2020辣子鸡丁怎么做好吃

中国人历来对美食有着不懈的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦，所以美食真的不可缺少。你在找美食相关的资料吗？下面，小编为大家整理的“2020辣子鸡丁怎么做好吃”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

辣子鸡丁

辣子鸡丁是一道常做的家常菜，做法也是各种各样。以前家里都是用郫县豆瓣和辣子做的，且没有油炸这一道工序。这次做的辣子鸡丁，依旧咸鲜可口，但不同的是这次的鸡丁非常酥

食材配方

主料：

大鸡腿肉

淀粉

白芝麻

盐

白酒

酱油

料酒

白糖

姜丝

葱段

花椒

干辣椒

做法 共8个步骤

1.鸡腿洗净，用刀沿着骨头切开，剔骨只留鸡肉。

2.鸡腿肉切成1.5cm*1.5cm的鸡肉丁，加入酱油，葱绿段，姜丝2克，盐1ml，腌制15分钟。

3.腌制好的鸡肉丁轻轻的滚一层干淀粉。

4.用筛网轻轻筛掉粘在表面多余的干淀粉。

5.锅里倒油烧至7成热，下入鸡肉丁炸至金黄色捞出备用。

6.锅里留一点底油，放入姜丝3克，葱白段，花椒，干辣椒段炒出香味。

7.倒入炸好的鸡肉丁，放入盐3克，糖5克，白酒，快速翻炒。

8.撒入白芝麻快速翻炒即可出锅。

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2020爆炒辣子鸡怎么做好吃

爆炒辣子鸡

老幼皆宜--------爆炒辣子鸡 就爱吃个辣子鸡，每次上饭店里吃，总是被炸得又焦又干的，当然不排除我老去档次低的地儿吃的原因。 对着眼儿，在一大堆辣椒里翻出几

食材配方

主料：

三黄鸡

干辣椒

花椒

葱段

姜片

酱油

白糖

做法 共4个步骤

1.鸡洗净后切小块，注意手啊要！！（我爸说鸡身上也有泥，用盐撒在上面轻轻搓揉，表皮的脏东西就去掉了，再用清水冲净），撒上盐、淀粉一勺（起到让肉质较嫩的效果）、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）；

2.炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出，考验你家抽油烟机的时候到鸟~~~~~~~~

3.锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至五成热时，下葱段和姜片炒香，放入鸡肉（如果略有水分一定请沥干），中火不停翻炒至鸡肉变白，此时将鸡肉盛出，锅里多余的油倒出不用；

4.油锅加热到略微冒烟时，快速放下炸好的干辣椒和鸡肉，等充分混合好后，加入盐、一勺酱油上色、半勺糖，炒至鸡肉全熟就好了。

2020辣子鸡块怎么做好吃

辣子鸡块

我买了一个鸡，半个用来炸鸡块，另外半个放着煲汤喝，因为我家人都不是怎么能吃辣的，所以我后续的辣椒放的很少，如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸，这样更入味些，这个

食材配方

主料：

鸡

250g

麻花

100g

花生

100g

鸡蛋

1个辅料：

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

香叶

适量

生姜

适量

吉士粉

适量

鸡精

适量

做法 共9个步骤

1.把鸡洗干净，并切成小件

2.准备一锅热水，把切好的鸡块放进去焯一下

3.然后取出沥干水份

4.把鸡块放在碗里，加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀

5.另起油锅，把沾了面糊的鸡块放进油锅里

6.上面翻动一下，把所有的鸡块全部炸好

7.另起油锅，把辣椒、香叶放进去爆出香味

8.然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生

9.稍稍的翻动一下即可起锅了

2020酥香辣子鸡怎么做好吃

酥香辣子鸡

一道香辣味美的辣子鸡，这个味道真的是太好吃了，配料很多，以辣椒和花生米为主啊，特意做给妈妈品尝，受到妈妈的一顿表扬呢，辣子鸡的制作方法都是大同小异吧，我也是向同

食材配方

主料：

鸡肉

花生米

油

盐

干辣椒

姜

蒜

花椒

生抽

白糖

胡椒粉

蒜苗

做法 共10个步骤

1.将公鸡去内脏后洗净，砍成小块状，调入盐、料酒或白酒、姜、胡椒粉腌渍1小时左右

2.大蒜去皮、姜去皮、辣椒洗净控水、花椒少许备好

3.花生米炒熟

4.辣椒剪成合适的小段，姜蒜拍软，将辣椒、花椒、蒜、姜一起放入捣蒜泥的器皿中捣成蓉状

5.锅中加热烧至6成热左右，下入腌好的鸡块煸炒

6.小火一直煸炒至水干油出盛盘待用

7.锅洗净烧热加油，放入辣椒，小火翻炒出香味浓郁

8.加入鸡块继续煸炒，随即加生抽、白糖适量、胡椒粉、少许盐一直用小火翻炒

9.小火煸炒至鸡块熟透，倒入花生米

10.起锅前撒些孜然粉及蒜苗翻炒均匀，装盘

辣子鸡片怎么做好吃 辣子鸡片的做法,步骤

辣子鸡片

现在虽然是禽流感很厉害，那也不能不吃鸡肉啦，冰箱里有存货，是妈妈那次给拿的呢！肯定没事的哦，家里还有两个彩椒，可以称一个菜了！

食材配方

主料：

鸡肉

彩椒

油

盐

生抽

葱

姜

蛋清

料酒

做法 共6个步骤

1.彩椒洗净，用手掰成块

2.鸡肉切片，用蛋清，料酒腌制一会

3.锅烧热倒油，下入鸡片，热锅凉油

4.下入葱姜，炒香，在下辣子

5.加点生抽，盐翻炒均匀

6.出锅装盘

辣子鸡胸怎么做好吃 辣子鸡胸的做法,步骤

辣子鸡胸

黄飞红中加入鸡胸肉，做成简单美味的辣子鸡胸，绝对有辣子鸡的风味哦！

食材配方

主料：

鸡胸

黄飞红花生

香菜

盐

鸡精

做法 共7个步骤

1.鸡胸肉洗净，剔除筋膜。

2.切块，加入料酒、盐、鸡精、白糖，胡椒粉腌渍。

3.锅子烧热，倒油，放入腌渍的鸡胸，炸至金黄色，捞出控干油。

4.平底锅烧热，倒入少许油，放黄飞红辣椒，煸炒。

5.放入炸好的鸡胸肉丁。

6.放入香菜段，加入盐、鸡精调味即可。

7.出锅装盘。

青椒辣子鸡怎么做好吃 青椒辣子鸡的做法,步骤

青椒辣子鸡

最近想吃老公做的辣子鸡，可惜老公不在身边，所以我自己做学着做了做，虽然不是很像，但是味道还是不错的。哈哈

食材配方

主料：

鸡肉

油

盐

花椒

八角

青椒

生姜

大葱

干辣椒

味精

香油

酱油

胡椒粉

做法 共11个步骤

1.材料准备好。

2.青椒切好备用

3.大葱，生姜，干辣椒，切好备用。

4.热锅放油，加入鸡肉，翻炒。

5.然后加入，八角，花椒，生姜，大蒜，翻炒。

6.翻炒一会后，加入适量的甜面酱

7.大伙继续翻炒，加入适量的酱油继续翻炒。

8.加入适量的青辣椒继续翻炒。

9.加入适量的胡椒粉，盐和味精调味，继续翻炒。

10.加入适量的香油。

11.这就是成品了。

了解美食：辣子鸡丁怎么做？

辣子鸡丁 辣子鸡丁，多放些辣椒，口味更加辣，口感也就会更好，入味后的鸡丁麻辣爽口，飘香四溢，秀色可餐，真是一种享受。材料：鸡腿调料：糖，盐，生姜粉，料酒，老抽，花椒，熟白芝麻，干辣椒，葱，姜，蒜做法：1、鸡腿洗净剁成小块，葱切段，姜蒜切片。鸡腿放入盘中，加入料酒、盐、酱油、白糖、生姜粉腌制30分钟。2、起油锅，油稍微放多一点，把鸡块放入锅中煸炒，炒至干香，盛出备用。3、再次起油锅，放入姜蒜、葱段、干红辣椒、花椒爆香，倒入鸡块，继续煸炒5-6分钟。4、如果怕不够咸的话，可以放一点酱油，但是不要放太多。最后撒上白芝麻，再煸炒一两分钟即可。

酥皮辣子鸡怎么做好吃 酥皮辣子鸡的做法,步骤

酥皮辣子鸡

这道菜做法非常简单 喜欢的亲们可以试试哦，味道很好。

食材配方

主料：

鸡腿肉

泡辣椒

盐

料酒

味精

淀粉

干辣椒

花椒

做法 共4个步骤

1.鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟

2.下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥

3.干辣椒、花椒炒香，下炸好的鸡块翻炒均匀

4.ok

橙香辣子鸡怎么做好吃 橙香辣子鸡的做法,步骤

橙香辣子鸡

鸡胸肉炖着吃，口感不好，味道也不如鸡腿，所以莫不如炒了吃，用橙子的香味杀去鸡肉的腥味，再用青椒的清香和红椒的辣味搭配，就很美味了

食材配方

主料：

鸡胸肉

青椒

红椒

油

盐

蒜

酱油

花椒

香橙

做法 共11个步骤

1.取出鸡胸，洗干净，去皮

2.切成丁

3.加入切好的橙子

4.橙子捏碎，和鸡肉混合拌匀，腌20分钟

5.切好青椒和红椒

6.油锅微热，花椒爆香后，铲出去

7.红椒爆香

8.鸡肉下锅爆炒5分钟

9.盖上锅盖，焖2分钟

10.青椒下锅，加两滴酱油调色调味，继续炒3分钟，加盐，再炒半分钟，关火

11.装盘。

干煸辣子鸡怎么做好吃 干煸辣子鸡的做法,步骤

干煸辣子鸡

【辣子鸡的那些事】 道地的歌乐山辣子鸡在气势上就能把你hold住，直径宽大的铁盘盛起红红火火的一大份辣香、麻香、焦香的碎鸡肉丁，看着口水就直往下淌，扑鼻的气息直

食材配方

主料：

三黄鸡

小米辣椒

干辣椒

青花椒

生抽

韩国辣酱

白糖

大蒜

姜

料酒

白芝麻

做法 共9个步骤

1.三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净。鸡肉剁小块，越小越好。

2.黄瓜一根切成滚刀状。

3.准备好调料：干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜 姜片。

4.锅里烧水，把剁好的鸡块下入锅里焯水。

5.去除鸡肉里血渍和污垢，捞出沥干水分。

6.锅里放多一点油下入焯好的鸡肉小火煸炒到金黄色。

7.在加入小米辣椒，干辣椒段，姜蒜，花椒跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味（这样炒出来的辣椒味道浓郁，特别滴辣）。

8.加入一勺韩国辣酱，生抽，盐，料酒适量 翻炒。

9.撒上白糖和芝麻炒均出锅即可。

酱香辣子鸡怎么做好吃 酱香辣子鸡的做法,步骤

酱香辣子鸡

辣子鸡，想起来就很诱人的一道菜。劲辣的味道，喷香的鸡丁，米饭表示鸭梨山大啊！自己做饭的好处之一就是管够管饱，很适合我这种贪吃的人。而且，可以根据自己的口味调节调

食材配方

主料：

鸡腿

酱油

料酒

葱

花椒

干辣椒

白砂糖

做法 共8个步骤

1.鸡腿去骨

2.鸡腿切块，加入酱油，料酒，腌渍过夜

3.锅内放油，把花椒粒撒入，炸出香味

4.把腌渍好的鸡肉放入锅内煸炒

5.沥去多于的汁水，煸炒直到鸡肉表面变焦

6.撒入干辣椒，翻炒出香味

7.撒入葱叶和少许白糖

8.翻炒均匀出锅

辣子鸡丁的家常做法

鸡肉切丁并用料酒和盐腌制后倒入锅中加油翻炒，快熟时捞起。再将干辣椒和花椒煸炒，再加入鸡丁、青椒和料酒、盐等一系列调料翻炒。加入少量的水，翻炒至鸡肉柔软收汁，最后加入葱姜蒜末，翻炒几下后便可装盘。

辣子鸡丁的做法

准备食材：鸡肉、青椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、醋、白糖、胡椒粉、鲜汤

1、将鸡洗净切丁，加入盐和料酒腌制，葱姜蒜切末，青椒切块

2、在锅中倒入油和腌好的鸡丁，差不多快熟的时候捞起来备用

3、锅中留点底油，加入干辣椒、花椒煸炒后加入鸡丁，加入青椒，再加入料酒、盐、味精、醋、白糖、胡椒粉翻炒均匀

4、加入少量的水，翻炒至鸡肉柔软。收汁时加入葱姜蒜末，再翻炒几下就熟了，这样香辣可口的辣子鸡丁就完成了。

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