每一个人都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食赋予了我们快乐的源泉，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你否也是这样认为的呢？为此，小编从网络上精心整理了《炸酱面怎么做好吃 炸酱面》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
炸酱面
炸酱面是很多人的最爱，也许每个家庭都有自己心中的炸酱面。我这不是地道老北京的，只是我们家人最爱的！我家妮，最爱吃我做的炸酱面啦！
食材配方
主料：
五花肉
鲜面条
甜面酱
清水
油
土豆
胡萝卜
芹菜
黄瓜
大蒜
黄酒
冰糖
八角
花椒
木耳
做法 共16个步骤
1.把土豆，胡萝卜，芹菜，木耳，切成小丁。
2.把酱倒入碗中，再倒入约120-130克的清水慢慢稀释备用。（请务必分次加入，别一下都倒进去）
3.锅中倒入油，放入八角花椒，炒香。
4.放入五花肉丁（我这是超市打好的，回家再剁一下）
5.烹入料酒
6.放入姜粉
7.放入五香粉
8.煸炒至肉丁变色后，放入已调稀的酱
9.锅开后转成小火，慢慢熬3分钟
10.加入切好的蔬菜丁，炒匀
11.放入冰糖
12.熬至酱汁浓稠后关火。（我觉得有点干，稍微加了点开水）
13.黄瓜切丝，大葱切丝，蒜随意
14.这是自己压好的鲜面条（没有的话，挂面也行）
15.煮面条（大火煮开放入面条，将面条煮至捞出看透亮无硬心时捞出过凉水）
16.沥干水分后浇上炸酱，放上配菜即可
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中午本来想买鸡翅吃的，可是到了超市发现居然没有卖，所以就买了点肉，也不知道做点什么吃，一看还有点火腿肠，鸡蛋，就做了个懒人炸酱面，方便哦。
食材配方
主料：
五花肉
火腿肠
鸡蛋
面条
油
甜面酱
做法 共10个步骤
1.热锅烧水。
2.把面条放入锅中煮熟。
3.面条煮熟后捞出备用，用凉水激一下。
4.火腿肠一根，切成段，鸡蛋一个备用，猪肉切成丁备用。
5.热锅放油。
6.把鸡蛋和火腿肠放入煎。
7.把煎好的鸡蛋和火腿肠盖在面上。
8.把备好的肉丁放入锅中。
9.放入适量的甜面酱，炒至入味，就可以捞出，盖在面上。
10.这就是成品了，因为酱加多了，所以颜色有点深。
山东炸酱面怎么做好吃 山东炸酱面
山东炸酱面
日常生活中，北方人喜欢吃面，在众多制作面条的方法中，炸酱面无疑是面条中最具有传统特色的美食。 而炸酱面不只在北京备受食客青睐，济南炸酱面的地位也是根深蒂固不可撼
食材配方
主料：
面条
猪瘦肉
黄瓜
豆芽
香椿
胡萝卜
腌蒜
长豆角
油
盐
酱油
甜面酱
豆瓣酱
葱
姜
料酒
花椒油
做法 共13个步骤
1.猪肉切小丁
2.黄瓜切丝、胡萝卜切丝
3.黄豆芽焯水
4.香椿、腌蒜切末
5.长豆角切1CM的小段
6.甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中，另少许水拌匀备用
7.锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白
8.放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油
9.盛碗内即成炸酱卤汁
10.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透
11.调入酱油、盐出锅备用
12.锅中放清水，水开后下面条，煮熟
13.捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食
浓香炸酱面怎么做好吃 浓香炸酱面
浓香炸酱面
桐桐最喜欢吃的是面条，今天早上在外面吃了一大碗云吞面还不过瘾嚷着说回家还要吃面，想着好久没吃炸酱面了，就整个炸酱面满足一下他吧*—* 家里材料不多，平时我会放点
食材配方
主料：
鲜面条
卤鸡蛋
青菜
前上肉
葱
姜
蒜
油
盐
老抽
甜面酱
做法 共6个步骤
1.把老抽和甜面酱倒入一个大碗内，然后加入适量清水用筷子慢慢调匀。
2.锅中油五分热时肉丁放入锅中，炒到出油。
3.放入葱姜蒜末翻炒半分钟然后倒入调匀的酱。
4.待酱炒沸时，关小火，用铲子沿同一方向搅拌，防止粘锅；熬制20分钟左右即可。
5.锅里烧水，水开后往锅里放少许盐，将面条下入，中间点2次凉水煮至快熟时将青菜放入。
6.煮熟后捞起装碗，放上鸡蛋，淋上炸酱即可。
排骨炸酱面怎么做好吃 排骨炸酱面
排骨炸酱面
好久没动手做手擀面了，自已动手擀的面条，特意切的宽宽的，仿佛又回到了十几年前在外婆家用大擀杖做面条的时侯，配上用排骨做的炸酱面，吃起来特别过瘾。
食材配方
主料：
肋排
实面团
油
盐
葱
蒜
番茄酱
甜面酱
油菜
做法 共15个步骤
1.将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。
2.锅中放适量油，入葱蒜爆香。
3.加入排骨块炒香。
4.加入番茄酱
5.加入甜面酱。
6.炒至上色。
7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。
8.至酱汁浓厚出锅
9.实面团擀成圆形。（用面粉、少许盐、适量水和成，醒发半个小时左右）
10.可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）
11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。
12.切成自已喜欢的宽度。
13.用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。
14.入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。
15.煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。
杏鲍菇炸酱面怎么做好吃 杏鲍菇炸酱面
杏鲍菇炸酱面
以前很久才吃一次面条，偶然间又一次用黄豆酱做了一次炸酱面，味道很好，孩子就不断的要求吃炸酱面，今天用杏鲍菇，肉，黄豆酱一起做的炸酱面，也很好吃
食材配方
主料：
肉
面
杏鲍菇
油
盐
黄豆酱
料酒
味精
做法 共13个步骤
1.杏鲍菇洗净切丁
2.猪肉洗净切丁
3.锅中放油，放入蒜末炒香
4.放入杏鲍菇翻炒，
5.杏鲍菇水分炒干，放入肉丁一起翻炒
6.翻炒均匀，放入料酒
7.放入两大勺黄豆酱
8.加入适量的水
9.翻炒均匀，放入适量的盐
10.炒到猪肉丁成熟，放入适量的味精，备用
11.锅中放水，水开后，下入面条
12.面条煮熟
13.捞入碗中，放入做好的卤，放入适量的香菜，食用时拌匀即可
老干妈炸酱面怎么做好吃 老干妈炸酱面
老干妈炸酱面
炸酱面我自认为是懒人饭，菜饭都有了。每次懒的做饭，只要家里有肉、有蔬菜，就懒的不和面，不擀面条。去买一些新鲜的面条，用老干妈做炸酱，胡萝卜、韭菜、小白菜、心灵美
食材配方
主料：
五花肉
150g手擀面
300g心灵美萝卜
100g胡萝卜
100g黄豆芽
100g辅料：
油
适量盐
适量老干妈
两大勺豆豉
一小勺大葱
半根姜
3片胡椒粉
2g鸡精
2g料酒
2g
做法 共12个步骤
1.主料：手擀面、心灵美萝卜、胡萝卜、五花肉 辅料：植物油、盐、豆豉、葱姜、料酒、老干妈、胡椒粉、鸡精、生抽
2.心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝
3.黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起
4.把葱姜洗净切末、五花肉切末
5.油热5 成加猪肉末
6.加葱姜翻炒
7.再加老干妈、豆豉、生抽
8.中火翻炒出香味
9.加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂
10.中火收汁，加胡椒粉、鸡精
11.快速继续翻炒即可
12.煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可
猫耳朵炸酱面怎么做好吃 猫耳朵炸酱面
猫耳朵炸酱面
猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
食材配方
主料：
五花肉
猫耳朵面
豆瓣酱
木耳
黄豆
萝卜
鸡蛋
做法 共10个步骤
1.准备的食材。煮熟的黄豆，猫耳朵(做法，菜谱下面的注意事项里有)。鸡蛋皮，黄瓜丝，木耳，香菇。豆瓣酱。
2.萝卜，大葱，黄瓜，木耳，分别切丝。
3.先把猫耳朵，煮熟后，过凉水，备用 。
4.将洋葱，葱花，切碎，用油先煸香。
5.再把猪肉丁，倒入，炒之。
6.豆瓣酱，加些清水，调匀。
7.倒入锅中，小火，慢慢的炒之。
8.炸酱，做好了。
9.取碗，将煮好的猫耳朵，码在下面，再把木耳，鸡蛋饼丝，黄瓜丝，黄豆，码在上面。
10.把上面炸好的酱，淋在上面，拌匀，食之即可。
韩式炸酱面怎么做好吃 韩式炸酱面
韩式炸酱面
这个韩剧中出镜率最高的食品每次都让我馋得溜口水，其实韩式炸酱面也就是炸酱中用了春酱而已，其实炸酱面还是中国原创，所以我觉得中国的炸酱面最好吃。做这个韩式炸酱面我
食材配方
主料：
拉面
清水
韩式炸酱
黄瓜丝
胡萝卜丝
绿豆芽
葱丝
做法 共7个步骤
1.胡萝卜、黄瓜切丝备用。绿豆芽焯水过凉水控干水分备用。
2.锅中放入适量清水。
3.水沸后加入拉面。
4.煮熟的拉面过冷水。
5.捞出控干水分盛入盘中。
6.加入豆芽、黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝，韩式炸酱。
7.吃的时候拌匀即可。
杂蔬炸酱面怎么做好吃 杂蔬炸酱面
杂蔬炸酱面
这碗炸酱面是从小沈同学喜欢吃的酱丁演变过来的。蔬菜和五花肉在黄豆酱的浸润下，咸鲜无比。当我这边摆设留影时，小沈迫不及待在身后喊：什么时候吃面呀？最后嫌盛面的碗碗
食材配方
主料：
五花肉
胡萝卜
洋葱
豆干
茭白
面条
油
盐
料酒
黄豆酱
黑胡椒粉
生抽
大蒜叶
做法 共16个步骤
1.五花肉切碎，剁成肉末
2.加少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制15分钟
3.洋葱，胡萝卜，豆干，茭白洗净，都切成大小均匀的细粒
4.热油，下洋葱煸炒
5.下肉末翻炒至肉末变色
6.倒入茭白
7.倒入豆干
8.倒入胡萝卜
9.翻炒均匀
10.加黄豆酱，翻炒均匀
11.加少许生抽
12.加少许清水煮开
13.撒点蒜叶就可以出锅待用了
14.煮面
15.面捞出盛碗，盖上蔬菜酱
16.撒点蒜叶点缀一下，翻拌均匀就可以开吃了
香菇肉丁炸酱面怎么做好吃 香菇肉丁炸酱面
香菇肉丁炸酱面
这个香菇炸酱面是自己研究出来的，呵呵还蛮好吃的，大家可以试试哦。
食材配方
主料：
面条
黄瓜
豆芽
油
豆瓣酱
葱花
盐
辣椒
肉
香菇
豆瓣酱
做法 共12个步骤
1.2根黄瓜切丝。
2.猪肉切丁备用。
3.香菇切丁备用。
4.蒜泥备用。
5.面条煮好，用凉水过两次备用。
6.锅中水烧热，豆芽下水焯一下。捞出备用。
7.葱切成碎末。辣椒切成小段备用。
8.锅中放油烧热后加入辣椒煸出香味。
9.先加入肉丁煸炒、再加入香菇煸炒。
10.加入豆瓣酱200g。关小火煸炒。最后加入切好的葱末。煸炒几下出锅即可。
11.香菇肉丁酱成品图。
12.加入面、黄瓜、豆芽、蒜泥、肉丁酱拌一下就可以吃了。
美味炸酱面怎么做好吃 美味炸酱面的做法
美味炸酱面
夏天食欲不振，吃什么比较开胃呢！当然是炸酱面，家里没有肉，又想吃炸酱面，就用腊肉和腊肠做的，味道也是非常好！哧溜哧溜一大碗就下肚啦！
食材配方
主料：
面条
腊肉
腊肠
豆瓣酱
甜面酱
油
姜
蒜
胡萝卜
黄瓜
辣椒
做法 共15个步骤
1.辣椒切碎。
2.姜和蒜切末。
3.腊肠和腊肉切末。
4.豆瓣酱和甜面酱各一大勺。
5.第四步加入适量水，调成一碗料汁。
6.锅内放油，将蒜和姜爆香。
7.加入腊肠和腊肉，小火煸炒出油。
8.加入辣椒碎翻炒。
9.将料汁倒入锅内，加一碗水，小火烧焖两分钟。
10.锅内烧开水，将面条煮熟。
11.面条捞出沥干水分。
12.黄瓜切细丝
13.胡萝卜切细丝。
14.将黄瓜和胡萝卜摆在面条上
15.倒入煮好的炸酱，搅拌均匀即可。
苋菜炸酱面怎么做好吃 苋菜炸酱面的做法
苋菜炸酱面
夏天，吃一炖冰镇凉面，是很过瘾的事，如果面条还要添加颜色，是不是更令人神清气爽。 今天的面条，加入苋菜汁，呈现美丽的粉色，加入黄瓜丝和茄子炸酱的点缀，成一碗色彩
食材配方
主料：
苋菜汁
面粉
盐
黄瓜
炸酱
做法 共8个步骤
1.苋菜焯水，挤出苋菜汁。
2.加入盐、面粉，和成比较硬的面团，饧半小时以上。 将面团切成薄片，用压面机压成薄片，然后将其连续压成一个完整的面片。
3.面片压成边缘齐整的面片，转2档压一遍，再转4档压一遍。 上面抹淀粉或者是面粉。
4.开启面条机，出条。
5.锅子烧开水，将面条放入，煮熟。
6.捞出冲水。
7.控干水分，放入冰块，冰镇。
8.放上黄瓜丝，炸酱，搅拌均匀即可开吃。
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