“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的农家酱拌菜怎么做好吃 农家酱拌菜的做法,配方,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
农家酱拌菜
随意选择几样食材,一袋农家酱,简简单单一拌,就是一盘----【农家酱拌菜】
食材配方
主料:
干豆腐
200g香葱
200g尖辣椒
1个辅料:
农家酱
100g
做法 共8个步骤
1.干豆腐 200g、香葱 200g、尖椒 1个、农家酱 100g。
2.把干豆腐切丝。
3.整齐摆入盘中。
4.把香葱切段。
5.摆入盘中的干豆腐上面。
6.尖椒切圈。
7.放在毛葱的上面。
8.把农家酱均匀浇在上面,吃时拌匀即可。
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食材配方
主料:
油豆角
600g辅料:
油
适量农家酱
50g葱
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.材料:洗净豆角、农家酱、葱。
2.起锅热油,爆香葱花。
3.放入豆角。 煸炒至豆角变色。
4.放入农家酱。
5.加入适量的清水。
6.烧开后,小火焖制10分钟。
7.加味精提鲜。
8.出锅装盘。
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农家大酱汤
这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
食材配方
主料:
大豆酱
100g干白菜
200g粉条
100g豆腐
200海带
100g辅料:
葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.主料:农家大豆酱、泡发好的干白菜、粉条、海带、豆腐、葱、姜。
2.将海带和煮熟的干白菜切段、豆腐切块、粉条泡软
3.起锅热油,下入葱花、姜末爆香。
4.放入海带、干白菜煸炒均匀
5.放入农家大豆酱100g煸炒均匀 。
6.加入清水烧开,微火炖煮10分钟。
7.下入豆腐、粉条炖5分钟左右,放少许味精提味。
8.盛入碗中即可食用。
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茄子营养丰富,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血压等功效
食材配方
主料:
茄子
260g辅料:
油
适量盐
适量青椒
适量红椒
适量排骨酱
1勺蒜蓉酱
1勺做法 共7个步骤
1.茄子洗净,滚刀切。
2.入锅炸制熟透。
3.青、红椒切块,蒜切片。
4.蒜蓉酱和排骨酱各一勺。
5.入锅炒出香味,放蒜片炒香。
6.放茄子煸炒。
7.放青、红椒煸炒。放盐、鸡粉出锅。
牛肉炒农家菜怎么做好吃 牛肉炒农家菜的做法,配方
牛肉炒农家菜
白瓜和辣椒,拼拼凑凑又一餐菜,加上牛肉片,香脆美味。
食材配方
主料:
牛肉
150克白瓜
1条红椒
1条青椒
2只洋葱
1/4个蒜茸
1茶匙姜茸
1茶匙辅料:
苏打粉
1/3茶匙盐
2/3茶匙生抽
1汤匙糖
1/2茶匙胡椒粉
1/2茶匙玉米淀粉
1茶匙料酒
1汤匙
做法 共6个步骤
1.牛肉切薄片,放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,抓腌至手感有粘性,加水2汤匙再抓,加入玉米淀粉后抓均匀,入密实盒隔一夜;
2.开中火滑炒牛肉片八九成熟,盛起备用;
3.重开锅,锅热加油,加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙;
4.加红尖椒片和绿尖椒片,放盐1/2茶匙,稍翻几下,爆香;
5.倒入白瓜片、洋葱,加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,快速翻炒至五成熟;
6.倒入牛肉片,灒入料酒,稍兜几下,停火出锅。
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