“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的菠菜皮蛋汤怎么做好吃 菠菜皮蛋汤,有需要的朋友就来看看吧!
菠菜皮蛋汤
有的地方说菠菜不能与豆腐一起烧,但是好怪,在我们当地菠菜烧豆腐也算是一道名菜,几乎家家户户都会烧,饭店里也可以点到菠菜烧豆腐。 孩子不是太喜欢吃豆腐,但是好吃香
食材配方
主料:
菠菜
200g皮蛋
1个豆腐
100g香肠
1根辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐、皮蛋、香肠切碎
2.把菠菜洗干净后,一分为二
3.进油锅,先加入豆腐块,稍煮会
4.再加入香肠
5.再把菠菜加进去翻炒一下
6.加入适量的水与盐
7.烧三分钟再加入皮蛋
8.再烧一分钟后即可起锅了
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菠菜蛋汤
食材明细:
菠菜150克,鸡蛋100克,姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
菠菜蛋汤的做法步骤:
1. 将菠菜洗净切段,将鸡蛋磕入碗中,调入精盐、湿淀粉打匀。
2. 锅内放入少量油,用干净的毛巾擦匀,倒入蛋液,转动炒锅,摊成蛋皮,完整取出,切成菱形片。
3.锅内放入少量油,放葱姜爆锅,加清汤煮开,下入菠菜、蛋皮,放精盐、味精,淋入香油,出锅即可。
小贴士:
1. 菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。2. 菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。菠菜富含多种维生素、铁质及钙质,和鸡蛋一起做汤,营养均衡,而且味美。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丝瓜海米皮蛋汤怎么做好吃 丝瓜海米皮蛋汤的做法大全
丝瓜海米皮蛋汤
丝瓜海米皮蛋汤 丝瓜的药用价值很高,全身都是宝,有“瓜果药材”、“植物海蜇”的美称,是不可多得的美容佳品,丝瓜汁更被称为“美人水”。 丝瓜有清热凉血、润肤通乳的
食材配方
主料:
丝瓜
308g粉丝
50g辅料:油
3g盐
1g皮蛋
1枚生抽
5g做法 共9个步骤
1.准备好丝瓜、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳,切橘瓣;丝瓜去皮、洗净,切滚刀块;海米、粉丝提前泡发、洗净备用。
2.锅中油热,倒入丝瓜翻炒至软。
3.加入适量冷水或者高汤,煮开。
4.加入适量盐,煮开。
5.倒入粉丝,煮开。
6.加入海米,煮开。
7.淋入适量生抽,煮开。
8.倒入皮蛋,加入白胡椒粉,调好味。
9.盛入碗中,温热食用。
鱼片皮蛋汤
食材明细:
鱼肉125克,松花蛋(鸭蛋)150克,辅料:香菜70克,调料:盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清
鱼片皮蛋汤的做法步骤:
1. 将香菜泡水洗净;将皮蛋去壳后每个切成4份备用;
2. 鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,糖,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30
分钟;
3. 锅放少许油,把切好的皮蛋倒入,煎至颜色发白,香味出来;
4. 加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟;
5.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火,最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
菠菜蛋汤馄饨怎么做好吃 2020菠菜蛋汤馄饨的做法大全
菠菜蛋汤馄饨
对于从小在农村长大的我来说,儿时最奢望的事莫过于去小镇上吃一碗馄饨,那时我就奇怪这老板娘包馄饨怎么就那么快,一会儿就包了一盘。有一次我就静静地站在她的面前观察了
食材配方
主料:
去皮猪肉
100g菠菜
50g鸡蛋
2个辅料:
糖
1/2小勺盐
1小勺酒
适量鸡精
1/2小勺蚝油
1大勺生粉
1大勺水
适量馄饨皮
适量做法 共16个步骤
1.将猪肉洗净后剁成泥。
2.加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。
3.再分次加入水搅拌上劲,做成肉馅。
4.取一张馄饨皮放在手心,放点肉馅。
5.用手轻轻一握,一个馄饨就包好了。
6.不一会儿就包了一大盘。
7.菠菜洗净后切成段备用。
8.将鸡蛋磕在碗中打散。
9.汤锅内倒点油烧热。
10.倒入适量的开水。
11.盖上锅盖再次烧沸。
12.放入馄饨后煮开。
13.下菠菜段。
14.盖上锅盖烧沸。
15.保持大火,掀开锅盖,倒入鸡蛋液凝结成蛋花。
16.撒点盐和鸡精调味即可!
皮蛋菠菜
食材明细:
主料:菠菜1把,皮蛋2个,胡萝卜1小个,油炸花生米适量
辅料:大蒜适量,陈醋适量,香油适量,生抽适量,盐适量,白糖适量
皮蛋菠菜的做法步骤:
1,准备一把新鲜的菠菜。
2,大蒜,胡萝卜,皮蛋准备好,我用的是水果胡萝卜,好小的一个,嘻嘻。
3,菠菜焯水,一定不要焯水太久,过凉水,沥干水分,尽量干一些。
4,皮蛋胡萝卜切丁,大蒜切末。
5,根据自己口味放入盐,味精,香油,陈醋,花生米,一点点糖,我喜欢吃陈醋的味道,所以就放一点点糖提提味。
6,搅拌均匀,装盘。
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