“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“韭菜鸭蛋怎么做好吃 韭菜鸭蛋的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
韭菜鸭蛋
又买到鸭蛋啦，真好！用鸭蛋来炒韭菜，的确最好的配搭，鸭蛋清热，韭菜燥热，刚好取得平衡。 话说这鸭蛋的民俗还蛮有趣的哦。古时煮菜送亲属，菜中有鸭蛋，与"落地段"同
食材配方
主料：
韭菜
400g鸭蛋
2个辅料：橄榄油
适量鱼露
适量做法 共11个步骤
1.食材：韭菜和鸭蛋。
2.将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
3.将鸭蛋打入碗中。
4.倒入适量的鱼露，拌成蛋液。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎成双面金黄，切丝。
8.原锅，热油，放入韭菜。
9.倒入适量的鱼露。
10.快速煸炒几下，即可关火。
11.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
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食材明细：
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酸菜鸭血冻豆腐怎么做好吃
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东北酸菜，是最具东北人特色的腌制菜，是民间普遍使用的菜品，男女老幼皆宜。 东北民间一到冬季家家都会腌制酸菜，酸菜也是冬季餐桌的主打菜肴，用它来烧，炒，炖，酸爽有
食材配方
主料：
东北酸菜
300g冻豆腐
150g鸭血
100g粉条
80g辅料：葱
适量盐
适量鸡精
少许蒜苗
适量香油
少许姜
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粉条浸泡备用。
3.鸭血煮上2分钟备用。
4.冻豆腐切块备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入酸菜丝翻炒出香味。
7.然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。
8.煮上8=10分钟后加入盐调味。
9.加入冻豆腐，鸭血继续炖煮5分钟。
10.加入粉条。
11.粉条炖煮透明，加少许鸡精，蒜苗，香油关火。
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