“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特意收集和整理了红薯玫瑰糕的做法-吃不胖的美味红薯糕点推荐,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠胃蠕动,通便排毒。红薯还有补脾益气、补中和血、益气生津的功效。现代研究证明,红薯有抗癌作用,在抗癌蔬菜中排名第一。
吃不胖的美味红薯糕点推荐红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠胃蠕动,通便排毒。红薯还有补脾益气、补中和血、益气生津的功效。现代研究证明,红薯有抗癌作用,在抗癌蔬菜中排名第一。另外,红薯是很好的低脂肪、低热量食物,同时又能有效阻止糖类变脂肪,有利于减肥美容。下面教你做两道美容养颜又吃不胖的红薯糕点:
红薯玫瑰糕
材料:红薯500克,小麦面粉300克,玫瑰糖、白糖、食用油适量。
做法:
1、将红薯洗净蒸熟,去皮捣成泥;
2、将面粉放入盆内,倒入适量沸水,边倒水边搅拌,待湿透成面疙瘩后倒在砧板上晾凉,再放入干面粉50克揉匀;
3、红薯蓉和面团一起和匀,揉成长条;
4、在每个长条中放入玫瑰糖,包成圆球形,再按扁成扁圆形糕坯;
5、锅内倒入食用油,烧至六成热,加入糕坯,边炸边翻,炸至糕坯鼓起,色呈淡黄时即可。
功效:美容养颜、疏肝理气、健脾益胃。
红薯蛋糕
材料:黄油60克,细砂糖60克,蛋枚、酸奶各20克,高筋面粉100克,低筋面粉100克,红薯1个,蜂蜜适量。
做法:
1、将糖、蛋倒入黄油中,用电动打蛋器中打发均匀后,倒入酸奶混合均匀。
2、高筋面粉与低粉混合均匀后过筛,与黄油糊拌匀成面团。
3、将面团平压在8寸蛋糕糊里,红薯洗净去皮切成小块,平均嵌在面团中。
4、烤箱提前190度预热后,改成180度,将模具放入烤箱,模具边上最好放上两只装水的小烤杯,这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右,用长竹签插在面团中心,若没有粉颗沾在竹签上,即可取出。表面刷上蜂蜜即可。
功效:补中益气、易产气、宽肠通便。
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美味红薯
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。于是,红薯这一不起眼的食品身价陡增,令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法:
红薯发糕
取红薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等,则成为花色发糕,或红枣发糕,其色好看,松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼,放进平底锅,用油烙熟即成。该饼色泽金黄,葱香扑鼻,口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团,撒上少许油,做成饼状,面上刷上饴糖水,沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净,去粗皮切成小丁块,锅热淋入植物油稍炒,倾入丁块爆炒后,加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油,撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净,去皮放入清水浸泡1-2分钟,接着切成小薯条,再入沸水内烫1分钟,沥干后在油锅内炸1分钟左右,待薯条浸足炸透,捞起沥干,冷却至室温后迅即送冰箱冷冻,经冷冻处理便得到速冻油炸薯条,脆嫩爽口,清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只,素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内,加入适量的水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,后将焖好的红薯米饭拌均匀,即可食用。
红薯玫瑰花卷
食材明细:
主料:红薯150g,面粉200g
辅料:酵母粉2.5克,白糖15g,牛奶100g
红薯玫瑰花卷的做法步骤:
1,红薯切半。
2,放入锅中蒸至筷子轻松穿透,大概20分钟。
3,取出去皮压泥,需要的是去皮红薯150克。
4,加入面粉,酵母粉,白糖和牛奶。
5,揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵。
6,至两倍大,戳洞不回缩。
7,面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成不要太薄的面片。
8,5个一组摞起来。
9,由下至上卷起。
10,切成两半。
11,向外整理下,就是玫瑰花的形状。
12,放入蒸锅醒20分钟,然后中大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。
小贴士:
红薯比例大,甜甜的,可以不加糖。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯玫瑰糕的做法-吃不胖的美味红薯糕点推荐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的做法专题,希望您能喜欢!