“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的最好吃的腊肠的食谱大全,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
最好吃的腊肠的食谱大全
腊肠PIZZA的做法
材料:腊肠,青椒,玉米粒,椒盐,清油,马苏里拉芝士,番茄酱,面。
做法步骤:
1、拿两根老家带来的腊肠,切片;再切碎一些青椒(去籽),拌上些玉米粒;加上椒盐,清油,拌匀了,就成为好吃的PIZZA馅料。
2、把芝士刨成碎花儿,先撒一层在已经发酵好的,抹了番茄酱的面饼上。
3、然后在面饼上码上拌好的馅料,再洒上一层芝士,就可以送入烤箱烤了。200度,2025分钟。烤好后取出来稍稍放一两钟,再切块,装盘,就可以一大家人开始享用啦。
广式腊肠鸡蛋炒饭的做法
材料:广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗,大概就是两杯生米的样子,葱花少许,盐少许。
做法步骤:
1、把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2、把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3、坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
广式腊肠煲仔饭的做法
材料:腊肠、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖。
做法步骤:
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;
2、在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;
3、盖上盖将米饭煮至八成熟;
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;
5、油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。
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最好吃的豆腐做法大全
最好吃的豆腐做法大全
最好吃的豆腐做法大全
麻婆豆腐
主料:豆腐一块400克、牛肉末50克;调料:豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;
配料:青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
制作步骤:1、准备食材。
2、先把豆腐切成2厘米见方的叮。
3、在清水里放少许盐。
4、把切好的豆腐在水中。
5、浸泡15分钟。
6、然后捞出备用。
7、炒勺上火烧热,注入适量花生油便炒肉末。
8、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
9、煸炒出香味后下入豆豉煸炒
10、把豆豉煸炒出香味后,下入蒜末煸炒。
11、然后烹入黄酒炒匀。
12、炒香以上材料后倒入肉汤煮开。
16、然后放入适量的酱油。
17、用盐调味。
18、然后下入豆腐煮开。
16、豆腐煮大约3-5分钟。
17、然后放入少许鸡粉提鲜。
18、用水淀粉勾芡。
19、此时要边摇锅边用手勺推动锅底,使豆腐不至糊锅,当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
20、装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。
21、然后,撒上青蒜末和少许香菜末,假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。
鱼头豆腐汤
材料准备:鱼头一个,豆腐两块,菜心8两,盐一勺半,料酒一勺。
制作步骤:
1、开点火用姜擦一下锅关火。
2、鱼头铺在锅里再开火等锅慢慢地热起来(注:还不要放油,因为这一步是要用锅的热把鱼头表面的水分烘干,这样一会煎就不会爆锅,爆得厉害也不会油到处喷了,鱼的表皮也能保存得比较好不会因为高温脱掉了)鱼表面的水分干得差不多后先盛起。
3、锅里下油爆香几片姜。
4、把鱼头放进去煎翻几次面表面没有了血就可以了。
5、加足水加少许料酒大火煮开。
6、豆腐(事先用盐水泡过)切小块放进去同煮。
7、煮开火转中火熬1个小时。
8、放入喜欢的青菜或是撒上一些香菜放盐调味就可以了。
番茄豆腐
材料准备:主料:番茄1个,老豆腐500克。
调料:葱2根,盐、鸡精各适量,生抽10克。
制作步骤:1、准备好原材料。
2、番茄划十字花刀,放入沸水中略焯捞出去皮。
3、去了皮的番茄切成片,葱切长段。
4、豆腐洗净,切成长块备用。
5、取不粘锅,加油烧热放入豆腐块。
6、将豆腐煎至两面焦黄,捞出沥油。
7、炒锅加油烧热,放入番茄片翻炒。
8、倒入豆腐块一起炒。
9、加盐调味。
10、再加入生抽。
11、盖上锅盖小火焖5分钟。
12、加鸡精炒匀。
13、再加入葱段炒匀装盘。
海带怎么做最好吃?海带食谱大全
海带怎么做最好吃?海带食谱大全
海带的营养价值
1、海带能利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
2、海带能降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
3、海带能消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
4、海带能预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
5、海带能降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
6、海带能防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
7、海带能抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星硒,具有防癌的作用。
8、海带能降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
海带怎么做最好吃?
海带炒肉丝
材料准备:肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。
具体步骤:
1、将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。
2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。
3、锅置火上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、精盐、白糖,再以猛火炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅就可以吃用了。
海带炖黑豆
材料准备:鲜海带200克,黑豆100克,瘦猪肉100克,姜5克,葱5克,盐5克。
具体步骤:
1、把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。
应该注意的是,食用还带前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。
海带炖豆腐
原料:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
具体步骤:
1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小叮。
2、锅中放入花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐、海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味,出锅装盘即成。
海带焖排骨肉
配料:海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
具体步骤:
1、排骨肉切小段,煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟,捞出;
2、把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中,用大火滚再改用小火焖,直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟,就可以用筷子推动排骨,看看它被煮软了没有,如果软了就可以吃用了。
最好吃的饼干!
食材明细:
蛋白3个,糖35G,杏仁粉130G
最好吃的饼干!的做法步骤:
1.熟杏仁打磨成粉,也可以用其他坚果粉代替;
2.蛋白加糖到到干性发泡,就是成为固体状。
3.混合1+2,装进裱花袋或保险模,在铺锡纸的烤盘上挤成圆圈或其他形状。
4.烤箱预热,150度15分钟。 真的相当好吃,不试不知道哦!
腊肠抓饭怎么做好吃 2020腊肠抓饭的做法大全
腊肠抓饭
抓饭是我和家人的最爱,一周至少要吃上一次,要不都说看到抓饭就馋死了。我一般在外面吃饭,首先想到的就是那热气腾腾香喷喷带有红黄胡萝卜的抓饭。所以在家里我也经常做抓
食材配方
主料:
大米
800g胡萝卜
600g腊肠
400g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
100g葡萄干
50g鹰嘴豆
50g白糖
10g做法 共14个步骤
1.食材:腊肠,胡萝卜 洋葱 白糖 植物油 葡萄干 鹰嘴豆 盐 大米
2.把腊肠用水泡泡洗净,用蒸锅蒸熟
3.切片
4.葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净
5.大米洗净泡2小时
6.把胡萝卜洗净去皮,切粗丝,洋葱切丝
7.热锅凉油把洋葱过油出香味
8.加胡萝卜丝翻炒均匀,加盐炒软
9.加腊肠一起翻炒均匀,加白糖、水满过食材
10.加泡好的大米,均匀地铺在胡萝卜丝上面
11.把鹰嘴豆铺在大米的上面,撒上葡萄干
12.加锅盖,大火烧开,转小火焖30分钟左右
13.揭锅盖
14.把米饭和胡萝卜拌均匀即可
可乐鸡翅的做法大全 最好吃的可乐鸡翅做法
可乐鸡翅,这是很多人都喜欢吃的一道家常菜,是用鸡翅和可乐做的,可乐鸡翅味道鲜美,色香味俱全,色泽鲜艳,口感嫩滑,咸甜适中,又鸡翅的醇香,也有可乐的香甜。可乐鸡翅不仅好吃,营养价值也很高,里面含有胶原和弹性蛋白,对皮肤非常好,平时在家里面也可以做一做。
今天为大家介绍可乐鸡翅的做法大全,这些都是最好吃的可乐鸡翅做法,喜欢吃的小伙伴可以学起来,一起看看吧。
一、传统可乐鸡翅
主料:
鸡翅,可乐;
调味料:
精盐,料酒,生抽;
辅料:
生姜,小葱
传统可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上面扎眼,这样做出来的鸡翅更加的入味;
2、鸡翅要用料酒、姜片,葱段、少许精盐腌渍一下;
3、放入一些生抽即可,如果想要鸡翅入味,可以腌制一个晚上,口感更好;
4、腌制时间一般至少在三个小时以上;
5、锅里面倒入食用油,让后将姜片放进里面爆香;
6、鸡翅放进去,用小火煸炒;
7、最后将可乐和清水都倒进里面,用大火煮开,然后改用小火炖30分钟以上,小火收汁。
二、柠檬可乐鸡翅
主料
鸡中翅10个,可乐半瓶
辅料:
柠檬1个
配料:
葱,姜,酱油,料酒,盐,牙签,植物油
柠檬可乐鸡翅的做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切大片,柠檬切两半。
2、先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸,孔越多越好,方便入味。
3、扎了孔的鸡翅用酱油,葱姜片,盐,料酒,和适量柠檬汁腌30分钟以上。
4、然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟,外皮金黄即可捞出。
5、炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。
6、转小火炖。
7、小火炖至汁快收干时改大火收汁,再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。
8、出锅装盘。
三、橙香可乐鸡翅
主料
鸡翅500克,橙子1个
辅料:
葱,生抽,可乐,盐,姜
橙香可乐鸡翅的做法:
1、把橙子清洗干净,然后带皮一起切成块状,备用;
2、鸡翅洗干净之后,将水焯干,备用;
3、锅里面加入食用油,吧鸡翅倒进去煎一煎;
4、煎制两面都呈现金黄色即可,然后加入葱姜;
5、加入糖和生抽,然后可乐倒进去,没过鸡翅为标准;
6、将橙子倒进去,大火烧开,然后用小火,一般焖20分钟左右;
7、最后加入少许盐,用大火收干汤汁就可以了。
四、姜汁可乐鸡翅
主料:
鸡翅中,可乐,姜
辅料:
盐,味极鲜
姜汁可乐鸡翅的做法:
1、将烧开的水倒进鸡翅中焯水,然后姜切丝;
2、锅里面倒进食用油,烧热之后,把鸡翅煎成金黄色;
4、把切好的姜丝和鸡翅放进去炒一分钟左右;
5、把可乐倒进去,一般没过鸡翅为标准,大火烧开之后转中小火慢慢炖,汤汁半干的时候放盐,
6、最后用味极鲜调味,大火把汁收干。
可乐鸡翅的做法大全大家都学会了吗?这就是几种比较有特色的可乐鸡翅的做法,喜欢吃的小伙伴可以学起来。
腊肠牛奶土司怎么做好吃 腊肠牛奶土司的做法大全
腊肠牛奶土司
做了几次土司,老公说想吃牛奶土司。正好家里没有牛奶了,没办法,晚上到超市买了回来,时间已经不早了,晚上八点多才开始做。我是揉好的面放在冰箱里的,第二天取出整形。
食材配方
主料:
面粉
260g牛奶
160g辅料:黄油
25g盐
3g糖
25g腊肠
适量做法 共14个步骤
1.面粉、糖、盐、酵母混合。
2.放入牛奶。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团,放入黄油。
5.揉至完全扩展阶段,放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.取出分割滚圆。
7.取一个面团,擀成长条。
8.再卷起,全部做好,盖上保鲜膜醒10分钟。
9.第二次擀开。
10.放上切好的腊肠丁。
11.卷起,放入土司盒,收口朝下。
12.放在温暖处发酵至7、8分满。
13.放进烤箱下层180度烤30分钟。烤到20分钟时取出,刷上蛋液,继续烤。
14.烤好取出,晾凉食用。
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