厨房是生产美食的基地，涉及它的学问很多，在这里，食材得到充分加工，而调料在此不再是无足轻重，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为此，小编从网络上精心整理了《养胃水果小集锦！收藏起来啦！》，供你参考和使用，请收藏和分享。
养胃水果小集锦！收藏起来啦！
由于人们不合理的饮食习惯极易使自身的胃出现各种状况。所以，尝试改变饮食的方式保护自身的胃就变得十分重要啦，下面向大家推荐的几种水果对于养胃来说就是很不错的选择哦。
黑加仑
如果在过去，对于这种水果是诸多没听过的，但现代人们经济水平好了，有诸多没见过的水果都在市面上销售，而这种水果就是如此。不要简单的认为这种水果比较不常见就否定它的作用，其实它具有保胃的功效。
它之所以具有保胃的功效，主要是因为它本身含有较多的维生素、糖类、有机酸等物质，不易刺激肠胃。它除了具有这个功效之外，还可以延缓人的衰老。
延缓衰老是人们一直追求的，但什么方法延缓衰老的功效好是很多人不知晓的，小编推荐食用这种食物，因为它含有较多的花青素及维生素C，这些物质的抗氧化作用非常的强，具有很好延缓衰老的作用。
菠萝
有一种食物对肠胃健康非常的好，但只能少量的食用，一旦过量的食用，对自身的肠胃是非常不利的，它就是常见的菠萝。菠萝味甘，它的主要作用是健胃消食、补脾止泻，所以，对于肠胃不是很好的人群可以适量的食用它。
它除了具有以上的作用之外，还具有消散淤血的作用，换种说法就是散瘀的作用，因为它本身含有一种可以分解蛋白质的酵素，这种物质则可以消散淤血。虽说这种水果的功效是诸多的，但不可过量的食用，则会有反作用。
葡萄
据调查数据显示80%以上的人群患有不同程度的胃病，但多数人喜欢以服用胃药的方式缓解胃部疾病，其实这样的做法是小编不推荐的。因为长期服用胃药会使胃对药物产生依耐性，这对人体的健康是非常不利的。
为了缓解胃部疾病，小编建议大家可以多食用葡萄，因为葡萄中含有大量的酒石酸，可以起到保胃的作用。对于因为胃功能下降而导致消化不良的人群也是可以食用这种水果，因为它也具有促消化的作用。
芒果
有一种水果有热带水果之王的美誉，这种水果就是市面上常见的芒果，它之所以有这样的称呼当然与它自身的价值有较大的关系。它性凉，味甘，含有丰富的膳食纤维，对人的脾胃具有保护的作用。
对于总是食用辛辣食物的人群，每天可以适量食用些这种水果，因为它对胃具有保护的作用，避免胃因为这些食物而受到伤害。
现在诸多人已经知道芒果对人的好处有诸多，估计会有较多的人群会食用它，但有一点小编要提醒大家，即使芒果对人体的功效是诸多的也不能过量的食用，因为过多食用会使人腹泻。
荔枝
对于自身肠胃本来就很不好的人群，小编建议不要食用生冷的食物，这会使肠胃更加的受到伤害，所以，适量食用些荔枝就是非常不错的选择。多数认并不知道食用荔枝对人体的作用是什么，其实它具有养胃的作用。
木瓜
对于木瓜，诸多女性还是比较偏爱它的，因为它具有丰胸、瘦身的功效，对于它的这两种功效，小编先不说是不是真的，但小编想告诉大家它的另一个功效，就是保胃的功效。
这种水果之所以具有保胃的作用，是因为它含有一种酵素，此酵素可以促进胃对食物的消化及吸收，从而提高胃功能。不要小看这种酵素，只要人们长时间适量的食用它，胃功能就会逐渐变好，不用总是担心胃会出现疼痛的感觉，大家不妨尝试食用它保护自身的胃。
97msW.com相关推荐
怎样收藏红枣
1.放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中；或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中。然后，盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。
2.用30～40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。
霜降来啦！饮食宜保暖润燥
霜降来啦！饮食宜保暖润燥
霜降之时已经进入深秋之季，在五行中属金，五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋。在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则，注意保暖润燥。
在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别，秋季是易犯胃病和咳嗽的季节，也是慢性运气管炎容易复发或加重的时期。此时饮食要多样，饮食要适当，粗细要搭配，油脂要适量；甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制。
宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。
大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜，健脾和胃；
苹果、柚子、葡萄、橘子、凤梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴；
海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容；
核桃、榛子、松子、桂圆、花生等坚果食品可及时补给微量元素，有利于骨质健康；
中药健脾养胃可服用人参健脾，用参苓白术、四君子、香砂养胃。
但从中医的角度来看，药补不如食补，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补，尤其是老人，由于不少老年人身体较弱，且兼有多种疾 病，因此，如果胡乱进补，不但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。而对于小孩养生，则应顺节气转向收敛、降气、润燥、抑肺扶肝、增酸减辛。
此外，秋天要少吃辛味的葱、姜、蒜、辣椒，少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。建议多喝开水、豆浆、果汁。新鲜蔬果具润燥通便的功能且富含水分，多食可补津液。
霜降来啦！白萝卜这样吃最养人
霜降来啦！白萝卜这样吃最养人
萝卜是秋天的宝，我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。霜降来啦！白萝卜这样吃最养人。
民谚也有言：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。其实白萝卜还有不少“好搭挡”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍。
确实，正值秋天，应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
一、白萝卜的药用价值
1 嫩肌肤，抗氧化
萝卜中含有丰富的维生素A﹑维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化﹑阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。 此外，维生素A和维生素C都有抗氧化作用﹑可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
萝卜肉卷
红茶养胃还是伤胃？推荐3款必备养胃茶
红茶养胃还是伤胃？推荐3款必备养胃茶
常听茶友说喝茶养生，又难免谈到伤胃与养胃。那么红茶养胃还是伤胃呢？许多人都说绿茶伤胃，红茶养胃，接下来小编就来说说这红茶养胃还是伤胃。
红茶养胃还是伤胃
1、传言绿茶伤胃，红茶养胃，胃不好的人应该多喝红茶，这种说法是缺乏科学依据的。
2、红茶虽是暖性的，但还不能简单的与养胃画等号。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西，但同时它对胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
3、即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
喝什么茶才养胃
1、丁香茶
丁香茶看似养胃茶的新贵，很多人都不了解丁香茶的养胃功效，其实只要对丁香深入研究一下就会发现，喝丁香茶养胃的习惯由来已久。古代宫廷女子常饮用丁香茶去除口气，由肠胃不适导致的口臭，喝丁香茶特别管用。
丁香茶性温，有温中、降逆、养胃的功效，常喝丁香茶，可缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐。建议胃不好的人每天冲泡3-10g的丁香茶，饭前饭后饮用皆可，坚持一段时间，胃更好。
2、大麦茶
大麦炒熟然后泡水，每天服用能起到养胃的作用。大麦茶对滋虚补劳、消化谷物、止泻以及消化不良都有很好的疗效。
宜：胃气虚弱、消化不良者宜食；肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者及妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。
忌：因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌，故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食。
3、普洱茶
如果有嗜茶习惯的人，平时多喝普洱茶，普洱熟茶具有暖胃的功能。除了普洱外，红茶也是个不错的选择，红茶经过发酵后，对胃部的刺激减少，如果胃寒严重的，还可以加一块生姜下去同泡。此外，女性们也可以根据自己的实际情况，加些玫瑰花、桂花下去，以增香调味。
有耐心的朋友，还能自己制作安全健康的奶茶，加入牛奶、糖等辅料，不仅能满足味蕾所需，还能有消炎，保护胃黏膜的作用，对溃疡的治疗也有一定效果。
养胃要按体质喝茶
1、无发酵茶：绿茶不伤胃脾，但对运化不好，脾虚者喝多会消瘦、面色差、缺乏食欲、腹泻。但对于胃却大有裨益，饮用后可促排泄令大便顺畅。所以喝绿茶能解毒甚至治肿瘤。
2、半发酵茶：对于脾虚消化不好者应喝红茶、普洱茶，脾的运化就会得到改善。很多人食用月饼、猪皮、燕窝后，会感觉发腻。
3、全发酵茶：一般人如果对茶不太敏感，可吃半发酵的茶，寒热体质都适合。
养胃食疗的误区
养胃食疗的误区
现代人工作压力大、精神紧张，胃病的发生率越来越高。如何养胃，民间一直流传着很多偏方，但当中有多少是真实有效的，有多少又是错误的呢?有专家归纳了日常养胃的三大误区。
误区1 喝粥对胃病患者好。
不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化。再者粥水分多，稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。
若喜欢喝热粥，其温度对胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。
误区2 多喝牛奶对胃有好处。
胃部酸胀不适时，喝杯热牛奶便可缓解症状，感到舒服。这是因为牛奶稀释了胃酸，暂时形成一层胃黏膜保护层，因而感到舒服，但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强，若胃病(如胃溃疡)需要抗酸治疗，是不宜用喝牛奶的办法解决的。豆浆则是个不错的选择。
误区3 姜对胃病患者有益无害。
人们普遍认为姜可暖胃，胃部不适时喝碗姜末水是常见的事。胃病患者根据自己的情况，偶尔用之，且无不良反应，未尝不可。但应认识到，姜是刺激性食物，过量食用会刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用不同的方剂对症治疗。
秋冬吃鲫鱼养胃
厨房是批量制造美食的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材有了不同的去向，而调料在此也不甘“寂寞”，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。小编帮大家整理了秋冬吃鲫鱼养胃”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
秋冬吃鲫鱼养胃
民间有“冬鲫夏鲇”的说法，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且，拿鲫鱼来说，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。
中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳，若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。
民间常给产妇炖食鲫鱼汤，既可以补虚， 又有通乳催奶的作用，非常值得推广。另外，鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺。（中华中医药学会医学博士庄乾竹）
天然的养胃菜
天然的养胃菜
圆白菜又叫卷心菜，其营养丰富，并且有天然胃菜的美誉。
为什么圆白菜养胃
中医师介绍，包心菜富含多种维生素和氨基酸，对提高细胞免疫功能有作用，肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性胃病患者可以经常食用。
卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为，包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的 胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用，曾被提取做成药品用于 防治胃病，卷心菜中的微量元素钼对清除致癌物也有效果。
小炒圆白菜专家同时提醒，卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是，由于其利湿通便，故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。
圆白菜该如何挑选
首先看外观，外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。
其次看颜色，颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜，这种圆白菜营养也更好。
炝炒圆白菜再次看根部，如果是淡绿色或者是偏白色，说明圆白菜很新鲜，如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了，那说明时间比较长了，不建议购买。
最后试一试手感，一般情况下，相同大小的圆白菜，分量重一些的比较好，而且用手捏时，如果感觉圆白菜捏不动，很硬，表明这种圆白菜很新鲜。
需要提醒大家的是，圆白菜如果不能马上吃完，最好先切成两半，用菜刀将其内部挖掉，然后塞入厨房专用纸，最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。
圆白菜炒粉丝秋冬喝红茶养胃
秋冬喝红茶养胃
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。江用文介绍说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放35克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡35分钟。
红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳．
快乐食物 让心情high起来
快乐食物 让心情high起来
工作亚历山大?提不起精神怎么办?……别怕，随着小编来，吃点东西能愉悦了，吃了让人心情high起来的食物更让愉悦加倍!
为了过着没有压力的平稳生活，确实的饮食是不可缺少的。摄取具有滋养效果的东西可以减少压力的侵袭，相反地垃圾食物则会让压力的侵害急遽上升。但是，到底要吃什么才可以减轻压力呢? 不光只是药草或是很难取得的高级食材。根据英国的压力专门网，许多一般的食物也具有缓和压力的作用。
香蕉奶昔
将以下的食物入菜或是作为加班时的点心，一起停止压力的侵害。
1：香蕉补充神奇活力
香蕉真的很奇妙，是简单就可以获得能量的食物。觉得精神不济的时候，特别是下午需要活力的时候，请食用香蕉。
2：坚果类抵制瞌睡
感到压力或是想睡时，利用坚果与葡萄乾渡过也是不错的方法。
意式坚果饼干
3：藜麦有效调理身体
藜麦是一种南美塬产的谷物，与其他谷物相比拥有更多的蛋白质与胺基酸，糖类较少是其特徵。在日本通常与白米一起炊煮，含有丰富胺基酸的藜麦能够有效调理饮食生活不正常所造成的身体不适。
4：玄米维持身体高能量
玄米含有能够给予我们一天所需要的活力的复合碳水化合物。是在多重压力的状况下，能维持高能量程度的食品。
清香玄米茶
5：水果富含维生素
水果也是非常优秀的作为减轻压力侵害的食物。「富含维他命与矿物质的水果，是适合身处忙碌的职场也能维持健康的食物」。
6：姜茶缓解胃部不适
「取拇指般大小的生姜以150 c.c. 的水煮5-10分鐘，可以使用黑砂糖让它有甜味。」笔者是从英国的医师那裡学来的如姜汤一般的姜茶做法，姜茶对于胃的不适及感冒是很有效果的。
姜椒红枣茶
7：燕麦粥补充养分
以水或是牛奶熬煮燕麦，是英国版的稀饭。蛋白质丰富的燕麦粥具有缓和压力的效果，适合一日之际的早晨食用。能够温暖身体，丰富的养分可以有饱足感又能充满活力。
8：热开水净化心情
身为英国人的笔者在修道院所学到的方法，也有定期施行。将热水到到杯子裡，等稍微凉了一点后饮用而已。具有能够放松心情净化身体的效果。对胃部的不适感也很有效。
果仁牛奶燕麦粥
9：蔬菜减轻压力侵害
维他命及矿物质丰富的蔬菜，正是「减轻压力侵害」的食物!
10：蔬菜棒沙拉缓解胃部压力
要保养因压力而疲惫的胃部时，请食用美生菜、小黄瓜、番茄、红萝卜的蔬菜棒沙拉。重点是一方面摄取因压力而容易被消耗掉的维他命类，一边调理负担沉重的胃部。容易感到压力的年末年初期间，利用这样的方法似乎也是不错的选择。
觉得单个食品太单调?那就来试试动手制作快乐食谱吧!从下厨中获得成就感，也能吃起快乐的东西!
金枪鱼蔬菜沙拉
喜欢《养胃水果小集锦！收藏起来啦！》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解厨房百科的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果小蛋糕专题，希望您能喜欢！