食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特别为你收集的“鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺的做法”,欢迎大家参考阅读。
材料:
韭菜500g,鱿鱼干3只,鸭蛋2个,油4汤匙,盐2茶匙,香油2茶匙,面粉500g,水310g,
鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼干水发至少一夜,图二是水发了一下午的样子。然后去掉表皮的黑膜,入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。鸭蛋打散,锅里热少许油炒熟,晾凉备用。
步骤2,韭菜摘洗干净,控干水份,切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀,加盐和香油拌匀。
步骤3,面团提前揉好,我直接用的面包机发面团程序,20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后,把面取出整形切成剂子,擀薄皮,包馅即可。因为馅子都是熟的,所以煮饺子时间要短,水饺都飘起来后一两分钟就好了。可配以醋油或辣椒油同食。
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韭菜鸭蛋豆腐饼(1)
食材明细:
主料::面粉适量,韭菜适量,鸭蛋适量,豆腐适量,虾皮适量,
辅料::油适量,盐适量,
韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤:
1.面粉用热水烫面揉成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时
2.食材清洗准备,韭菜沥干水分
3.韭菜切末,用米糠油拌匀锁住水分
4.豆腐压成泥,加盐拌匀
5.豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中,拌匀
6.拌好的韭菜鸭蛋豆腐虾皮馅
7.饧发好的面团取出,在案板上擀成薄面片
8.放上蔬菜馅
9.两边向中间折,两端也向上折起,放到刷了油的不粘锅,中小火两面烙熟。
10.切成段,皮薄馅足,好吃。
简易鱿鱼干炒韭菜的做法
材料:
鱿鱼干,韭菜,盐,花椒,大料,,
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鱿鱼韭菜苔水饺
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::韭菜苔适量,
配料::盐适量,糖适量,
鱿鱼韭菜苔水饺的做法步骤:
1.原料图
2.剁好的韭菜苔
3.剁好的鱿鱼
4.将鱿鱼和韭菜苔拌好,加入盐、糖
5.开始包咯
6.买的现成的饺皮
7.一个
8.包好啦,呵呵
9.成品咯!
小贴士:
鱿鱼的外面的黑皮一定要撕掉,不认会很腥的
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鸭蛋50克,紫菜(干)10克,盐3克,姜3克,香油1克
紫菜鸭蛋汤的做法步骤:
1. 将紫菜用温水发开洗净;
2. 放锅中煮15分钟,加精盐、姜末调味;
3. 把鸭蛋淋入汤中,一滚即成。
小贴士:
鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
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