“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上花生栗子焖牛腩怎么做好吃 花生栗子焖牛腩的做法,步骤，仅供参考，欢迎阅读。
花生栗子焖牛腩
栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄
食材配方
主料：
牛肉
新鲜栗子
食油
盐
新花生
姜
八角
干红椒
酱油
做法 共12个步骤
1.牛肉切块，用凉水浸泡出血水。
2.反复浸泡，直至水清。
3.花生、栗子剥去外壳。
4.用开水将栗子烫一会。
5.很容易就可以将栗子皮剥掉。
6.锅中油烧热，下栗子翻炒一会，表面见透明状即可盛起。
7.锅中油烧热，爆姜片，下牛肉翻炒至无血水。
8.加入八角、干红椒，翻炒出香味。
9.加入盐、酱油，炒匀。
10.加入适量凉水；大火烧开，小火焖煮1小时。
11.下入洗净的花生，继续焖煮30分钟。
12.加入板栗，炒匀，再焖煮30分钟；调好味即可。
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花生栗子牛肉煲怎么做好吃 花生栗子牛肉煲
花生栗子牛肉煲
每年的春节，公公婆婆都来我们小家住上一段时间。 公公喜欢吃牛肉，可年纪大了，牙口不好。年夜饭做的这道牛肉煲我就选用了熟五香牛肉，味足肉烂，加入了栗子和花生，粉粉
食材配方
主料：
五香牛肉
500g辅料：
栗子
300g花生
200g牛肉原汤
1000ML
做法 共9个步骤
1.准备好栗子和花生。
2.将五香熟牛肉分割成小块。
3.牛肉倒入电压力锅中。
4.栗子和花生倒入锅中。
5.加入牛肉原汤。
6.接通电源，调配足汤水，将汤汁煮开。
7.加盖，调好时间，保压35分钟。
8.压制好的栗子花生牛肉煲，调好味。
9.将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。
牛腩焖土豆番茄怎么做好吃 牛腩焖土豆番茄的做法
牛腩焖土豆番茄
这道菜是为了带去教会与大家分享而做的，与我平常做的有点区别，第一次尝试将土豆、番茄与牛腩搭配一起。为了增加它的鲜味，当然必须要加入适量的番茄酱，吃起来味道特别好
食材配方
主料：
牛腩
1200g辅料：
橄榄油
适量盐
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量葱
适量八角
适量香菜
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量鸡精
适量
做法 共20个步骤
1.食材：牛腩。
2.切成大块。
3.清水浸泡冲洗血水。
4.凉水放入锅内。
5.大火煮沸数分钟。
6.过冷河冲掉泡沫，沥干水分。
7.配料：土豆、番茄、姜、蒜、葱、八角、冰糖。
8.烧热锅倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
9.放入姜片与蒜慢火炒出香味冰糖溶化。
10.加入牛腩转大火。
11.调入适量生抽、老抽、料酒，略翻炒片刻。
12.注入适量清水，盖上锅盖大火焖。
13.约焖二十分钟，汁收干之后。
14.加入土豆。
15.重新注入适量开水，盖上锅盖。
16.焖至土豆与牛腩软烂，调入适量盐。
17.再加入番茄，炒均匀。
18.调入适量番茄酱以及少许白糖、胡椒粉、鸡精。
19.略煮片刻。
20.最后再放入少许香菜即可熄火。
栗子黄焖鸡怎么做好吃 栗子黄焖鸡
栗子黄焖鸡
因为要制作这道菜，上网百度了一下这道菜的出处，结果很乱，有说是川菜系，也有说是鲁菜，但在我的印象里，黄焖的做法，是我们家乡特有的一种做菜方式，比较著名的是黄焖鱼
食材配方
主料：
麻鸡
板栗
葱
姜
蒜
红辣椒
食盐
食用油
鸡蛋
淀粉
小麦面粉
花椒
辣椒豉油
酱油
芝麻油
蚝油
鸡精
十三香
做法 共21个步骤
1.麻鸡一只，整理干净。
2.准备板栗仁备用。
3.准备葱姜蒜和辣椒备用。
4.将鸡剁合适大小的鸡块。
5.将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。
6.将调料拌匀将鸡块腌制起来。
7.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。
8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。
9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。
10.拌匀，使鸡肉均匀上浆。
11.炒锅加油，油8成热下入鸡块。
12.使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。
13.外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。
14.炸好的鸡块备用。
15.炒锅留底油，放入花椒炸香。
16.下入蒜和姜爆出香味。
17.下入葱和辣椒炒香。
18.加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。
19.下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。
20.汤汁渐收浓时，放入板栗煮。
21.栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。
红萝卜土豆焖牛腩怎么做好吃 红萝卜土豆焖牛腩的做法,步骤
红萝卜土豆焖牛腩
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食
食材配方
主料：
熟牛腩
300g红萝卜
1根土豆
3个辅料：
油
适量盐
适量牛腩汁
适量姜
适量糖
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.把土豆红萝卜去皮切块，牛腩切小块。
2.先把牛腩用油炒一炒.
3.再加入红罗卜一起炒。
4.把牛腩汁也一起倒入炒。
5.加适量清水煮。大火煮开，继续大火煮5分钟。
6.加入土豆煮开，转小火炖。
7.炖到土豆红萝卜软。
8.加适量盐，糖，蚝油大火收一下汁就可以了。
客家支竹焖牛腩怎么做好吃 客家支竹焖牛腩的做法,步骤
客家支竹焖牛腩
牛腩是带有牛筋的牛肉，有一些油花，带有牛筋的牛肉吃起来口感香滑，口味醇香。今天这道客家支竹焖牛腩除了主料牛腩外还用到了河源客家支竹和自酿的客家米酒，是一道传统的
食材配方
主料：
牛腩
600g河源支竹
120g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量大葱
适量陈皮
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量八角
1个客家米酒
适量高汤
适量做法 共13个步骤
1.提前把支竹泡软后控掉水份切段；切好姜丝，蒜块和葱段；牛腩切块；准备好一个八角和适量陈皮。
2.把牛腩冷水下锅，放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用。
3.起油锅把葱姜蒜下锅。
4.接着把八角和陈皮下锅煸香出味。
5.把牛腩下锅翻炒。
6.加入半勺白糖。
7.加入适量老抽调色。
8.加入适量客家米酒翻炒均匀后关火。
9.把牛腩移入电压力锅
10.加入小半碗高汤，盖好压12分钟。
11.加入支竹再接着压3分钟。
12.最后调入适量生抽。
13.加入适量盐翻匀即可。
红烧栗子牛腩
食材明细：
牛腩500g，栗子150g，芥菜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙
红烧栗子牛腩的做法步骤：
1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。
2.牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
3.热锅，放入作法(1)的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。
4.加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。
油焖栗子菇怎么做好吃 油焖栗子菇的做法,配方
油焖栗子菇
买了炒的香香的遵化油栗，没有及时吃掉，放的失去了原有的口感。改变吃法，用来炒了这道油焖栗子菇。菇选用的是杏鲍菇。这道菜的做法近似于油焖栗子鸡，只是将鸡肉换成了杏
食材配方
主料：
杏鲍菇
300g栗子
150g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量料酒
适量白糖
适量葱姜
适量青椒
适量
做法 共14个步骤
1.栗子去皮。
2.杏鲍菇、青椒洗干净。
3.青椒切成块。
4.杏鲍菇切成块。
5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.青椒入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒。
8.加蚝油炒。
9.加料酒炒。
10.加白糖炒。
11.栗子入锅炒。
12.加盐、味精炒。
13.青椒入锅炒。
14.炒均匀即可出锅享用。
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