“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下内容是小编特地整理的“奶油蓝莓月饼怎么做好吃”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
奶油蓝莓月饼
上次做了奶油蓝莓冰皮月饼，还剩了点馅，用来做个广式月饼看看是个什么感觉。外表看起来还不错，只是这奶香味就太浓郁了，远甚于冰皮月饼。
食材配方
主料：
奶油蓝莓馅
120g广式月饼面团
60g辅料：蛋液
适量
做法 共13个步骤
1.将奶油蓝莓馅分割成20克一个的小球
2.饼皮面团分割成10克一个的剂子
3.将面剂按扁
4.放入馅料
5.像包汤圆一样包起来
6.收口滚圆，全部做好
7.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出
8.放入月饼坯
9.扣在台面上压实
10.推出成型的月饼
11.将做好的月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟
12.定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟
13.表面金黄，出炉
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食材配方
主料：
山药
蓝莓酱
酸奶
做法 共8个步骤
1.山药洗净。
2.去皮。
3.切条。
4.上锅蒸20分钟。
5.酸奶和蓝莓酱放在一起。
6.用勺子搅开。
7.蒸好的山药取出。
8.淋上搅好的汁就可以吃了。
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食材配方
主料：
白砂糖
80g牛奶
160g面包粉
180g 辅料：油
适量泡打粉
适量鸡蛋
1个做法 共13个步骤
1.称好所需要的食材。
2.面包粉、酵母粉与白砂糖搅拌均匀。
3.牛奶倒入盆中。
4.加入蛋液和成面团儿，再加植物油。
5.将面团儿揉至可以拉成薄模状后静置至面团发至2倍大。
6.将面团揉实，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜，静置15分钟第二次发酵。
7.将面团擀成长圆。
8.涂上蓝莓酱。
9.从一侧卷起后将一边按严作底部。
10.自然散开的一边在上置于烤盘中，蒙上保鲜膜，放在温暖处25分钟。
11.刷上鸡蛋液。
12.置于烤箱中层，170度，12分钟左右，上下加热。
13.烤至金黄即可。
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