美食占据了中国人的生活大部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？下面，我们为你推荐了抹茶冰激凌—就爱那一抹绿做法大全，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
抹茶冰激凌—就爱那一抹绿
夏天能在家做一点冰激凌是多么惬意的事，外面的冰激凌好吃的价格不菲，还在自己做的卫生健康又好吃。漂亮的绿色，让人心一下就静下来。忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，丝滑的
食材配方
主料：
蛋黄
2个牛奶
200ml淡奶油
250ml细砂糖
90g辅料：抹茶粉
15g
做法 共12个步骤
1.准备好材料。
2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3.倒入牛奶，搅拌均匀。
4.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7.淡奶油打发至6，7分发。
8.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
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抹茶豆腐布丁
很喜欢吃面包新语家的布丁、不过一丁丁大的小瓶布丁就要18！ 每次都是吃的时候是味蕾上的享受、吃完后又心疼、那么点点、没两勺子就挖完了要18…… 之前用qq糖做了
食材配方
主料：
内酯豆腐
200g牛奶
150g辅料：淡奶油
100ml吉利丁片
1.5片糖
50g抹茶粉
3小勺做法 共12个步骤
1.吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、
2.泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断
3.豆腐加抹茶粉在料理机里
4.开打均匀
5.牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了
6.将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合
7.淡奶油加糖用电动打蛋机打发
8.将步骤6里的混合物倒入打发好的淡奶油里
9.再打一会、搅拌均匀
10.把9里面搅拌均匀的液体过筛、
11.装入小瓶中、冷藏一晚就可以吃咯~
12.冰了一夜的布丁、在日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~
抹茶牛奶怎么做好吃 抹茶牛奶的做法大全
抹茶牛奶
昨儿有人逗我是不是三分钟热度过去了、对做饭没兴趣了…… 想说真的是冤枉啊…… 因为天气一直阴沉沉的、没有足够的光线拍照、所以一直没有做新菜而已…… 这不看外头明
食材配方
主料：
牛奶
100g抹茶粉
1/2小匙辅料：糖
1小匙
做法 共5个步骤
1.牛奶倒入奶锅
2.加入抹茶粉
3.加入糖粉、 君君用的宇治新绿、因为本身就是含糖的、所以没有加那么多糖、一般抹茶粉是不加糖的、 这个糖的分量根据个人口味增减分量、
4.小火加热牛奶、不要煮沸、 用木铲搅动、 让抹茶粉、糖粉充分溶解在牛奶里 一定要充分搅匀、才不会有抹茶颗粒、
5.将煮好的抹茶牛奶倒入杯子中、 杯中透出的浅浅绿色、 再来本文摘神马的、多有情调哈~
广式抹茶月饼做法大全
广式抹茶月饼
入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。广式月饼有着浓郁和氛围和馥郁的香气。是中秋佳节餐桌上必不可少的一款传统食品。内馅可根据个人口味添加不同食材，以丰
食材配方
主料：
中筋面粉
100g转化糖浆
75g辅料：蛋液
适量芸豆馅
150抹茶粉
10g奶粉
5g枧水
1g花生油
25g做法 共12个步骤
1.转化糖浆倒入碗里，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。
2.加入枧水、花生油。
3.继续搅拌均匀。但其实真的要均匀很困难，尽力就可以了。
4.加入过筛后的面粉。用切拌/翻拌的手法将面粉与糖浆混合物拌均匀，不要划着圈搅以免面粉起劲，影响口感。和成面团后盖上保鲜膜静置松弛一小时。
5.抹茶粉与芸豆馅揉均匀小团，另准备芸豆馅备用。称好馅料的重量，75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。
6.先将白莲蓉揉捏成凹槽状。一边手用手指轻轻摁住抹茶馅，另一只手从下往上把莲蓉推上来。
7.再轻轻搓成圆球形
8.量好面团，都是统一的23g，面团搓圆，摁扁。将馅儿放在中间，慢慢推面皮直到把馅儿完全包住
9.模具洒均熟粉。 将包好的月饼面团放进去。
10.扣在烤盘上，要用手稍稍扶住模具固定，以免用力的时候模具滑动影响花纹。
11.月饼喷水。将烤盘放进预热好的烤箱内，180°，中层，先烤5分钟。
12.取出月饼，用刷子在月饼顶面小心刷一层薄蛋液。蛋液要薄且均匀，否则烤出来的花纹不清晰继。续烤15-20分钟，月饼上色均匀，就可以出炉拉。
抹茶奶味冰点做法大全
抹茶奶味冰点
甜甜的奶味冰点，淡淡的绿色，淡淡的茶香，清凉爽口
食材配方
主料：
鸡蛋
2个淡奶油
250g糖
50g牛奶
250ml抹茶
3g辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.蛋黄加糖20克打匀，加牛奶打匀
3.用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要沸腾，放凉备用
4..加抹茶粉，拌匀
5.蛋清加糖打发淡奶油
6.把淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。加入奶油
7.把拌匀好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子，放冰箱冷冻，1小时后搅拌，以此搅拌3次即可
抹茶凉粉怎么做好吃 抹茶凉粉的做法,步骤
抹茶凉粉
广西凉粉是由凉粉果果胶、海藻多糖、优质葡萄糖制作而成，其口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。 凉粉果果胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解
食材配方
主料：
广西白凉粉
100g辅料：
白糖
适量抹茶粉
适量水果
适量水
1000ml做法 共12个步骤
1.广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量
2.将白凉粉100g倒入碗中
3.加入适量白糖
4.再加入适量的抹茶粉
5.将原料充分的搅拌均匀
6.加入200ml凉水
7.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用
8.把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再c加热至沸腾
9.关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可
10.将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中
11.让其自然冷却成膏状
12.冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）
手工抹茶曲奇怎么做好吃 手工抹茶曲奇
手工抹茶曲奇
这款曲奇加入了抹茶粉，抹茶控们的爱爱了，加入了抹茶粉，使得整个饼干清新起来，淡淡的茶味掩盖住了饼干的甜腻。
食材配方
主料：
低筋面粉
100g牛奶
10g辅料：黄油
65g细砂糖
30g抹茶粉
5g
做法 共12个步骤
1.黄油切小块软化
2.加入细砂糖，用打蛋器搅打
3.打到颜色变白一点，体积膨松
4.加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合
5.筛入低筋面粉
6.然后揉成柔软的面团
7.面团分成两等分，将抹茶粉加入到其中一份面糊里
8.揉成2个面团
9.将原色的面团搓成圆柱形，绿色的擀成长方形
10.把原色的放在绿色的面皮上，再卷起来
11.用刀切成厚片
12.烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右
抹茶条纹蛋糕卷
抹茶味浓郁的蛋糕卷，一抹绿色一份好心情，夹着奶油新鲜绿葡萄，特别清新的口感。造型参考@慧绘美食记。
材料：
4个鸡蛋，30克玉米油，60克牛奶，60克小米蛋糕粉（或低筋粉），30克糖（打蛋白），15克抹茶粉，70克热水，
抹茶条纹蛋糕卷的做法步骤：
1，四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里，蛋清放冰箱冷藏备用。
2，抹茶粉倒入碗里，加热水搅拌至细腻无颗粒状态。
3，盖上保鲜膜，防止水分流失，备用。
4，蛋黄+玉米油搅匀。
5，再加入牛奶搅匀。
6，筛入小米蛋糕粉搅匀备用。
7，蛋清+糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。
8，取12g蛋黄糊和12g蛋白霜，混合拌匀。
9，装入裱花袋。
10，28*28烤盘铺油布，裱花袋剪个小口，挤入条纹图案。放入烤箱，165度烤2分钟定型。
11，把抹茶面糊倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。
12，将面糊倒入烤盘里，放入烤箱165度烤23分钟。
13，出炉提着油布移到晾网，揭开四边的油布。
14，晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。
15，淡奶油+糖打发至浓稠状态。抹上淡奶油，摆上喜欢的水果。
16，用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
17，成品。
18，成品。
斑点黄油抹茶饼干怎么做好吃 斑点黄油抹茶饼干
斑点黄油抹茶饼干
当家的一直爱吃抹茶、绿茶口味的甜点，前段时间一直爱做抹茶酥，但是没做过抹茶口味的其它甜点，这次就从饼干入手吧，做了这个饼干，有几点总结，希望给朋友们分享。写在注
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黄油
67g奶粉
10g细砂糖
30g辅料：抹茶粉
适量
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化后，加入细砂糖；
2.用打蛋器打至体积变大，颜色发白；
3.筛入除抹茶粉之外的所有粉类；
4.用刮刀抹成湿润的面团
5.筛入抹茶粉；
6.揉成团后，整形；
7.放入冰箱冷冻一小时以上，取出；
8.切成薄后均等的片
9.送入烤箱180度中层，上下火12分钟左右。
巧克力抹茶慕斯怎么做好吃 巧克力抹茶慕斯
巧克力抹茶慕斯
唠叨完说蛋糕，介个蛋糕是同事为她婆婆生日订的。问有啥口味时，马上想到了抹茶。感觉抹茶应该蛮受长辈欢迎的，并且上次买的日本代购买的抹茶粉还没用，俺很想看看拿来做慕
食材配方
主料：
蛋糕胚
1个蛋黄
1个糖
40g牛奶
165g吉利丁
6g白巧克力
20g淡奶油
125g抹茶粉
5g辅料：淡奶油
70g糖粉
5grum
适量饼干
适量草莓
适量杏仁片
适量做法 共16个步骤
1.淡奶油打至6、7分发冷藏，待用；
2.吉利丁浸入食用冰水中，泡至软化；隔水融化白巧克力，待用。
3.巧克力慕斯：蛋黄+糖打至颜色变淡
4.牛奶加热至沸腾，冲入、边倒边搅拌，拌至均匀
5.趁热加入软化沥干的吉利丁，至完全融化
6.在倒入融化的巧克力中，边倒边搅拌，拌至均匀，把盆放在冷水中拌至室温
7.再分次加入打发好的淡奶油中拌匀
8.制成巧克力慕斯糊
9.抹茶慕斯：牛奶+糖煮至沸腾，倒入抹茶粉中，边倒边快速搅拌
10.趁热加入软化沥干的吉利丁，至完全融化，把盆放在冷水中拌至室温
11.分次倒入打发好的淡奶油中拌匀
12.制成抹茶慕斯糊
13.组合：蛋糕胚切出2片1.5cm厚的蛋糕，取1片放模具中
14.倒入白巧克力慕斯，放冰箱冷冻至凝固
15.再铺上另外1片蛋糕，倒入抹茶慕斯，冷藏3、4个小时至完全凝固
16.脱模、装饰
抹茶戚风蛋糕怎么做好吃 抹茶戚风蛋糕
抹茶戚风蛋糕
说说这抹茶蛋糕吧，做法就是戚风蛋糕做法，只是加了抹茶粉，按照自己口味添加了点料，似乎总能做出与众不同的口味，并且还可以同时令营养升华，也赋予了蛋糕柔软细腻的口感
食材配方
主料：
蛋黄
白砂糖
泡打粉
白醋
色拉油
牛奶
抹茶粉
盐
低筋粉
蛋白
细砂糖
做法 共10个步骤
1.原料
2.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋清打至粗泡，加20克白糖
3.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加20克白糖继续打发。
4.打发至细腻泡泡时再加20克白糖
5.继续打发，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
6.蛋黄加30克白糖，用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发，再加入牛奶搅拌均匀，分次将植物油加入并搅拌均匀
7.低粉、盐、泡打粉筛入蛋黄糊中
8.再加入抹茶粉，搅拌至无颗粒状
9.将三分之一的蛋白到入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
10.翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。烤箱预热150度，55分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却，放凉30分钟后脱模。
抹茶蔓越莓曲奇
最爱这一抹绿了
材料：
200g黄油，350g低粉，100g蔓越莓，2个鸡蛋，
抹茶蔓越莓曲奇的做法步骤：
1，准备好所有食材
2，黄油软化好，能轻松的按手印。冬天冷，我在太阳下操作
3，分三分之一的糖粉到软化好的黄油内
4，用电动打蛋器充分搅打均匀
5，再加入余下的二分之一的糖粉
6，再次用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖粉充分融合
7，加入余下所有糖粉，充分搅打均匀
8，然后分三次加入室温蛋液，再用打蛋器搅拌均匀
9，搅打均匀后第二次加入蛋液
10，第三次加入蛋液，每次一定要黄油和蛋液充分融合，再加哦
11，最后打发到黄油膨胀，打蛋盆边缘的黄油呈现羽毛状
12，充分打发后，加入过筛的抹茶粉
13，搅拌均匀后加入过筛的低粉
14，蔓越莓提前切小哦
15，把蔓越莓加入拌均匀的抹茶面团内
16，如果觉得用刮刀不好操作，就戴手套抓均匀
17，面团用保鲜膜包好，再放入模具内定型，放冰箱速冻一小时
18，一小时后脱模
19，用刀切成厚薄均匀的片状
20，均匀的摆在烤盘内，饼干胚之间留一定的间距，因为饼干在烤制的过程中会膨胀
21，烤箱提前预热，150度烘烤18分钟
抹茶曲奇饼干怎么做好吃 抹茶曲奇饼干
抹茶曲奇饼干
周围很多朋友都是抹茶控 个人也是大爱，总感觉那一抹绿那么招人喜欢 做出来的点心颜色清新淡雅，味道很棒
食材配方
主料：
低粉
90g抹茶粉
10g辅料：黄油
60g细砂糖
15g糖粉
30g全蛋液
25g做法 共11个步骤
1.黄油切小块室温软化
2.加入糖粉、细砂糖
3.搅拌均匀
4.分次加入蛋液
5.用打蛋器搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.再加入抹茶粉
8.用刮刀拌匀
9.装入裱花袋
10.逆时针在铺好油纸的烤盘中挤出面糊
11.全部做好后,烤箱190度中层上下火,烤10分钟即可
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