水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼怎么做好吃 南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
南瓜蛋挞—烤箱版南瓜饼
这款南瓜蛋挞严谨地说是烤箱版南瓜饼。这次做南瓜饼时将平时做饼的食材作了些调整，基本上选用了做蛋挞的食材，而且将煎改为了用烤箱烘焙。饼出炉后，看其品相除了没有蛋挞
食材配方
主料：
南瓜
200g鸡蛋
1个辅料：低筋面粉
适量糖粉
适量奶粉
适量
做法 共13个步骤
1.南瓜去皮、去瓤。
2.洗干净切成块。
3.置于微波炉中加工熟。6、7分钟即可。
4.碾成南瓜泥。
5.加鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀。
6.加糖粉搅拌均匀。
7.加奶粉搅拌均匀。
8.搅拌好的南瓜饼糊。
9.蛋挞托置于烤盘中。
10.饼糊倒入蛋挞托中。
11.烤盘置于烤箱中层，170度，10分钟烘焙。
12.烘焙好的南瓜饼。
13.晾凉即可享用。 这种配方加上烤箱烘焙，此款南瓜饼除了缺乏蛋挞皮的酥脆，很有蛋挞的口感与口味。
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烤箱版南瓜饼和蒸锅版南瓜糕
食材明细：
新鲜南瓜500g，普通面粉250g，玉米粉250g，酵母3g
烤箱版南瓜饼和蒸锅版南瓜糕的做法步骤：
第1步南瓜去皮切块大火蒸30分钟，用勺子把南瓜压成泥，加入面粉和玉米粉，搅拌，待南瓜温度降下来后再加入酵母粉，加适量水搅拌成面团，面团成型，有一点粘手的程度。等待发酵1小时。
第2步按压排气后用模具做成饼状，烤盘上铺锡纸，刷上一层色拉油，将南瓜饼均匀放在锡纸上，在南瓜饼上刷上一层色拉油。同时烤箱上下火200℃预热10分钟。做南瓜饼后多余的面团放入铺了芭蕉叶的蒸屉中做南瓜糕，按压排气，等待第二次发酵。
第3步南瓜饼放入烤箱中，200℃上下火，30分钟。南瓜糕用面团进行第二次发酵2小时，保留蒸汽孔便于蒸汽上涌。
第4步用牙签戳一下南瓜饼，确认内外都熟透了可取出静置等待放凉。南瓜饼做好了，用吸油纸去除多余的油，然后等放凉后就可以放入冰箱冷冻了。
第5步需要吃的时候取出上汽蒸15分钟即可。南瓜糕用面团进行2次发酵后，冷水上锅蒸。
第6步上汽蒸20～30分钟，用牙签戳一下，确认内外都熟透即可关火（牙签戳一下取出顺畅就是熟了，取出有粘黏拉扯感就是还未熟），用余热闷10分钟再取出。取出倒扣，撕去芭蕉叶，静置30分钟后再切块。
第7步等切块的南瓜糕冷却后，就可以放入冰箱冷冻保存了，需要吃的时候再取出上汽蒸20分钟。南瓜糕和南瓜饼完成！南瓜糕比南瓜饼甜一点。
小贴士：
面团要粘一点，这样的南瓜饼比较软，南瓜糕也更绵软，第二次加工上汽蒸之后口感更好。
紫苏馅南瓜饼（烤箱版）
食材明细：
南瓜泥适量，玉米粉（可用糯米粉替代）适量，白砂糖适量，紫苏籽适量
紫苏馅南瓜饼（烤箱版）的做法步骤：
第1步阿姨自己家种的紫苏，自家磨的玉米面粉。她说这两种搭配在一起，味道特别。我改良成了烤箱的方子，更加健康。甜蜜中带着紫苏的芬香。嗯～加上刷油烤过的南瓜面，真的很香。南瓜去皮，（最好选用口感清甜的枕头形南瓜，没有的话就挑黄皮南瓜）上蒸笼煮软，料理机打成泥。
第2步拌面团：将玉米粉和南瓜泥拌在一起，成团。再分成一个个小的面团。阿姨告诉我。这是她家自己种的黏玉米去壳磨的粉，让我们多吃点粗粮。（此处可用糯米粉替代）准备馅料：成熟的紫苏籽（炒熟也可以，某宝上也有卖）紫苏籽和绵白糖1:1左右，甜度是比较适中，不甜腻。这里紫苏籽可替换成黑芝麻，豆沙等其他馅料也一并适用。可根据个人喜好搭配。
第3步锡纸上刷一层油，南瓜饼包好后直接铺在烤盘上开包：将小面团，搓圆后戳洞放入紫苏馅，收口揉圆。轻轻压扁，上烤盘。并在南瓜饼朝上的一面，再刷一层油。入烤箱，上下火220，15分钟就OK了（每家烤箱脾气不一样，注意观察南瓜饼鼓起来就差不多了）
第4步完成啦～
小贴士：
馅料和糖的比例，接近1:1。不太甜的，自行调整。南瓜饼，还是需要正反刷头。烤出来更香甜。
蒸南瓜饼怎么做好吃 蒸南瓜饼
蒸南瓜饼
吃南瓜好处多多，放暑假在家，就去买了一个南瓜，做南瓜饼、煮南瓜粥吃。 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
食材配方
主料：
南瓜
400g辅料：
糯米粉
200g白糖
适量做法 共11个步骤
1.买的一个南瓜
2.南瓜去皮去籽洗净切块
3.放入蒸屉中蒸
4.蒸十至二十分就可以了
5.蒸熟的南瓜放入碗中
6.加入糯米粉搅拌
7.加入适量白糖
8.搅拌均匀成面团
9.用手做成一个个饼状放入蒸屉中蒸
10.大概二十几分钟就可以了
11.拿出来摆盘了
香浓南瓜蛋挞怎么做好吃 香浓南瓜蛋挞
香浓南瓜蛋挞
因为是第一次做南瓜蛋挞，不知道是否好吃，所以只在4个蛋挞中放了南瓜粒，其他的做成了原味蛋挞。事实证明，南瓜蛋挞味道非常好，香香甜甜，吃了还想吃哦~
食材配方
主料：
挞皮
动物性淡奶油
牛奶
白砂糖
鸡蛋黄
低筋粉
做法 共10个步骤
1.把挞皮从冰箱里拿出来，解冻半小时左右。（为了方便，这次用的是买来的蛋挞皮，以后再上自己做的挞皮方子）
2.鸡蛋用分离器，取2个蛋黄
3.在奶锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
4.蛋黄中加入低筋粉
5.奶液冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。放一旁备用。
6.南瓜去皮切丁（因为我只做4个南瓜蛋挞，所以切的比较少）
7.在一个蛋挞底部放上2块南瓜丁。
8.倒入蛋挞水，7-8分满即可。
9.装入烤盘，放入预热好的烤箱烤焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。
10.上成品图
香甜南瓜饼怎么做好吃 香甜南瓜饼的做法
香甜南瓜饼
每次去超市里看见南瓜饼，总是忍不住驻足，这色彩鲜艳的诱惑，让我爱不释手。 终于也学会做南瓜饼了，发现它真是即简单又美味。 农家普遍爱吃的东西，竟也能登大雅之堂。
食材配方
主料：
南瓜
100g水磨糯米粉
150g白糖
20g辅料：
食用油
10ml
做法 共5个步骤
1.南瓜蒸熟后，去皮捣成泥状。
2.加入糯米粉拌匀
3.做成小饼的形状，蘸一点糯米粉会更方便一点。
4.锅里热油，小火煎炸一下。要两面翻，以免炸糊。
5.看到两面都呈金黄色，通体油亮就是熟啦。
南瓜饼
食材明细：
白糖适量，面粉适量，南瓜适量，盐适量
南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜切块，蒸熟到筷子可以轻易插孔为止先弄成南瓜泥
第2步加少许淀粉，拌匀后分批次加入面粉，直到粘度增加到能拉丝取部分面糊出来放到案板上，加面粉揉匀，注意不要太硬，图片中轻轻一戳就能留印
第3步按压成圆饼状，下锅小火煎炸，表面金黄即可
鸡蛋南瓜饼怎么做好吃 鸡蛋南瓜饼的做法
鸡蛋南瓜饼
昨天煮牛奶南瓜糙米糊还用剩半截南瓜，于是今天用它做了这款南瓜饼，以前做南瓜饼都是把南瓜蒸熟压成泥和面的，这次换了一种方式做南瓜饼，放了葱花和鸡蛋，口味却是我最喜
食材配方
主料：
南瓜
150g鸡蛋
1个面粉
50g辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量生抽
少许鸡精
少许
做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。
2.切一些葱花放入南瓜丝里。
3.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.放入一些面粉拌匀。
5.放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。
6.电饼铛放少许油加热，把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。
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