“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是在研究这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的水晶蒸饺怎么做好吃 水晶蒸饺的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
水晶蒸饺
一直都想尝试做一次水晶蒸饺 每每想到澄粉的面皮就退却了 在心理几经挣扎和斗争后 终于鼓起勇气来做了 大不了失败了重做呗 （不过做之前已经很仔细的看完面点教学书关
食材配方
主料：
澄粉
粟粉
猪油
猪肉泥
料油
盐
十三香
生抽
老抽
葱末
姜末
滚开热水
玉米粒
胡罗卜丁
做法 共9个步骤
1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉； 加盐、十三香、料油、生抽、老抽（一点点）、葱姜末到肉馅中搅拌均匀；
2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀；
3.澄粉和粟粉混合均匀；
4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状；
5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟；
6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子；
7.揪子搓圆后按扁；
8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料；
9.捏成饺子型状； 蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟（热气太大，而且是一个人弄，所以没有拍入锅的照片哦）。
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凤眼蒸饺
凤眼蒸饺是蒸饺的一种，因外形似凤眼而得名。 猪肉的营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，
食材配方
主料：
猪肉
250g面粉
300g香菇
5朵辅料：
葱
20g姜
6g料酒
15ml老抽
5ml生抽
10ml盐
3g胡椒粉
2g味精
2g芝麻油
10ml木耳
20g火腿肠
30g
做法 共17个步骤
1.先把猪肉洗净，切成小块剁成肉末。
2.肉馅中加水搅打至水肉相融再加入胡椒粉、味精、白糖、料酒、老抽、生抽搅拌，然后加盐调和均匀。香菇洗净，用温水浸泡至软。切成碎末放入肉馅里。
3.葱、姜切成碎末。
4.放入肉馅中拌匀。
5.放入香油拌匀即成肉馅。
6.木耳洗净，切成碎末。火腿肠剥掉外皮，切成碎末。
7.面粉中倒入一半的热水，搅拌。倒入一半凉水拌匀。和成半烫面，饧10分钟。
8.放到面板上揉匀，切开搓成长条。
9.切成均匀的剂子。
10.把剂子按扁。
11.擀成中间稍厚的圆皮。
12.面皮中间放入肉馅。
13.将饺子皮中点捏紧，两边不捏。
14.把饺子皮转90度后再把两头捏紧，这样中间自然会有两个孔，两边推出裙边。
15.最后把切好的木耳末和火腿肠末分别装在两个孔中，风眼饺生胚就包好了。
16.锅里放水烧开，把生坯放入笼蒸中。大火蒸8分钟即成。
17.取出来稍晾一下，放入盘中就可以吃了。
烫面蒸饺怎么做好吃 烫面蒸饺
烫面蒸饺
这是跟妈妈学习做的蒸饺，以前做蒸饺都是死面，蒸出的蒸饺，硬硬的很不好吃，有次回家，和妈妈说起这事，妈妈说：“你用烫面试试，烫面蒸出来的蒸饺，有点甜味，也不是很硬
食材配方
主料：
面粉
500g肉
300g韭菜
200g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.猪肉剁成末备用
2.韭菜洗净切碎
3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲
4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅
5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子
7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮
8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状
9.包好的蒸饺
10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟
11.好吃的蒸饺就做好了
水晶肘子怎么做好吃 水晶肘子
水晶肘子
每逢过年妹妹们来我家聚会时都要点水晶肘子这道菜。所以我家过年过节都必须做一个肘子。一，因为人多可以吃的掉。二，这道菜特别的受欢迎。切好码盘浇上橄榄油、蒜泥、芥末
食材配方
主料：
猪肘子
2000g辅料：
盐
适量大料
适量花椒
适量酱油
适量糖
适量
做法 共7个步骤
1.猪肘子缓冻
2.刮去老皮 用火烤去毛茬 在刮洗一下
3.去掉骨头 把肉卷起来 捆绑紧
4.捆好的肘子
5.阿迪锅放少量的水 用煮肉挡 自动断电
6.煮好的肘子
7.冷却切盘
梅花蒸饺怎么做好吃 梅花蒸饺的做法,步骤
梅花蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状，保留饺子口味，更增添了美感，给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子，可特别喜欢吃蒸饺
食材配方
主料：
面粉
400g澄粉
100g辅料：猪肉
适量盐
适量酱油
适量葱
适量花生油
适量芝麻油
适量高良姜
适量糖
适量做法 共11个步骤
1.肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
2.南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
3.把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
4.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
5.折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
6.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
7.再把开始折起了的5个边边翻起来
8.取一点紫色的面团当花芯
9.黄色的也是一样做法，逐一做好
10.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
11.蒸熟的梅花蒸饺
金鱼蒸饺怎么做好吃 金鱼蒸饺的做法,步骤
金鱼蒸饺
金鱼形状的饺子，生动活泼，为餐桌平添几分趣味，也象征着生活更加富足，年年有余。
食材配方
主料：
面粉
250g胡萝卜
1根豌豆粒
适量辅料：
酱油
5ml盐
适量葱花
适量花椒粉
适量做法 共10个步骤
1.胡萝卜洗净，去皮，切片。放入料理机中加水榨汁。
2.过滤。
3.过滤好的汁，加热烧开。
4.加入面粉，和成光滑面团。放置20分钟。
5.肉馅加葱花、盐、花椒粉、酱油等调料。
6.加入过滤完的胡萝卜碎，搅拌均匀。
7.面团分成若干份。
8.擀成皮，放入馅。
9.中间捏上。后面做鱼尾，前面中间捏上留两个口。
10.放入豌豆，做鱼眼睛。做好后放锅蒸15分钟。
自制蒸饺怎么做好吃 自制蒸饺的做法,步骤
自制蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西
食材配方
主料：
韭菜
300g猪肉
250g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量酱油
适量醋
适量
做法 共7个步骤
1.先把肉煮熟，用煮肉的汤把面烫好，再把粉条用肉汤煮熟韭菜洗净切碎、熟肉切碎、粉条切碎、切好的馅子里面放适当的食油、食盐、花椒粉调好馅，烫好的面柔光，搓条切小块。
2.包好的饺子。
3.做好后上蒸锅。
4.上蒸锅加盖，蒸十五至二十分钟。
5.这样就蒸好了。
6.这时把蒜切碎和干辣椒面用烧开的油一泼。
7.泼好的辣子面和蒜里面放适量的食盐、酱油、食用醋即可。完美的出锅！
水晶芒果怎么做好吃 水晶芒果的做法,步骤
水晶芒果
芒果又名蜜望、闷果、漭果、檬果、望果。芒果全身集热带水果和优点于一身，所以芒果被称为热带水果之王。
食材配方
主料：
凯特芒果
500g白凉粉
50g辅料：蜂蜜
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.白凉粉粉（50g）按照1:1的比例用清水（50g）调开成稀糊状。
2.煮锅里倒入清水（清水与凉粉的比例为1:24），倒入两汤匙白糖烧开。
3.水开后，把调好的凉粉糊并搅拌边倒入煮锅。
4.把煮开的凉粉水倒入容器里，晾凉。
5.把芒果用刀从中间剖开，成两瓣。
6.把芒果肉用刀子划成大块。
7.把芒果去皮。
8.凉粉晾凉后，用刀子划成小块。把凉粉块和芒果盛到小盘里，调入蜂蜜。
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