从古至今，人们一直都喜欢美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在找美食相关的资料吗？小编现在推荐你阅读一下炖鱼块怎么做好吃 炖鱼块的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
炖鱼块
朋友送我一条大大的胖头鱼，只好分成小块炖着吃，完成模仿东北大鱼坊的作法，这样的作法及入味，又能保持鱼的新鲜味………
食材配方
主料：
胖头鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量辣酱
适量蒜瓣
适量葱
适量花椒大料
适量生抽
适量料酒
适量白糖
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.胖头鱼块洗净
2.切成小块 待用
3.花椒大料等各种作料准备好
4.热锅放入适量的油 放入葱姜爆锅
5.放入辣酱 爆香
6.放入生抽 料酒
7.放入适量的清水 煮开
8.放入鱼块
9.小火煮开放入盐
10.继续炖煮 十五分钟左右 放入适量的香菜
11.好了
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大蒜炖鱼块
换个花样来吃鱼了，上次的草鱼块，剩下了一部分，就用大蒜与鱼块一起炖了。
大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香，哈哈，大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖，鱼块收干了酱汁，很入味，很香，味道相当的不错。
与鱼一起炖过的大蒜味道也不错，别有风味哦。
大蒜炖鱼块
原料;草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。
大蒜炖鱼块的做法
1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片。
2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。
3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。
4、锅里热油，先放入鱼块煎、两面煎到金黄。
5、加入姜片和大蒜粒一起煎。
6、将碗汁倒入锅里，大火煮开。
7、边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可。
温馨小提示：
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。
草鱼的营养价值与做法
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B20.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
炖鱼怎么做好吃 炖鱼的做法,步骤
炖鱼
今天是五一放假的第一天，我们全家去郊外钓鱼了。一共钓了10多条鱼，我们只要了鲫鱼。现在的鱼不好养得活，回家后就直接煎来吃了。
食材配方
主料：
鲫鱼
1500g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
1勺花椒
适量泡椒
50g大蒜
3个老姜
1个
做法 共8个步骤
1.鲫鱼
2.泡椒
3.剁碎后的泡椒
4.油下锅
5.油9成熟后下鱼
6.鱼煎到7成熟时起锅炒汤料
7.加水熬
8.汤汁熬到差不多时放鱼下锅
侉炖鱼怎么做好吃 侉炖鱼的做法,步骤
侉炖鱼
所谓的侉炖鱼就是把鱼煎一下然后放在锅里煮，这道菜是我们全家人都特别爱吃的，吃时倒一点蒸鱼豉油和醋味道非常的鲜美，还非常省事熬的鱼汤还可以放菜喝了，一举两得营养不
食材配方
主料：
草鱼
750g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共11个步骤
1.把鱼去鳞和肚肠子洗净
2.把鱼切段
3.锅里放油
4.油温热了放鱼开始煎
5.煎好后放在煮锅里
6.放葱姜和八角
7.再放几粒花椒开始煮半小时
8.放盐和味精
9.再放胡椒粉再煮分钟
10.3分钟后再把鱼捞在盘子里
11.倒蒸鱼豉油和醋开吃
巧炖鱼怎么做好吃 巧炖鱼的做法,步骤
巧炖鱼
这是冬天妈妈给的一条鱼，始终冻在冰箱里，今天拿出来做了一下，虽然不知道是什么鱼，但我想鱼的做饭应该差不多吧。
食材配方
主料：
鱼
300g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量葱姜蒜
适量香菜
适量干辣椒
适量白糖
适量做法 共4个步骤
1.将鱼洗净。在鱼身上用刀划两道。放盘备用。
2.起锅油热后，放入白糖，炒成金黄色。
3.将鱼放入。两面煎，煎成金黄色。
4.然后在鱼上倒一勺醋和料酒，然后添上适量的水，在加上各种调料。小火炖。汤收干后，放入香菜即可出锅。
农家侉炖鱼怎么做好吃 农家侉炖鱼的做法
农家侉炖鱼
侉炖鱼的做法是不将鱼过油煎炸，先将葱、姜、料汁炒熟后，加入汤汁，再放入鱼烧煮的一种方法。这个做法鱼肉鲜美，营养丰富。
食材配方
主料：
豆腐
1块鲤鱼
1尾辅料：油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量糖
适量大料
适量大葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
适量肥肉
适量做法 共11个步骤
1.葱、姜、蒜，肥油切片
2.鱼洗干净
3.将醋、酱油、料酒调一碗汁
4.放入肥油、大料、姜炒香
5.翻炒后加入葱、大蒜
6.放入碗汁爆香
7.加入适量的水，加入盐、糖
8.汁开后，放入鱼炖煮
9.豆腐切大块
10.在鱼肉炖20分钟后加入豆腐
11.炖至收汁撒入香菜出锅
清炖鱼怎么做好吃 清炖鱼的做法,步骤
清炖鱼
炖黑鱼，在我家算是上桌率比较多的。喜欢鱼汤那浓郁的香鲜，在鱼汤加入了西红柿和 各种蘑菇使得鱼汤更加鲜美了。加入了芥菜丝，这样一来荤素就全有了。 此汤中的口蘑有补
食材配方
主料：
黑鱼
1条口蘑
1个西红柿
1个鸡腿菇
3个辅料：胡椒粉
适量姜片
适量盐
适量油
适量芥菜叶
适量
做法 共13个步骤
1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用
2.鸡腿菇切滚刀块备用
3.口蘑切薄片
4.将番茄也切成块备用
5.芥菜叶切成细丝
6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色
7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅
8.番茄稍变软后加入鸡腿菇
9.最后加入口蘑片
10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水
11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝
12.放入适量的盐调味
13.后放些白胡椒粉即可
腐竹香菇炖鱼怎么做好吃 腐竹香菇炖鱼的做法,步骤
腐竹香菇炖鱼
天冷，最适合吃汤类，可以使全身发热暖和起来。腐竹和香菇是最好的做汤食材 ，爱吃鱼的，把这些食材加在鱼里，一起炖着吃，有营养又健康，汤菜都有了，吃的满房子热气腾腾
食材配方
主料：
花鲢鱼
400g香菇
300g干腐竹
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
3g料酒
20g淀粉
适量香菜
10g香葱
50g胡椒粉
2g花粉粒
2g大蒜
10g枸杞
3g
做法 共14个步骤
1.材料：新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉
2.把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片，
3.新鲜香菇洗净切成小块
4.腐竹用温水泡软，切成段，
5.把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块
6.用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟
7.锅内放油比平时多些，烧制,7成热，放入腌好的鱼块
8.煎到两面金黄色，捞起控油
9.锅内留底油，放入葱姜蒜煸香
10.再放入炸好的鱼块香菇
11.放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀，
12.加水大火烧开 ，
13.再加腐竹，
14.大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜沫，美味菌汤鱼就好了
【农家垮炖鱼怎么做好吃】农家垮炖鱼的做法,步骤
农家垮炖鱼
说起这道垮炖鱼，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。 而今天我做的这道垮炖鱼，它的制做的特别之处，就是把鱼放到锅里炖时，不能翻动，用
食材配方
主料：
鲤鱼
750g辅料：
油
适量花雕酒
100ml醋
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量花椒
适量干辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段
2.锅中放油烧热，大料、花椒、干辣椒煸香
3.加葱、姜、蒜
4.放入鱼块，不用翻动
5.倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
6.依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油、盐、糖，加入水没过鱼，大火烧开，转小火20分钟，汤汁收浓即可
辣白菜炖鱼怎么做好吃 辣白菜炖鱼的做法,步骤
辣白菜炖鱼
最喜欢家附近一韩国咸菜专卖店，味道特别好，真的来自韩国，那是不可能的，估计是得到真传，他家的咸菜很正宗，各种口味的咸菜都是酸甜辣多些，不咸，今天买了一条三道鳞鱼
食材配方
主料：
三道鳞鱼
辣白菜
油
盐
香菜
做法 共7个步骤
1.鱼去鳞去脏，上边斜切几刀入味；
2.辣白菜切小块；
3.炒锅加热，加入适量油，将鱼煎至两面金黄；
4.取出煎好的鱼，加入适量油，爆炒辣白菜；
5.放入煎好的鱼，适量加入水，大火烧开，小火慢炖；
6.大火收汁出锅；
7.装盘后撒上点香菜OK了。
白萝卜炖鱼怎么做好吃 白萝卜炖鱼的做法,步骤
白萝卜炖鱼
今天朋友送了我一箱方方鱼、肉质的口感像黄鱼一样、很结实不容易煮散、所以我拿它直接和白萝卜去燉、辅佐料放了一堆也能吃出整个菜的清淡。 没煮饭、只吃这一盘、刚刚好。
食材配方
主料：
方方鱼
2支白萝卜
300g辅料：生姜
适量蒜头
适量红辣椒
适量大茴
适量大葱
适量胡椒粉
适量酱油
适量盐巴
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水（与菜餚平线的高度）
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。
苹果炖鱼汤怎么做好吃 苹果炖鱼汤的做法,步骤
苹果炖鱼汤
苹果是很多MM钟爱的食物。苹果不论是排毒养颜还是益智补脑的保健功效都很有效，在春天吃苹果最养生。早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材，吃
食材配方
主料：
苹果
330g鲫鱼
350g红枣
50g辅料：
油
适量生姜
适量做法 共14个步骤
1.食材：苹果、红枣和鲫鱼。
2.砂锅一次性加足适量的清水，放入拍松的生姜一块。
3.盖锅盖，大火烧开。
4.热锅凉油，放入择洗干净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄。
6.捞起，放入砂锅中。
7.盖锅盖，大火烧开。
8.煮锅放入适量的食盐。
9.加入适量的清水，浸泡苹果30分钟。
10.将浸泡的苹果洗净，切块。
11.砂锅中的鲫鱼汤烧开，整锅倒入电炖锅中。
12.放入洗净的红枣。
13.放入苹果，盖锅盖，通电，大火，2小时。
14.时间到，即可断电。
香炸鱼块怎么做好吃 香炸鱼块
香炸鱼块
公公特别喜欢钓鱼，LG喜欢吃炸鱼，而我比较喜欢吃清汤鱼，今天做的是鱼炸鱼块，味道还不错的。
食材配方
主料：
鱼
姜
味精
醋
淀粉
做法 共5个步骤
1.今天的主角上场啦，去鳞，剖开备用
2.像图片这样，切开均匀的小块。
3.放入姜末、醋、料酒及调料，放置30分钟。
4.加入淀粉，搅拌均匀。
5.锅里面放上油，待油温合适的时候把鱼块一块一块放入，炸至金黄色捞出锅。
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