红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?以下是小编为大家整理的“麻酱油麦菜怎么做 麻酱油麦菜的做法 ”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
麻酱油麦菜是一道非常简单的菜肴,先将油麦菜洗净,然后加入用麻酱调制而成的酱料,拌匀即可食用。油麦菜口感鲜嫩、清香,具有独特的风味,是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。一起来学麻酱油麦菜吧!
麻酱油麦菜怎么做
食材:
油麦菜300克,小米辣3个,蒜1瓣,姜1克
调味料:
芝麻酱8克,盐3克,醋2克,生抽2克,鸡精1克、香油2克。
麻酱油麦菜的做法:
1、油麦菜对半切开,再拦腰切断,放入清水中,加2克盐,浸泡20分钟,取出装盘;
2、芝麻酱里面加入5毫升热水拌匀,加1克盐、醋、生抽、鸡精、香油、小米辣、蒜、姜调匀;
3、调好的酱汁淋入凤尾盘中即可。
小贴士:
油麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。
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2020麻酱油麦菜怎么做好吃
麻酱油麦菜
油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大
食材配方
主料:
油麦菜
麻酱
油
盐
蒜
醋
做法 共6个步骤
1.油麦菜,麻酱,蒜
2.油麦菜,洗净,掰成叶,去了梗,切成寸段
3.蒜切成蒜末,醋和香油,盐拌汁
4.油麦菜码好盘,浇上醋蒜汁
5.再浇上麻酱原酱
6.吃的时候搅拌均匀即可
豆酱油麦
食材明细:
葱花少许,海天黄豆酱1汤勺,油麦菜1盆(切一寸长左右)
豆酱油麦的做法步骤:
1、将锅内加入少许食用油(我用的是坚果油,对孩子身体好),等油稍微热以后放入葱花,搅拌两下后放入黄豆酱翻炒出香味。
2、倒入油麦菜进行翻炒,片刻后盛出装盘即可。
小贴士:
本身黄豆酱已经很咸,一般来说就不用再放盐了。
麻酱油泼面怎么做好吃 麻酱油泼面
麻酱油泼面
一向喜爱芝麻酱和辣椒的我把自己的生日面做成了麻酱油泼的味道! 味道还满可以的哦,发出来和大家分享下!
食材配方
主料:
面条
200g辅料:
麻椒
适量盐糖
适量芝麻酱
10g油
50g菠菜
适量葱
适量美人椒
10g麻辣料
适量花椒
适量金针菇
适量绿豆芽
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.锅内放入切好的葱姜蒜,爆香后放入麻辣块料。放盐,烫,海鲜酱油调好口味。
2.喜欢吃的菜类焯水或用小火煸干水分。
3.金针菇焯水后放入碗底垫底。
4.麻椒粒和大料用滚油炸香。
5.芝麻酱用温水调开,便于拌和。
6.面条煮好后放到炒好的蔬菜上面。
7.把第一部煸好的料汁倒入边缘,上面放些葱蒜和美人椒点缀。
8.浇上热油,再根据个人口味放入麻油即可,享受美味吧!
油麦菜怎么做好吃?油麦菜的做法
油麦菜又名莜麦菜,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的吃法与生菜同,可清炒或作汤,烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口,非常受人们欢迎。
油麦菜的营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有风尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴笋。例如,同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,钙高2倍,铁高33%,硒高1.8倍。
油麦菜的做法
凉拌油麦菜
主料:油麦菜、蒜蓉、醋、调味酱油、蚝油、鸡精、盐。
制作:油麦菜洗净控水,用手掰成段。热锅放油适量,熟油后,关火,马上放调料爆香。把油麦菜放入拌匀,盛盘即可。(因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌匀)。
桃仁油麦菜
原料:油麦菜400克、核桃仁100克。
做法:将油麦菜洗净切成2.5厘米的小段。核桃仁去皮洗净。放入调味料、香油拌匀即可。
提示:这是最简单易学的一道菜,也很适合在这个季节享用,清爽可口,搭配合理。油麦菜要嫩,口感才会更好。
清炒油麦菜
主料:油麦菜300克,红辣椒10克,辣椒(青、尖)10克,姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克各适量。
做法:油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;烹入海鲜酱油、生抽调味;然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
油麦菜食用禁忌:
胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
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