“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供酸甜拍黄瓜怎么做好吃 2020酸甜拍黄瓜的做法大全，相信你能从本文中找到需要的内容。
酸甜拍黄瓜
到了夏天，各种各样凉拌的开胃菜就十分受宠了，今天做这个是酸甜口味的，我用两条黄瓜做，不一会就和5岁的女儿吃光了，她吃的比我还要多，吃完还问我还有没有，哈哈，我说
食材配方
主料：
黄瓜
2条辅料：
芝麻油
适量盐
适量陈醋
适量白糖
适量生抽
适量大蒜
2瓣做法 共8个步骤
1.先把黄瓜洗净去掉头尾。
2.用刀把黄瓜皮稍微刮一下。用刀背把黄瓜拍扁。
3.拍好后切段。
4.把大蒜剁成蓉，越碎越好。
5.把黄瓜放入干净的盆中，加入蒜蓉。
6.加入盐、生抽、白糖。
7.再加入陈醋和芝麻香油。
8.拌匀后最好放半小时让它入味，中途搅拌一下。
97Msw.com相关知识
拍黄瓜怎么做好吃？拍黄瓜的做法
黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，能补充身体所需的元素，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质。
拍黄瓜的做法做法一
材料准备：黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。
具体步骤：
1、将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。
2、然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油即成。食时盛盘内淋入少许醋。
做法二
材料准备：黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋、芝麻油、干辣椒、蒜蓉
具体步骤：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙，拌匀；
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3、将1和2混合均匀即成腌渍料；
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
做法三
材料准备：黄瓜3根、辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
具体步骤：
1、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；
2、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精，因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。
黄瓜富含葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等，能补充身体所需的元素，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。
简单拍黄瓜怎么做好吃 2020简单拍黄瓜的做法大全
简单拍黄瓜
拍黄瓜是很简单的菜啦，大江南北的人都爱吃，夏天吃尤其清爽开胃呢。现在黄瓜味道比冬天要好多了，吃起来比较放心哦。
食材配方
主料：
黄瓜
1根辅料：
盐
适量芝麻油
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.黄瓜洗净去皮，不去皮也可以，不过最好去皮吧
2.用刀在黄瓜上用力拍，拍散一些
3.切成丁，放盘子里
4.往里面加适量的盐
5.再倒适量的芝麻油
6.拌匀就好。
刀拍黄瓜怎么做好吃 2020刀拍黄瓜的做法大全
刀拍黄瓜
心蓝手制私房菜【大简至繁刀拍黄瓜】——重剑无锋，大巧不工 大简至繁，大象无形，大音希声，大巧不工…… 这些优美的文字是中华民族老祖宗们的无上智慧，一种无法超越的
食材配方
主料：
黄瓜
姜蒜
盐
糖
陈醋
蒸鱼豉油
纯黑芝麻油
小米辣
花椒
小葱
做法 共8个步骤
1.黄瓜洗净，去头尾
2.用刀将黄瓜拍裂
3.将拍裂的黄瓜切成小段
4.将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉
5.姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
6.将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
7.坐锅起油，烧热，将辣椒段、花椒、葱花用热油炼香
8.将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可
麻酱拍黄瓜怎么做好吃 2020麻酱拍黄瓜的做法大全
麻酱拍黄瓜
最近吃肉吃的腻了，所以今天打算拍个黄瓜清理肠胃哈哈，我们北京人都爱吃拍黄瓜，显出来豪爽了，直接菜刀咔嚓咔嚓一拍随便来几刀，用麻酱蒜末一拌就是一个凉菜，我家当然也
食材配方
主料：
黄瓜
300g辅料：
芝麻酱
适量盐
适量凉白开
适量蒜末
适量彩椒
适量
做法 共7个步骤
1.黄瓜用刷子洗干净
2.放到案板上用菜刀拍扁
3.切成段
4.拍点蒜末，切一点彩椒配色
5.麻酱放盐用凉白开慢慢调开
6.调好的麻酱倒在放好黄瓜蒜末和彩椒块的盆子里
7.搅拌均匀装盘开吃吧就
粉丝拍黄瓜怎么做好吃 2020粉丝拍黄瓜的做法大全
粉丝拍黄瓜
冬天当然要吃热腾腾的米饭、汤品、粥、面条啦，可是也可以搭配一些爽口的小菜，例如拌个黄瓜，就是既省事又方便的选择，加上粉皮爽滑、筋道的口感，真是一对拌菜的好搭档！
食材配方
主料：
黄瓜
半根辅料：
粉皮
1张辣椒油
适量大蒜
适量酱油
适量陈醋
适量精盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.粉皮切成小块。
2.黄瓜后好，和粉皮放在同一盘子中。
3.放入精盐。
4.放入味精。
5.放入酱油。
6.放入陈醋。
7.放入辣椒油。
8.放入切好的大蒜末。
9.搅拌均匀，放置片刻即可。
香菇拍黄瓜怎么做好吃 2020香菇拍黄瓜的做法大全
香菇拍黄瓜
应该说，拍黄瓜这个活儿，我没有干过，上次做的黄瓜拌鸡蛋也是男人出品，我总是将黄瓜切成丝或者切成块，不过吃了男人做的之后就念念不忘着自己也要拍黄瓜来拌，还要比男人
食材配方
主料：
莴苣丝
50g香菇
2朵鹌鹑蛋
2个黄瓜
1根辅料：油
适量盐
适量味达美
适量食醋
适量做法 共10个步骤
1.一根黄瓜拍好备用
2.一点香菇切好备用
3.将香菇加入到黄瓜中
4.加入蒜片
5.倒入适量的食醋
6.加入适量的味达美
7.加入适量的香油
8.加入适量的食盐
9.将切好的莴苣丝加在里面
10.搅拌均匀即可
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