“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？或许"蔓越莓面包怎么做好吃 蔓越莓面包"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
蔓越莓面包
蔓越莓干，酸酸甜甜的一种小零食，吃起来有点点像糖山楂的味道。尝试加到面包里，风味不错哦
食材配方
主料：
面包面团
453g辅料：
油
适量糖
适量蔓越莓干
适量
做法 共4个步骤
1.面包面团擀开
2.撒上白糖和蔓越莓
3.叠被子一样把面团叠起来
4.烤箱预热163C，烤约20min
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蔓越莓面包
食材明细：
A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量
蔓越莓面包的做法步骤：
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。
2.将原料混合，揉面，发面。
3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起，收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
蔓越莓奶酪面包
食材明细：
高筋粉200克，即溶酵母粉3克，牛奶100克，细砂糖10克，黄油10克，盐0.25小勺，蛋白25克，蔓越莓奶酪馅：牛奶1小勺，奶油奶酪40克，蔓越莓干10克，糖粉15克，玉米粉5克
蔓越莓奶酪面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有材料揉成光滑面团。
2.加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜。
3.盖上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟，大出个2-2.5倍。
4.面团发酵时可以做蔓越莓奶酪馅。做法：奶油奶酪室温软化后分别加入糖粉及牛奶搅匀，再加入玉米粉及切碎的蔓越莓干用刮刀搅成奶酪糊备用。
5.发醇好的面团分割成4份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。
6.擀成13-14cm的椭圆形，翻面后铺上1/4量的奶酪糊，将面包卷成橄榄形，正面向上放入烤盘。
7.盖上保鲜膜进行最后发酵35分钟。大出个1-1.5倍。
8.表面刷上蛋液。剪刀倾斜45度剪开几个小口。继续发酵5分钟。
9.预热烤箱170-180度，中层，18-20分钟。
小贴士：
话说现在这种天气做面包真的是一流的好啊~~~揉面在空调房里，发面的话就放在有太阳的地方就能发的特别大，特别好。真棒，天气凉的时候发面太麻烦了~~~ 做好了赶紧麻利儿的打包给孕妇送去。。。我很期待她小宝宝的降生，应该会很好玩，到时候我就有的祸害了~~嘎嘎~~~
【蔓越莓墨西哥面包】
食材明细：
高粉150g，奶粉1TB，盐1/4tb，糖30G，蛋黄1个，水70G，干酵母1TB，黄油15g，糖粉15g，黄油15g，低粉15g，全蛋液15g，盐少许
【蔓越莓墨西哥面包】的做法步骤：
1.后油法，将面团揉至扩展阶段
2.把浸软的蔓越莓揉进面团里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
3.当面团发到2倍大小后，排气，揉成团，放着醒10分钟。
4.分割成等量的8个面团，揉成小圆球，排在烤盘上（注意间距）放入烤箱中层。然后在底层放一盘开水，关好烤箱门进行第二次发酵。
5.当第二次发酵长到2倍大的时候，准备墨西哥面糊：把黄油融化，然后依次加入材料拌匀。取一个食品袋，将调好的面糊倒在上面，收口捏紧，在最下面用牙签扎一个口子，然后把面糊均匀的挤在发好的面团上（挤到表面1/3即可，不要多，烤的时候会漏下来）
6.预热烤箱，然后180度，烤制表面上色就好了。（约15分钟）
小贴士：
1，面包体的配方很随意，完全按照个人喜好可以调换。 2，我这次做的是mini号的，所以加了点果脯做实心面包。如果有兴趣，可以做夹心的，比如豆沙之类的。
鲜奶蔓越莓面包
食材明细：
金像粉200，细沙糖35G，盐1/4小勺，蛋35G，干酵母3g，牛奶100G，黄油15g，蔓越莓干50g
鲜奶蔓越莓面包的做法步骤：
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸，揉至成团表面基本光滑后，加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干，低速搅匀。
2.面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后，再次整成圆形，模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵，发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度，上下火，中下层，25分钟左右
蔓越莓面包布丁
食材明细：
面包片适量，糖25克，牛奶200克，淡奶油50克，马苏里拉奶酪蔓越莓
蔓越莓面包布丁的做法步骤：
第1步自己用面包机做的吐司切片取二片面包，牛奶，糖，鸡蛋
第2步面包片切块备用面包块放入烤盘
第3步秤取牛奶200克，淡奶油50克（这是我冷冻起来的淡奶油，所以一块块的），25克糖（淡奶油打开后，有时候一次用不完，短期内又可能不会动，如果不冻起来的话就会坏掉扔掉，很可惜的，所以我就学朋友的样子把它冻起来，这样就可以慢慢用它了。这确实是一个好办法，大家也可以这样做哦）热一锅水，把盘子坐水浴溶化糖和淡奶油（不用太热，能溶化即成）（如果你是常温的淡奶油，这步也可以省略）
第4步却后打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀牛奶液倒入烤盘，上面没有浸到的面包块要一块块使它浸润，撒上马苏里拉奶酪，撒上蔓越莓（蔓越莓最好用水浸润五分钟，这样烤出来就不会太干）
第5步烤箱預热200度，放入烤盘，外面的烤盘内加些水，水量大概一半的样子(开循环热风，这样受热更均匀）25分钟左右就烤好出炉了
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