每个中国人没有不喜欢美食的,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让我们感受到了生命的温暖,所以喜欢美食不是无缘无故的。如何看待美食文化呢?小编特地为你收集整理“香菇肉馅饺子怎么做好吃 香菇肉馅饺子”,相信你能从中找到需要的内容!
香菇肉馅饺子
很喜欢吃饺子,也一直想自己做,外面的不卫生,起码要五六块一碗.自己做实践了很多次,包的就是不好看,要不容易漏馅,在好豆学了三角饺的包法,既美观又不容易漏馅,大爱
食材配方
主料:
香菇肉馅
200g饺子皮
500g辅料:油
适量盐
适量葱
适量茄汁
适量做法 共8个步骤
1.准备配好的香菇肉馅
2.准备饺子皮,这些分量刚才两人吃
3.干净的盆子,上面抹些生粉防粘,拿一块饺子皮,放适量肉馅包成三角饺子
4.包的时候,在封口点些清水粘紧,然后包成三角形
5.全部包好了
6.奶锅放容量的三分一水,加油、盐、酱油煮开
7.水开后下生饺子,慢慢搅拌后盖上盖,水开后再搅拌,加一次生水,再煮开后焖5分钟,散上葱花即可
8.上碟啦,加点番茄汁
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豆角肉馅饺子怎么做好吃
豆角肉馅饺子
喜欢吃豆角,包饺子也用豆角,典型的豆角控!
食材配方
主料:
猪肉
300g豆角
200g鸡蛋
1个辅料:
葱
适量油
适量盐
适量饺子皮
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成肉泥。
2.豆角和葱切碎。
3.姜切末。
4.上述材料搅拌均匀,加入一个鸡蛋。
5.加入适量盐,生抽,油,搅拌均匀,静止十分钟。
6.包成饺子。
7.锅中煮熟即可。
香菇鸡肉饺子怎么做好吃 香菇鸡肉饺子
香菇鸡肉饺子
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。不过不是所有人都喜欢它的这种独特味道的,但是我和我家小朋友却对香菇的味道情有独钟,那香菇和鸡肉一块来
食材配方
主料:
香菇
鸡肉
油
盐
葱
姜
五香粉
香油
胡椒粉
料酒
面粉
温水
做法 共12个步骤
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂,切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器,切碎。
4.鸡胸肉切丁,放入料理器中,转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,食用油搅拌均匀,倒入切碎的香菇,混合均匀,加香油,腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁,擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水,放入饺子煮熟即可。
香菇白菜素饺子怎么做好吃 香菇白菜素饺子
香菇白菜素饺子
过年了,那天在电视上看见天津过年时候习惯吃素饺子,讨个彩头,来年素素净净的,也馋了,于是今年过年,也来一份素饺子,除了常用的白菜、芹菜,加了香菇,非常鲜美,一点
食材配方
主料:
面粉
500g白菜
1000g芹菜
300g香菇
150g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量味精
适量葱花
适量
做法 共15个步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入适量的清水,和成面团,饧半个小时。
3.面团搓成长条,分成小剂子。压扁。
4.擀成饺子皮
5.干香菇用水泡发。
6.芹菜洗净,焯熟捞出控干。
7.白菜洗净焯熟。
8.剁成馅,攥干。
9.香菇剁碎。
10.将白菜、芹菜末,香菇碎,葱花放在盘中。
11.加入油、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。拌好馅。
12.取一张皮,放上馅料。
13.包好的饺子。
14.锅中加入水,烧开后下入饺子。
15.煮五六分钟,饺子鼓起来即可。
香菇猪肉饺子怎么做好吃
香菇猪肉饺子
南方人比较少吃饺子,如果吃一般也都是在外面直接买来吃的,所以从来也没有在家做过饺子。今天在菜场看到有饺子皮卖,突然也想包一次饺子试试。 全部的饺子是和女儿两个人
食材配方
主料:
香菇
100g香干
100g瘦猪肉
150g辅料:
盐
适量糖
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量
做法 共11个步骤
1.买的饺子皮
2.香干切丁备用
3.瘦肉剁碎备用
4.香菇切丁备用
5.三样全部放入碗中
6.加适量盐、糖、料酒及酱油
7.包好的饺子
8.锅里加水烧开,放入饺子
9.烧十分钟左右饺子早就已经浮在上面了
10.盛入盘中
11.蘸着醋吃
香菇肉馅韭菜盒子怎么做好吃 香菇肉馅韭菜盒子的做法,步骤
香菇肉馅韭菜盒子
春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
食材配方
主料:
韭菜
香菇
猪肉馅
鸡蛋
香油
盐
料酒
生抽
鸡精
做法 共9个步骤
1.准备的材料。韭菜去根摘洗干净切碎。香菇洗净剁碎。
2.锅中放入 猪肉馅,加入料酒,盐,生抽拌匀。
3.香菇、韭菜和猪肉馅混合加入鸡蛋、鸡精。
4.最后淋入香油拌匀。
5.面粉中倒入适量温水用筷子搅拌成面絮状。
6.揉搓成面团饧20分钟。
7.揉搓成长条。切成剂子擀成面皮。
8.面皮中放入馅料。再盖上一张面皮压扁。从下往上压出花边。
9.放入不粘锅中煎成两面黄即可。
韭菜香菇饺子怎么做好吃 韭菜香菇饺子的做法,步骤
韭菜香菇饺子
韭菜和香菇都营养丰富,放在一起做成饺子美味又营养!
食材配方
主料:
韭菜
300g香菇
100g鸡蛋
2个辅料:
香油
10ml盐
5g粉条
50g姜
10g五香粉
5g生抽
3ml饺子粉
500g水
200ml葱
适量
做法 共14个步骤
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。
3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出,切碎,鸡蛋切碎。
4.韭菜切碎后先放油拌匀。
5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。
6.放入葱姜,五香粉生抽拌匀。
7.最后放入盐。
8.搅拌均匀即成馅料。
9.面粉加水揉成光滑的面团,醒30分钟。
10.搓成长条后切成小剂子。
11.擀成饺子皮后放入馅料。
12.捏紧包好。
13.锅中烧热水,放入饺子煮熟。
14.装入盘中即可享用。
香菇青菜肉馅饺怎么做好吃 香菇青菜肉馅饺的做法大全
香菇青菜肉馅饺
我国北方有一种习俗,逢年过节,迎亲待友,总要包顿饺子吃。尤其是大年初一,全家人拜罢年,便围坐在一起,边包饺子边聊天,山南海北,无所不谈,不时引来欢声笑语,大
食材配方
主料:
五花肉
干香菇
上海青
面粉
油
盐
葱姜末
料酒
鸡蛋
十三香
生抽
花椒
胡椒粉
醋
香油
大蒜
白芝麻
香菜
辣椒面
做法 共23个步骤
1.面粉倒入容器中,加适量淡盐水和面。
2.水要慢慢加入面粉,先将面粉和成雪花状再揉成面团。
3.面团表面揉光滑,醒至20分钟。
4.将肉剁成蓉状。
5.肉蓉装入容器中,加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲,加入姜、葱末搅匀备用。
6.将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。
7.锅中倒入适量油烧热,下入香菇炒出香味,放少许盐。
8.锅中水烧开,放少许盐不、滴入1-2滴油。将洗干净的青菜倒入锅中焯一下水。
9.捞出反复用凉水拨凉,用手挤干水份,剁碎。
10.锅中放入适量油,同时下入少许花椒粒。油热花椒出香味关火晾凉备用。
11.将剁好的肉、香菇、青菜倒入一个容器中,加入盐、十三香、胡椒粉、生抽、晾凉的花椒油搅拌成馅。
12.将醒好的面团分成几等份。
13.取其中一份搓成均匀的细条状
14.根据各人喜好用刀切成一个个小剂子。
15.撒上面粉,以防粘连。将剂子压扁。
16.用擀面杖擀成四周薄,中间略厚点的圆皮。
17.将调好的馅放擀好的饺子皮中间,两边对折捏紧包成耳朵状。
18.大蒜剁成蒜泥,与辣椒面、白芝麻放在一个容器里,加入少许盐,将烧好的热油浇在上面。根据个人口味加入少许生抽、香醋及适量凉白开。
19.滴入香油1--2滴,撒上香菜末备用。
20.用大锅烧开足量的水,下入包好的饺子,边下边慢慢的用勺子顺着锅边推动锅底饺子,的盖盖煮。在饺子没有漂浮起来时,将要不时的推动饺子,以免粘锅。
21.饺子浮在水面后,加入适量凉水,盖盖煮熟,再沸,再点加凉水一次。最后水沸后打开锅盖煮两分钟。关火。
22.将饺子捞出,盛入大盘中。
23.根据各人口味,可沾食调味汁食用。
萝卜大肉馅饺子
妈妈送来了好多自己种的蔬菜,其中有一个大青萝卜,不知道怎么才能消耗的快一些,经过商量全家人一致决定:包饺子吃!就这么愉快的决定了,行动起来吧!
材料:
300g肉馅,460g青萝卜,半根胡萝卜,1棵大葱,20g生姜,8g十三香,13g盐,3g鸡精,8g酱油,5g香油,1个鸡蛋,600g饺子皮,
萝卜大肉馅饺子的做法步骤:
1,准备好肉馅。
2,大葱和生姜洗干净分别剁碎,放在肉馅上。
3,放上十三香。
4,炒锅内倒入适量的花生油烧热,浇在十三香上面。
5,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
6,青萝卜和胡萝卜洗干净擦成丝。
7,焯一下水,捞出过凉水,攥去多余的水分。
8,剁碎。
9,将剁碎的萝卜和肉馅放在一起。
10,放盐、鸡精、酱油和香油搅拌均匀。
11,打入一个鸡蛋搅拌均匀。
12,饺子馅做好了,闻起来好香啊!
13,取一个饺子皮,放上萝卜大肉馅,将边缘捏紧。
14,然后首位相连再捏紧,整一下形,一个漂亮的元宝饺子就包好了。
15,全部包完,烧水煮饺子。
16,煮好的饺子装盘。
17,美美哒!
18,准备开吃啦!
19,闺女吃了28个。
20,用了半个青萝卜,一顿饭就吃完了。
驴肉馅儿饺子怎么做
制作驴肉馅饺子时,需要先将盐、陈皮、茶叶、水放入锅内大火煮沸,再把驴肉放入锅内浸泡片刻去除腥味。之后将驴肉和胡萝卜、木耳等材料切成碎末,同时将这些材料混合搅匀,驴肉饺子馅就做好了。
驴肉饺子馅的制作方法
制作驴肉饺子馅时,首先需要准备适量驴肉、胡萝卜、木耳、陈皮、盐,以及茶叶、葱末、鸡精、酱油等调料和食材,把盐、陈皮、茶叶和水放入锅里大火煮沸之后,再把驴肉放入浸泡片刻,可以去除驴肉的腥味。
驴肉去除腥味后剁成肉馅,胡萝卜和木耳洗净后切成末,再把驴肉馅和切好的胡萝卜、木耳一起倒入碗内,之后再加入葱末、盐、鸡精和酱油,将其搅拌均匀后,就完成了驴肉饺子馅的制作。
做好的驴肉饺子馅可以直接包入饺子皮内,再放入锅中煮熟便可以食用。需要注意先包的饺子需要热水下锅,这样饺子会很快煮熟,饺子皮也能黏在一起。若是使用冷水下锅,饺子皮浸泡在冷水中久了,饺子皮就会散开。
荠菜大肉馅饺子
漫无目的的在菜市场转悠,不知道该买什么菜,突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的,荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈!
材料:
500g荠菜,300g肉馅,1小块生姜,1棵大葱,8g十三香,12g盐,3g鸡精,8g酱油,8g香油,8g蚝油,1个土鸡蛋,600g饺子皮,
荠菜大肉馅饺子的做法步骤:
1,荠菜摘好洗干净。
2,锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3,准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
4,放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
5,晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6,和肉馅放在一起。
7,搅拌均匀。
8,加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9,香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10,准备好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
11,锅内放水烧开下入饺子,我一般是点三次水煮三开,再开盖煮2-3分钟。
12,胖乎乎的饺子出锅了。
13,饺子捞出来放在盆里,如果吃不完担心粘在一起,就放一点香油上下晃一下。
14,上饺子喽!
15,鲜美无比,太好吃了。
16,一盘不够。
17,再来一盘。
18,蘸了汁更好吃。
蘑菇鸡蛋肉馅饺子
这是那天冬至吃的饺子,记忆中,第一次包饺子还是和奶奶学的,小时候家里不算富裕,一家人美美的吃上一顿好吃的也非常满足,特别的快乐,第一次包的饺子学的是麦穗饺子,包的不太好看,熟了以后只有奶奶捧场吃我的饺子,所以每当吃饺子时就会想起奶奶!回忆里满满的快乐。
材料:
600g面粉,375g清水,300g猪肉馅,5个鸡蛋,350g平菇,
蘑菇鸡蛋肉馅饺子的做法步骤:
1,所有食材准备好,肉馅是买的直接绞好的,其实自己剁的更有味道
2,首先来和面,都是软面馒头硬面饺子,所以饺子的面团要和硬一点,但是也不要太硬,揉至光滑静置20分钟
3,平菇洗干净后开水锅中焯水10分钟,捞起冷水冲洗一下后控干水分后切成碎丁
4,5个鸡蛋打散后,凉锅热油放入鸡蛋液大火炒鸡蛋,顺便用铲子打碎,注意控制火候不要炒老了
5,三种食材放入一个盆里
6,一个干辣椒切碎,这个干辣椒不辣,切好葱花,姜末,花椒,大料半个
7,热锅凉油,微冒烟时放入花椒和大料
8,花椒大料捞出不要,然后再放姜末,葱花和干辣椒,我这步忘记把花椒大料先捞出去了,所以最后一个个捡出来的,费劲
9,把爆香的葱花油料倒入盆里,加入少许酱油,盐,戴上一次性手套按照顺时针方向搅拌上劲,馅做好后面也差不多了
10,醒好的面团取出部分,揉至光滑圆形
11,从中间掏个洞,再一切两半揉成长圆条
12,用手左右交替翻动长条面,另一手用刀切好大小均匀的剂子
13,全部剂子撒少许干面粉,一个个的按扁成圆形
14,从外边向内擀圆饺子皮,中间厚一点边上薄一点
15,托起一个饺子皮,中间放入饺子馅
16,双手利用拇指和食指捏紧边向中间轻轻一挤,一个饺子就好了,包的不好大家不要介意哈。
17,还有一种包法就是麦穗饺子,先捏一边,然后左右交替捏皱褶
18,一个麦穗饺子就好了
19,开锅后下入饺子,飘上来后继续10分钟就熟了,一般馅离开饺子皮鼓起来基本就熟了
20,其中有个饺子特别像外国老太太的脸,大鼻子,深眼窝,嘟噜着脸烫发,很抽象有木有哈哈……
羊肉馅饺子怎么调馅
往剁好的羊肉馅中依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀,再加入胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀,香味十足的羊肉饺子馅就完成了。
羊肉饺子馅的制作方法
准备食材:羊肉、胡萝卜、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料酒、调和油、胡椒粉、芝麻油、味精。
1、羊肉洗净剁成肉馅,花椒用热水泡开放凉,葱切葱花,姜切末,胡萝卜切末备用。
2、肉泥依次加入花椒水、葱花、姜末、料酒和酱油搅拌均匀。
3、胡萝卜末、花生油、盐、胡椒粉、味精与肉馅再次搅匀,香味十足的羊肉饺子馅就做好了。
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