫鱼的烹制方法,来品尝其不同的风味:下锅清蒸的红衫鱼可尝其原味;经油煎炸后的...
食材明细:膳魔师养生壶1只,红枣35公克,甘草8公克,浮小麦25公克,热开水1800㏄甘麦红枣茶的做法步骤:1.取一容器,将所有红枣、甘草及浮小麦放入,以冷水沖洗干净后,取出、沥干备用。2.取『膳魔师养生壶』,将作法1的材料全部放入壶中,先倒入500cc的热开水,烫3秒略微沖洗过药材后,倒出所有的水
食材明细:主料:荸荠500g,红萝卜100g,白茅根50g,调料:食盐适量,甘庶马蹄水的做法步骤:1.把马蹄洗干净2.白茅根洗干净切段3.红萝卜切块4.甘庶去皮,切段5.把以上材料放进锅里,加进水煲一个小时6.最后加一点盐就可以了
食材明细:小麦面粉400克,胡萝卜100克,猪肉(肥瘦)150克,白菜1000克,大葱15克,姜15克,盐5克甘笋素饺的做法步骤:1.胡萝卜洗净去皮,放入果汁机中榨成汁,再倒入面粉中揉搓成面团,分成若干个小面团擀成皮。2.白菜洗净切丝,再切末,加入盐拌匀略腌;猪肉洗净剁成肉馅;葱姜分别洗净,葱切成葱
食材明细:主料::鱼肉适量,辅料::红米适量,配料::盐适量,料酒适量,辣椒粉适量,鸡精适量,茶籽油适量,香蒸红米鱼的做法步骤:1.买回家的鱼肉再清洗,洗去血水。先加盐和调料腌一天入味。2.再放进辣椒粉。3.放进红米粉,鸡精。4.拌匀。5.将拌好红米粉的鱼放进隔层的锅里蒸半小时蒸熟。6.出锅,趁热淋
食材明细:主料::红衫鱼1条,豆豉15克,干辣椒10克,葱姜20克,辅料::油适量,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,红烧酱油0.5茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙,豉香红衫鱼的做法步骤:1.红衫鱼杀好洗净,打上十字花刀。2.锅烧热,放油,煎鱼。3.两面都煎香后,把姜葱,红椒,豆豉放入锅内煸香。4.接着沏
甘梅薯条 这款撒上了酸梅粉,带着酸酸甜甜的滋味,口感香酥,十分开胃,且里头炸到熟透的红薯条,口感绵密又香甜,真滴是让人吃了欲罢不能,停不下口喔! 食材配方主料:红薯 1粒 辅料:玉米粉 1汤匙酸梅粉 ...
食材明细:小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克,胡萝卜100克,香菇(鲜)200克,白菜200克,盐2克,白酱油1克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克鲜肉甘笋饺的做法步骤:1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。2.白菜洗净,放入开水
食材明细:莲藕,1节(200公克),干辣椒,1根,甘醋汁,:,砂糖,2大匙,醋,4大匙,出汁,4大匙,盐,少许。甘醋渍莲藕的做法步骤:1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分,去皮并切片,立即放入醋水中浸泡。2.干辣椒泡水至软后,将籽挤出,切成小圆丁备用。3.将
食材明细:甘草10克,小麦10克,枣(干)50克甘麦大枣汤的做法步骤:1.小麦洗净,漂去浮末;2.将甘草、小麦、大枣一起放入锅内加水沸,随量饮用。小贴士:养心安神、缓急和中。神经衰弱、癔病属脏阴不足者,症见精神恍惚,常悲伤欲哭,情绪波动,睡眠不安,呵欠频作,或言行失常,神经衰弱属痰湿内盛,痰热内扰者
食材明细:胡萝卜200克,土豆(黄皮)200克,芥蓝150克,面包35克,栗子(鲜)25克,小麦面粉15克,味精2克,盐2克,植物油75克甘笋素虾球的做法步骤:1.甘笋、马铃薯均去皮,炒熟,捣烂成茸;2.加栗粉(栗子磨碎)、面粉、植物油、盐、味精拌匀;3.用手或茶题挤成小球状,沾滚上面包渣,即成素虾
食材明细:辣酱油50cc,乌醋50cc,蕃茄酱70cc,酱油膏50cc,味淋50cc,糖20公克甘口猪排酱的做法步骤:将全部材料混合均匀,用中火煮开即可。
食材明细:冬瓜1500克,熟甘笋100克,上汤500克,油味料等适量。甘笋冬瓜夹的做法步骤:1、先将甘笋切为比薄片厚些的日字形片,再将冬瓜去皮瓤后切为双飞形件,用水滚10分钟,捞起用清水漂冻。2、将甘笋片放入冬瓜夹内,完成后用碗分三行扣好,放入精盐后放入笼内蒸透,倒掉原汤,覆放在窝中。3、待微滚,倾
食材明细:主料::粽子2个,海米适量,玉米适量,辅料::高筋面粉300g,黄瓜适量,黄油14g,盐1g,糖10g,酵母2.5g,甘香粽子卷的做法步骤:1.黄瓜切块(露台上种了“一片”菜,有吃不完的黄瓜)2.放入料理机搅打成汁3.取黄瓜汁150ml,14g黄油、一个鸡蛋4.鸡蛋打入面包机,加入一勺盐(
食材明细:A:中筋面粉250克,酵母3克,水130克左右(视各自面粉吸水程度增减),B:五花肉200克,红萝卜70克,鸡蛋1个,酱油1大匙,麻油1大匙,盐1/2小匙,葱2根甘笋猪肉包的做法步骤:第1步皮的做法:把包子皮材料准备好。水加热至38度左右,加入酵母,静止10分钟。第2步把静止后的酵母水加入
食材明细:甘笋,2-3条。牛油,1/2汤匙,盐,1茶匙,青豆仁1两(约20克)。白汁甘笋的做法步骤:1)甘笋去皮,切长条状;2)甘笋加适量水,下牛油,盐煮至软身;3)先烧热牛油3汤匙,下面粉炒拌至散出香味,加牛奶,搅拌均匀,注意不要烧焦,以盐,胡椒粉调味,即成白汁;4)把甘笋加入(3)中,加焯熟青豆
食材明细:无头大虾125克。面包25克,芝麻6克,鸡蛋18.5克。味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,油105克。甘柠芝麻虾的做法步骤:1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.3、将虾沾匀蛋糊,一面粘上
食材明细:三文鱼150克,椰奶410克,红咖喱1汤匙,泰国大矮瓜100克,菠萝粒50克,车厘茄2个,红辣椒1只,金不换10克,生油、生粉各适量。调味料:鱼露11/2汤匙,椰糖1茶匙。红咖喱三文鱼的做法步骤:(1)大矮瓜洗净,一切四,浸入盐水中;红辣椒切片。(2)三文鱼切粒,拌上生粉,以大火油炸至七成
食材明细:主料::金背红丝鱼适量,辅料::番茄一个,大葱一小段,大蒜适量,小葱适量,姜丝适量,豆豉适量,干辣椒适量,配料::淀粉适量,生抽适量,陈醋适量,料酒适量,白糖适量,花生油适量,小磨香油适量,红烧金背红丝鱼的做法步骤:1.买鱼。买了两条。最后决定只煎一条。因为自己要出去P酒。所以下午赶回家给
热门栏目
美食分类
相关栏目