“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？你可以读一下小编整理的茶树菇烧鸡怎么做好吃 茶树菇烧鸡，供你参考和使用，请收藏和分享。
茶树菇烧鸡
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多
食材配方
主料：
鸡肉
1000g茶树菇
300g辅料：郫县豆瓣
1汤匙姜
1块生抽
1汤匙白糖
1茶匙盐
半茶匙香醋
半汤匙香油
1茶匙鸡精
半茶匙花椒
10粒白酒
半汤匙做法 共10个步骤
1.原料图。鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。
2.锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。
3.鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。
4.锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。
5.剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动，等一分钟左右晃动锅，肉就松散分开，继续煎到鸡肉微黄。
6.放入豆瓣酱和姜片，继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒均匀。
7.兑水淹没鸡肉。
8.大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。继续中火烧。
9.汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒均匀即可。
10.成品图。
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黄豆酱茶树菇烧鸡腿
食材明细：
鸡腿3个，茶树菇少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，黄豆酱适量，冰糖适量
黄豆酱茶树菇烧鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净后斩切，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.茶树菇用清水浸软后剪去根部。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鸡腿翻炒至鸡肉表面变白。
4.加入适量茶树菇、清水、黄豆酱、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
茶树菇芋头汤怎么做好吃 茶树菇芋头汤
茶树菇芋头汤
吃饱吃好一样可以减肥，关键是食材的合理搭配。每餐要保证蛋白质，维生素，等基本要素。芋头吃了可以有饱腹感，热量低，胡萝卜提供丰富的维生素A，电脑族不可缺少的维生素
食材配方
主料：
茶树菇
60g芋头
100g胡萝卜
100g辅料：
盐
适量
做法 共6个步骤
1.干的茶树菇泡发好。
2.胡萝卜，芋头去皮，切块
3.将茶树菇放入鸡汤中，先煮20分钟
4.加入芋头煮到芋头五成熟
5.放入胡萝卜，煮
6.加盐调味出锅。
干煸茶树菇怎么做好吃 干煸茶树菇
干煸茶树菇
在早市上看到茶树菇便宜了，八元一斤，于是买了一斤，中午给儿子做干煸茶树菇。在饭店吃的一般是干的，好贵的一道菜。下面还都是元葱。自己炒实惠。 儿子不太爱吃蘑菇，怕
食材配方
主料：
茶树菇
洋葱
花椒粒
盐
干辣椒
葱花
姜丝
做法 共5个步骤
1.茶树菇洗净，把粗的梗撕开。放开水中淖两分钟。 挤出多余水。
2.洋葱切丝，葱姜切丝备用。干辣椒切碎。
3.锅中加油，烧热，放入花椒粒，干辣椒碎，葱姜，炒香后放茶树菇，煸炒，要有耐心，不用翻动得太勤，炒到水分全干，有点焦黄的样子。
4.加入洋葱丝，盐，再炒一分钟即可出锅。
5.出锅。
茶树菇乳鸽汤怎么做好吃 茶树菇乳鸽汤
茶树菇乳鸽汤
听说：“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”，鸽子的营养简直呼之欲出啊，哈哈。所以就去买了一只鸽子回来炖着吃，味道真的好美味啊，再加上枸杞和茶树菇，真的好有药膳的感觉啊。
食材配方
主料：
乳鸽
300g茶树菇
50g枸杞
50g辅料：
生姜
适量
做法 共7个步骤
1.鸽子去毛洗净。
2.飞水。
3.枸杞洗净。
4.茶树菇浸泡十分钟洗净。
5.锅里放足水，放入生姜和乳鸽。
6.放入枸杞。
7.放入茶树菇炖上两小时即可。
茶树菇炒鸭蛋怎么做好吃 茶树菇炒鸭蛋
茶树菇炒鸭蛋
这段时间很迷恋鸭蛋的味儿，所以连续做了几个菜肴，很是美味呢。 老觉得鸭蛋的颜色比鸡蛋好看，再说鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙
食材配方
主料：
茶树菇
150g鸭蛋
115g辅料：橄榄油
适量鱼露
适量做法 共14个步骤
1.食材：茶树菇和鸭蛋。
2.用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3.将鸭蛋洗净，打入碗中。
4.加入适量的鱼露，拌匀。
5.热油锅。
6.倒入蛋液。
7.煎至双面金黄，铲起。
8.切丝。
9.原锅倒入适量的橄榄油。
10.放入茶树菇。
11.加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。
12.将蛋丝回锅。
13.炒匀，即可关火。
14.上桌后就可美美享用啦。
茶树菇焖鸭肉怎么做好吃 茶树菇焖鸭肉
茶树菇焖鸭肉
鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭肉的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用 。
食材配方
主料：
茶树菇
250g鸭肉
380g辅料：油
适量生抽
适量生粉
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量麻油
适量
做法 共13个步骤
1.食材：茶树菇和鸭肉。
2.将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。
3.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。
4.切片。
5.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。
6.热油锅。
7.放入腌制好的鸭肉。
8.煸炒变色。
9.放入茶树菇。
10.炒匀，倒入适量的冷开水。
11.盖锅盖，文火焖煮出味。
12.揭盖，煎收汁，即可关火。
13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
咖喱土豆茶树菇怎么做好吃 咖喱土豆茶树菇
咖喱土豆茶树菇
茶树菇富含丰富的蛋白质，用电饭煲做菜在夏季真心省事呐！把东东扔进去也不用爆锅，加上咖喱粉超级下饭呐！如果有椰浆就好了，不过加上地瓜粉浆也很不错哟！浓浓郁郁的甜甜
食材配方
主料：
干茶树菇
15g土豆
100g辅料：咖喱粉
适量酱油
适量地瓜粉浆
适量糖
适量洋葱
50g胡萝卜
75g做法 共14个步骤
1.干茶树菇泡发；
2.洋葱洗净去皮切大块；
3.胡萝卜土豆去皮切滚刀块；
4.电饭煲内胆里加一些油先把洋葱放里；
5.插上电源按煮饭键；
6.加上咖喱粉；
7.泡好的茶树菇洗净；
8.把茶树菇放电饭煲里一起焖；
9.土豆和胡萝卜扔进去一起焖；
10.地瓜粉浆倒在锅里；
11.加上酱油；
12.加上半碗水继续用电饭煲煮；
13.最后快好的时候加上糖然后盖上盖子直到电饭煲自动好了为止。
14.出锅喽！
茶树菇鸡汤怎么做好吃 茶树菇鸡汤的做法大全
茶树菇鸡汤
带着丫头回老家呆来20天，可怜我家大叔天天在家吃面条，呵呵回来决定给他煲点汤补补。茶树菇鸡汤味道不错。我家丫头跟大叔都喜欢喝来着。
食材配方
主料：
鸡肉
500g茶树菇
30g辅料：油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量做法 共9个步骤
1.鸡肉，干茶树菇
2.鸡半只洗净，斩块备用
3.茶树菇泡好洗净备用
4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮
5.另起锅放油，放鸡肉翻炒
6.炒至鸡肉金黄，加盐大蒜姜片炒匀
7.加适量开水煮2分钟
8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内
9.小火煲一小时即可
茶树菇烧肉
食材明细：
五花肉250克，茶树菇400克，冰糖，生抽，料酒，盐，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒
茶树菇烧肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切成2厘米见方的块。茶树菇去掉根部，洗净，切段。 葱切段，姜切片，干辣椒擦干净。
2.锅内放入足量水，放入3片姜，1汤匙料酒，放入肉块，焯烫一下，将肉捞出，控干水分。
3.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
4.放入2段葱、2片姜，淋入料酒、生抽后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转入砂锅，转小火加盖，慢慢炖2小时，直到肉块成熟。
5.放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖炖1小时，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
小贴士：
* 改用较少的肉搭配足量的菇类，小火慢炖，让蘑菇的鲜味儿和肉味儿充分混合，味道非常鲜美。 * 改用砂锅小火慢炖，让五花肉中的脂肪充分析出，肉吃起来不腻不柴，在夏季食用更合适
腊肉茶树菇
食材明细：
茶树菇适量，腊肉适量，红椒适量，红椒适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，盐适量
腊肉茶树菇的做法步骤：
第1步茶树菇洗净，用盐水浸泡15分钟，取出切成小段腊肉洗净后用水浸泡一会，加料酒上锅蒸一下，切成丝
第2步蒸腊肉时把红椒、芹菜洗净切成丝和段坐锅热油，放茶树菇煸炒，茶树菇软加少许料酒
第3步把切好的腊肉放入锅中一起炒，炒匀把红椒、芹菜放入一起翻炒，加少许老抽、糖即可出锅
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