很多人大半生都在厨房呆着，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此不再是无足轻重，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。经过收集并整理，小编为你呈上多吃菌菇护血管：黑木耳是血管清道夫，供你参考，希望能帮到你。
多吃菌菇护血管：黑木耳是血管清道夫
菌菇类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，老人适量吃菌菇类，对预防心脑血管疾病大有好处。
香菇。
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。
杏鲍菇。
杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质， 能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。
猴头菇。
猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。
黑木耳。
黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的血管清道夫，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
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8种食物是血管清道夫
8种食物是血管清道夫
身体的血管就像下水管道，时间长了容易积聚垃圾，应该时不时清理一下。下面我们来看一下都有什么呢？
1.豆类。 红豆、白豆、黑豆、鹰嘴豆和扁豆等各种豆类都是可溶性纤维的极佳食物来源。纤维可在小肠中与运载胆固醇的胆盐结合，促进胆固醇向体外 排泄。这一过程中，肝脏必须消耗更多的胆固醇以产生更多的胆汁盐，低密度脂蛋白胆固醇(LDL)水平随之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鹰嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。
2. 苹果。苹果也是可降低LDL可溶性纤维的优质来源，其中主要为果胶。研究还表明，每天吃一个苹果可以缓解LDL的氧化进程。发挥关键作用的 是来自苹果皮的多酚类抗氧化物质。由于LDL与自由基相互作用加速氧化进程，增加炎症和动脉斑块积聚形成血栓的风险，因此摄入抗氧化剂十分重要。另外，常 吃苹果还可改善肝脏解毒能力，降低胆固醇和血脂水平。
3. 坚果和植物种子。 核桃、杏仁、开心果、瓜子、亚麻籽等坚果和植物种子是有益心脏健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪、维生素、微量元素和纤维 素的优质来源。研究发现，以坚果和植物种子取代饮食中的饱和脂肪，可有效降低LDL和总胆固醇水平，而不会影响好胆固醇(HDL)水平。由于坚果和种 子热量高，每天摄入量最好控制在1盎司(约合28克)以内。另外，最好不要选择多盐或多糖坚果。
4. 绿茶 。 富含抗氧化剂的绿茶、红茶、乌龙茶和白茶等都有助于降低LDL，其中绿茶效果最好。原因是绿茶由茶叶直接烘干制成，其中的强抗氧化剂 不会因为发酵而氧化。研究发现，常喝绿茶可使LDL水平降低约2%。绿茶还可防止微血管壁破裂出血。专家建议，每天喝几杯绿茶有助降脂。
5. 燕麦 。 燕麦和燕麦麸含有水溶性纤维β-葡聚糖，该物质有助于降低LDL水平。多项研究表明，每天至少摄入3克燕麦葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究还发现，燕麦中的多酚类抗氧化物燕麦蒽酰胺有助抗击炎症，阻止血栓形成，抑制动脉粥样硬化。
6.红葡萄柚。 一项研究发现，每天吃一个红葡萄柚，坚持一个月就可使LDL水平降低20%。这可能与红葡萄柚中的柠檬苦素和番茄红素有关。葡萄 柚中还富含可溶性纤维果胶，也有助于降低LDL。专家提醒：葡萄柚会增强他汀类药物和钙通道阻滞剂等心脏药物的作用。因此，正在服用此类药物的患者吃葡萄 柚前应征求医生意见。
7.红葡萄酒或葡萄。 研究发现，用于制作红葡萄酒的葡萄中所含的植物化学物质白藜芦醇可降低LDL水平。该物质具有抗氧化抗炎属性，还可防止冠心 病。此外，每天一杯红酒可防止高脂饮食后血管收缩，进而降低动脉粥样硬化和心脏病发作危险。对于滴酒不沾者，可以从葡萄、蓝莓、蔓越莓或花生酱中摄入白藜 芦醇。喝酒者，每天红酒不超过1至2杯，每杯5盎司(约合142克)。
8.植物甾醇。植物甾醇是少量存在于植物油(玉米油和大豆油等)、坚果、豆类、全谷类、水果和蔬菜，甚至中的天然物质。研究发现，每天 摄入2克甾醇，4周之后，LDL水平可降低6%至14%。其机理是，植物甾醇可阻止小肠内胆固醇的吸收，因而有助于降低LDL。虽然很难直接从新鲜食物中 获取2克甾醇，但可以选择一些甾醇强化食品。
餐桌上的血管“清道夫”
餐桌上的血管“清道夫”
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些垃圾，如果它们不能被及时清理，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管清道夫来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。
血糖稳定剂：普洱茶
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，含有茶多酚等多种有益健康的成分。研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。
推荐吃法：普洱茶建议在两餐之间饮用。冲泡时要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积尘埃，洗茶可达到涤尘润茶的目的。
普洱山楂荷叶茶血脂调节剂：燕麦
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
推荐吃法：建议选择最单纯的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。
血压控制剂：芹菜
芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
推荐吃法：烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。
香干炒芹菜血循环催化剂：黑豆
黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先将黑豆炒熟，放凉后倒入陈醋使其没过黑豆，但需要留出大约1/3的空间，以免黑豆膨胀溢出。盖好盖后浸泡，等黑豆完全膨胀后就可以吃了。黑豆还可以用来打豆浆或熬汤。
血液净化剂：海带
海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
凉拌海带丝推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。不过，由于海带属于凉性，建议身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。
血栓溶解剂：纳豆
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能溶解血栓，防止心肌梗死、脑梗死等疾病。此外，纳豆还富含大豆异黄酮、锌、钙与维生素K，不但能补充雌激素，改善更年期症状，还可以预防骨质疏松。
推荐吃法：为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆不能加热吃，必须是凉菜状态，新鲜食用。此外，为了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建议配合大量动物性食品食用。
椰汁纳豆凉糕常喝柚子汁 血管更健康
常喝柚子汁 血管更健康
据英国《每日邮报》近日报道，《美国临床营养学杂志》刊登的法国一项新研究发现，常喝柚子（西柚或葡萄柚）汁，血管更健康，能预防心脏病。每天喝340毫升柚子汁就足以改善血液循环。
科学家已经发现，柚子中富含有益健康的自然化学物质黄烷酮。新研究中，法国国立农业研究所研究人员招募了48名50至65岁的健康女性参试者。这个年龄段被认为是心脏病高发年龄段。参试者被随机分为两组，一组参试者每天喝340毫升富含黄烷酮的柚子汁，另一组参试者饮用看上去完全一样但不含黄烷酮的饮料。为期6个月的试验结果显示，经常摄入含有黄烷酮的柚子汁的参试者，其血管健康状况明显改善。而饮用不含黄烷酮的饮料的参试者，其血管健康状况改善很少或根本没有任何变化。
研究人员表示，新研究结果表明，中年经常喝柚子汁，健康绝经女性动脉硬化几率就会明显降低。这一作用与柚子中的黄烷酮类物质关系密切。然而，研究人员同时告诫，由于柚子会干扰心脏病药物药效，已经罹患心脏病的患者应当慎喝柚子汁。一杯柚子汁就会导致降脂药或降压药血液浓度显著升高，产生更大的药物副作用
血管狭窄饮食注意事项
一、血管狭窄饮食注意事项1.血管狭窄饮食注意事项2.血管狭窄吃什么好3.血管狭窄的食疗方法二、血管狭窄不能吃什么三、血管狭窄要注意什么血管狭窄饮食注意事项1、血管狭窄饮食注意事项
1.1、进餐时间和次数
一般情况下,进餐次数为每日三餐。进餐时间早餐应在6～7对为宜,午餐在中午12时左右即可,晚餐在下午6～7时为宜,每餐之间相隔5小时左右,这样符合胃的生理排空时间。有的脑卒中患者牙齿咀嚼功能较差,消化能力低下,此时可以少量多餐,除每日三餐外,晚上还可加餐1次。
1.2、进水量
为了有利于代谢,防止泌尿系统结石,多饮水是好的。但对于伴有心功能不全的患者,饮水不能过多,一般认为,心功能不全患者每日水的摄入量控制在1000～1500ml为宜。
1.3、进餐数量
要根据患者的体质、活动强度等方面来决定进餐数量。体质健壮、活动强度大,特别是男性患者,可以吃得多一些;体质较弱、活动量小,尤其是女性患者,吃得少一些。要适当控制进食数量,提倡“早吃好、午吃饱、晚吃少”的原则,每餐进食以微饱即可。早餐吃好,有利于白天活动,午饭吃饱,以适应白天活动的需要,晚饭吃少,有助于休息状态下的消化。
2、血管狭窄吃什么好2.1、黑芝麻:黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
2.2、黄豆:黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
2.3、玉米:玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。
2.4、菠菜:本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。
2.5、木耳:食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
2.6、海带:海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
3、血管狭窄的食疗方法3.1、紫甘蓝洋葱汁
材料:洋葱40g紫甘蓝100g苹果1个
做法:果蔬清洗干净全部切小块。原汁机放入苹果,启动开关键。按照苹果-洋葱-紫甘蓝-苹果-洋葱-紫甘蓝,这样的顺序放入所有果蔬。所有果蔬炸成果汁后关机,倒入杯中即可饮用。如果嫌洋葱辛辣可加入蜂蜜增加口感。
3.2、蚕豆米豆腐汤
材料:蚕豆,豆腐,韭菜
做法:将蚕豆剥皮,豆腐,韭菜切段，汤锅内倒豆油,翻炒蚕豆米,加水大火烧开,加入豆腐再烧片刻,加少许盐，加韭菜,稍微煮开,加鸡精撒些胡椒粉,滴些芝麻油。
3.3、清炒芦笋
材料:芦笋、灯笼椒、油、盐、大蒜、黑木耳、生抽各适量。
芦笋斜切,甜椒切条,木耳随意切一下,大蒜拍碎。热锅热油先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的,不要分开炒。快速翻炒;翻炒变色,加盐调味;最后可滴点生抽,做为提鲜剂,炒均起锅。
血管狭窄不能吃什么心脏病人是不可以吃盐份高的食物的,比如:食盐、酱油、味精、乌醋、蕃茄酱等,而且做饭的时候,一定要少放盐之类的调味品是比较好的,尤其是不可以吃一些腌制品的,比如:泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等,患者的饮食习惯一定要保持良好是比较健康的,平时也不可以吃一些腊味的。
心脏病的患者不可以吃罐头之类的食物的,比如:蔬菜罐、肉罐等,都是不可以吃的,有的一些罐头里面会添加一些防腐剂的,对患者的病情不利的,患者也不可以吃一些垃圾食品的。
心脏病的患者是不可以吃一些鸡皮、鸭皮等之类的食物的,在做饭的时候一定要避免油炸、油煎或油酥,烹饪方式一定要改变一下的,多以:蒸、煮、炖为主是比较好的,一定要学会健康的饮食。
血管狭窄要注意什么不吸烟并防被动吸烟:烟草毒害心血管内皮细胞,损害内皮系统功能,可致心肌肥大、变厚,殃及正常的舒缩运动并可致“好”血脂HDL下降。
坚持适量的体力活动体力活动量需根据原本身体情况而定,要循序渐进,不宜勉强作剧烈运动,每天最好坚持不短于30分钟的活动,可“一次性完成”或分3次进行,每次10分钟。依个体条件进行跳绳、保健体操、打太极拳、骑车、步行、修花剪草、拖地、干家务等。
释放压抑或紧张情绪:慢性忧郁或持续的紧张,可刺激交感神经兴奋,易致心跳快速、血管收缩、血压上升,血流减少。放松身心,莫让重重心事缠身束脑。良好又充裕的睡眠,可使呼吸及心跳趋缓,是心脏自我保护措施。
吃茄子保护心血管
美味来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在此也不甘“寂寞”，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。有请阅读小编为你编辑的吃茄子保护心血管，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
吃茄子保护心血管
茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。
茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果发现食用茄子汁的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇12法》一文中也把茄子排在了首位。此外，茄子中富含维生素p，尤以紫茄子中含量为高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压，防治高血压。另外，茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用，从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。
在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。
另外，在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。
因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。
黑木耳为何是素中之王
黑木耳为何是素中之王
黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有素中之荤素中之王的美誉。据《礼记内则》记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的《礼记集说》，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。
黑木耳的营养价值
黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是一种非常好的天然补血食品。
黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等。
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖有抗癌作用，体内球蛋白的组成成分有显著增加，从而增强了抗体，可以作为肿瘤病人的食疗。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生；黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
炝炒黑木耳黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实，每日泡发10～15克黑木耳食用，即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
研究还发现，脂质过氧化与衰老有密切关系，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。因而，使用黑木耳烹调菜肴，不仅菜式多样，具有香嫩爽滑、引人食欲之特点，而且有益于人体健康，是一种理想保健食品。因此，中老年人经常食用黑木耳，或用黑木耳煮粥，对防治多种老年疾病，抗癌、防癌、延缓衰老，都有很好的效果。
西芹百合黑木耳推荐食谱：
黑木耳红枣汤
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。
做法：先将猪里脊肉洗净切成丝；将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核；锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中；加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。
功效：这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。
黑木耳枸杞炖鸡汤
材料：鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。
做法：先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时；最后加入盐即可。
功效：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
黑木耳鸡汤双耳汤
材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。
功效：可分次或1次食用，吃木耳喝汤，每日2次。养阴润肺，补肾健脑，适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。
凉拌木耳
材料：干的黑木耳，黄瓜，红辣椒，大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。
做法： 先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、红辣椒丝，蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用。
功效：清爽可口，易于消化。
凉拌黑木耳豌豆苗对血管有益
豌豆苗对血管有益
春季是豌豆苗大量上市的季节。这种看起来新嫩的蔬菜，吃起来味道清香、滑润适口，而且有多种食疗功效。
古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬，只有在酒席上才能偶尔见到。中医认为，豌豆苗健脾益气、利小便、解疮毒、助消化，对脾胃虚弱、小便不利、疮疡肿毒、水肿等多种病症有疗效，还用于高血压、慢性肾炎、慢性肠炎、糖尿病、高脂血症等多种疾病的食疗。豌豆苗含有钙、钾、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、维生素p等多种营养素。与西兰花的营养素含量对比，除了维生素A和胡萝卜素低，其他均比西兰花高，尤其是在钾和钠的含量比例上，豌豆苗含钾量更高，非常适宜高血压患者以及水肿患者食用。豌豆苗所含的维生素p，能够增加血管弹性，使血液的流动变得更加顺畅，经常食用可以预防血管硬化及高脂血症、冠心病等，糖尿病、高血压等慢性病患者食用，还可预防和延缓并发症。豌豆苗中富含的维生素C，能分解致癌物质亚硝胺，可以预防癌症。
有些人爱吃烧烤、腌制食物等，若是搭配着吃些豌豆苗，可以降低这些食物中的致癌物质。豌豆苗中的维生素E还能抗氧化、防衰老、美容养颜。
用豌豆苗食疗，烹饪方法很多，清炒、做汤、涮锅、凉拌都可以，每次食用150-300克即可。
血管萎缩不能吃什么食品
一、血管萎缩不能吃什么食品二、血管萎缩适宜吃的食物三、血管萎缩的预防方法血管萎缩不能吃什么食品
1、血管萎缩不能吃什么食品
血管萎缩应避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇高的动物内脏。要用鱼和禽类代替猪肉、牛肉、羊肉等红肉;
戒烟少喝酒。35岁以前戒烟,能避免90%由吸烟引起的心脏病,59岁以前戒烟,15年内死亡的可能性仅为继续吸烟者的一半。至于喝酒,不要过量,男的每日酒精量不应超过20～30g,女的不超过10～15g。
正常情况下,人的血液呈弱碱性,如长期食用酸性食物,会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高,从而加速血管的老化。因此,鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃,肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
食盐过多会导致血压升高,无形中增加了血管壁的压力,长期处于张力过大状态下的血管会加速老化,因此,在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量,做到清淡饮食。控制食盐摄入,咸菜、豆酱、香肠,腌肉等最好不吃或少吃,饮食过咸对这个病一点好处也没有。
2、血管萎缩的病理
血管萎缩是指供应组织的血管变细,萎缩是实质变小。由于长期的供血不足会造成蒌缩,通常血管蒌缩的病人均有不同程度的蒌缩,一个是病因一个是结果。所以人们惯把血管蒌缩称之为蒌缩。在临床最主要的症状是痴呆,尤其是老年人易引起老年痴呆症。
萎缩是一种组织细胞相应减少而引起神经功能失调的疾病,萎缩在临床最主要的症状是痴呆,尤其是老年人易引起老年痴呆症。
萎缩是由多种原因引起组织体积缩小的一种精神衰退性疾病,多由遗传、外伤、梗塞、炎、缺血、缺氧、动脉硬化、煤气中毒、酒精中毒等引起实质破坏和神经细胞的萎缩、变形、消失,其中最主要的致病因素是血管长期慢性缺血而造成的。
3、血管萎缩的食疗方
小米150克,冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克。将冬麻子炒熟去皮研碎。砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗,去渣取汁,入麻子仁、小米同煮粥。每日空腹食1次,适用于中风以及大肠涩滞。
荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉、白粟米各150克。先煮荆芥穗、薄荷叶、豆豉,去渣取汁,入粟米煮成粥。每日空腹食1次。
葛粉250克,荆芥穗50克,淡豆豉150克。将葛粉捣碎成细粉末,荆芥穗和淡豆豉用水煮6～7沸,去渣取汁,再将葛粉作面条放入汁中煮熟。每日空腹食1次。有解热生津、祛风开窍功效,适用于中风所致言语謇涩、神志昏愦、手足不遂,或预防中风以及中老年人脑血管硬化。
乌豆100克,独活15～20克,米酒少许。将乌豆、独活加清水3～4碗,煎成1碗,去渣取汁。每日加米酒温服1～2次,有祛风通经活血功效,适用于中风瘫痪、肢体强直、失语等。
血管萎缩适宜吃的食物1、桑叶:含桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物等。能明显的降血糖、抑制血脂升高,降低血粘度,从而防止颈动脉血管垃圾堆积。
2、枸杞子:能降低血浆及血管中丙二醛、内皮素的含量,进而增加降钙素基因相关肽的释放,最后降低甘油三酯和胆固醇含量,防止脂质在颈动脉堆积。起到改善血管堵塞的作用。
3、荞麦米:含微量元素铬、芦丁、亚油酸。有扩张血管、改善血液循环,抑制血管脂质生产的作用,对改善血管堵塞,防止血栓形成有益。
4、槐米:含丰富的芦丁。能增强血管弹性,缓解人体细小的血管出血,可改善血液的循环,利于颈动脉血流通畅。
5、野菊花:含挥发油类比较多,如侧柏酮、樟脑、龙脑、α-蒎烯、桧烯等,能分解低密度胆固醇,达到降低血脂作用,可预防颈动脉堵塞硬化。
6、决明子。含大黄酚、大黄素、决明素。能润肠通便,降脂明目,改善便秘,以及降血脂,降血压,降胆固醇。对预防颈动脉堵塞有益。
血管萎缩的预防方法1、防止栓塞。血管尤其是冠状动脉冬季寒冷时容易收缩、痉挛,发生供血不足,并可能导致栓塞,要十分注意保暖。
2、患者不宜晨练。因为睡眠时,人体人体各神经系统处于抑制状态,活力不足,晨起时突然大幅度锻炼,神经兴奋性突然增高,极易诱发心脑血管疾病,冬季应该注意这个问题。
3、心态平衡。情绪激动是血管萎缩的的大忌,冠心病、高血脂患者尤其要放宽胸怀,不要让情绪起伏太大。
4、适当运动。血管萎缩的患者不是不能运动,而是要适当运动,运动量减少也会造成血流缓慢,血脂升高。要合理安排运动时间和控制好运动量。冬季要等太阳升起来之后再去锻炼,此时,温度回升,可避免机体突然受到寒冷刺激而发病。
脑血管瘤不能吃什么
一、脑血管瘤不能吃什么二、脑血管瘤的西医治疗三、脑血管瘤的日常护理脑血管瘤不能吃什么
1、脑血管瘤不能吃什么
1.1、不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。
1.2、忌辛辣,较辣的食物会刺激肠胃,使血管的工作量加大。在血管瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此,增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。
2、脑血管瘤吃什么好
脑血管瘤患者应多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜。蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作用。
如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼,西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素,超过西红柿数倍。多吃大米、小麦、小米、大豆、鸡、羊、牛肉、鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼、海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角、木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等等,可以提高人体的免疫力。
3、脑血管瘤的症状
3.1、头痛:颅内压增高或肿瘤直接压迫刺激脑膜、血管及神经受到刺激牵拉所致。见于多数患者,为早期脑血管瘤的症状,随肿瘤发展而加重。
3.2、视觉障碍:包括视力、视野和眼底的改变,由于颅内压增高发生视神经乳头水肿或肿瘤直接压迫视神经,日久皆可致视神经萎缩而影响视力,造成视力减退甚至失明。并且,当患者的颅内压增高的时候,则会产生视神经乳房水肿的情况,而且使得视神经周围的淋巴鞘内淋巴回流受限以及眼静脉压增高。
此外,还可有头晕、复视、精神症状、癫痫发作、颈项强直、角膜反射减退及呼吸和血压等生命体征的改变。
3.3、呕吐:多由于颅内压增加刺激延髓呕吐中枢、迷走神经受到刺激牵拉引起。头痛重时并发呕吐,常呈喷射状。小儿后颅窝肿瘤出现呕吐较早且频繁,这也是脑血管瘤的症状中比较典型的,但经常易误为肠胃疾患。
脑血管瘤的西医治疗全程清醒开颅手术是现代医学技术与患者默契合作的集中体现,有较好的发展前景。清醒开颅术与传统手术相比,有以下几个显著的优势:
1、时间短:手术中,减少繁琐的全麻过程,大大缩短了整个麻醉手术时间。同时,避免深麻醉引起的循环波动、呼吸抑制等危险性;
2、安全性高:手术无痛苦、而且不需全身麻醉,治疗过程中患者呈清醒状态,避免手术治疗中可能出现的出血和感染危险;
3、风险甚微:医生可以在直视状态下进行功能区定位,从而避免损伤正常组织的风险,减少手术本身可能对神经系统的影响,防止神经系统功能病症进一步加重。
4、效果稳定:手术后经过对患者的五年随访,未见肿瘤复发。
脑血管瘤的日常护理1、饮食护理,应给予病人高热量、容消化流质食物。不能吞咽者给予鼻饲。
2、注意给病人保暖,防止受凉。
3、防止便秘,长期卧床的病人容易便秘,为了防止便秘,每天可给病人吃一些香蕉及蜂蜜和含纤维素多的食物,每日早晚给病人按摩腹部。3天未大便者,应服用麻仁润肠丸或大黄苏打片等缓泻苭,必要时可用开塞露帮助排便。
4、防止泌尿系感染,病人如能自行排尿,要及时更换尿湿的衣服、床单、被褥。如病人需用导尿管帮助排尿,每次清理病人尿袋时要注意无菌操作,导尿管要定期更换。帮助病人翻身时,不可将尿袋抬至高于病人卧位水平,以免尿液返流造成泌尿系感染。
5、预防褥疮,昏迷病人预防褥疮最根本的办法是定时翻身,一般每2～3小时翻身一次。另外,还要及时更换潮湿的床单、被褥和衣服。
6、预防结膜、角膜炎,对眼睛不能闭合者,可给病人涂用抗生素眼膏并加盖湿纱布,以防结、角膜炎的发生。
吃8种食物帮你疏通血管
美味来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材如何选择，而调料则赋予食材新的生命力，美食的生命力则是厨师给赋予的。你可以读一下小编整理的吃8种食物帮你疏通血管，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
吃8种食物帮你疏通血管
８种食物能通血管：玉米、西红柿、苹果、海带、茶叶、大蒜、洋葱、茄子。
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
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