“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”相信你看过这类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是在研究这些菜谱呢?或许你需要"干煸凤尾菇怎么做 干煸凤尾菇的做法"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
凤尾菇不仅可以煮汤,最常见的就是炒着吃,今天教大家这道好吃的干煸凤尾菇。干煸凤尾菇是一道简单的素菜,用凤尾菇作为主料,加入丰富的配料一起炒,口感鲜香,超级下饭!
干煸凤尾菇怎么做
食材:
凤尾菇300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒10个
调味料:
食用油10克,盐2克,鸡精2克,花椒1克
干煸凤尾菇的做法:
1、凤尾菇撕小朵,蒜切片,姜切丝,大葱切片;
2、锅中水烧沸,下入凤尾菇煮2分钟,捞出冷却,挤干水分;
3、锅中倒适量油,油温6成热时,下凤尾菇煸炒至微干时,下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,继续煸炒;
4、炒至凤尾菇完全煸干,调入盐、鸡精,炒匀即可。
小贴士:
凤尾菇的脂肪、淀粉含量都非常的少,而且热量也是非常低的,这对于糖尿病患者、肥胖症患者来说,是一种理想滋补食品,而且食用还具有降低胆固醇的作用。
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吃凤尾菇好吗?凤尾菇怎么做好吃?
吃凤尾菇好吗?凤尾菇怎么做好吃?
吃凤尾菇好吗?
凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇,可以增强人体健康。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为健康食品、安全食品。
凤尾菇怎么做好吃?
凤尾菇扒蛋
主料:凤尾菇200克,鸽蛋120克;
辅料:芹菜15克,洋葱(白皮)20克;
调味:啤酒100克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,植物油20克;
做法:
1:将小勺内抹油,打入鸽蛋共12份,放入蒸锅蒸5分钟,定型备用;
2:凤尾菇洗净切成片;
3:芹菜择洗干净后切末并用沸水过凉备用;
4:洋葱去干皮切末;
5:淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;
6:坐锅点火放油,油温四成热时下入洋葱末,略炒后下凤尾菇炒匀,再放鸡清汤、啤酒、精盐、胡椒粉淀粉味;
7:锅后转小火煨至入味,再将鸽蛋轻轻推入锅内,煨煮片刻,用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油,撒上熟芝麻末即可。
素炒凤尾菇
主料:凤尾菇500克;
调味:姜5克,葱白5克,香油5克,盐4克;
做法:
1:将凤尾菇剪去菇脚,洗净,把大朵的凤尾菇切成小件,用开水拖过,滤干水分备用;
2:姜切丝;
3:起油锅,下油,下姜丝、葱白爆香,放入凤尾菇,调味,下芡粉炒匀,上碟淋麻油即可。
凤尾菇的家常做法 凤尾菇汤的做法
凤尾菇是一种真菌类,其肉质肥厚,味道很是鲜美,营养丰富,内含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等。对于提高身体免疫力有很好的作用。今天教大家凤尾菇的家常做法,将凤尾菇和紫菜一起下锅煮,鲜味十足。
凤尾菇的家常做法
食材:
凤尾菇300克,紫菜20克,蒜2瓣,姜1克
调味料:
食用油5克,盐1克,生抽1克,鸡精1克,小米辣2个
凤尾菇汤的做法:
1、凤尾菇洗净,撕小朵,蒜切末,姜切末,小米辣切末;
2、锅里倒入适量油,油温5成热时,下凤尾菇炒匀,加入适量清水、姜、蒜、小米辣,煮4分钟,再放入盐、生抽、鸡精、紫菜;
3、炒匀即可。
小贴士:
吃凤尾菇的一个很大的好处就是减肥瘦身了,因为凤尾菇内含有大量的纤维素,这些物质可以促进身体内垃圾毒素的排泄,减少体内脂肪的积存。
蚝油凤尾菇
食材明细:
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片,葱五棵切段,蒜半头切片,老姜一小块切丝或片,蚝油两大匙。
蚝油凤尾菇的做法步骤:
1、炒锅置火上烧热,放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味,再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水,加盖中火烧约五分钟。
2、汁刚干时起锅装盘,上桌,开吃。
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