美食占据了中国人的生活大部分,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,因为美食,我们才能心情畅快。去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你在寻找更多美食吗?推荐你看看以下的【原创首发 红烧牛肉怎么做好吃】原创首发 红烧牛肉的做法,步骤,供你参考,希望能够帮助到大家。
【原创首发】红烧牛肉
红烧牛肉一直是心头的大爱呀 在外面吃面或者米线时 总喜欢点红烧牛肉口味的 因为牛肉比起排骨来 显得更实惠") 自己做一锅红烧牛肉 先大块朵颐 吃不完的,冻起来,
食材配方
主料:
牛肉
食用油
葱
蒜
盐
鸡精
老抽
生抽
八角
香叶
干辣椒
冰糖
做法 共8个步骤
1.牛肉切成块,用冷水浸泡2个小时以上,去掉血水
2.葱打成结,蒜瓣备好
3.烧一锅开水,将牛肉入水焯至紧实
4.牛肉取出洗净沥干水分
5.锅内放油,放入蒜瓣炒香
6.放入牛肉翻炒均匀
7.调入生抽和老抽翻炒均匀
8.加入没过牛肉3厘米的水,调入盐和鸡精,放入八角和香叶,放入冰糖和从结,大火烧开,小火慢慢炖至牛肉变软熟即可
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这是儿子比较喜欢的盖饭,以前都是制作成咖喱味的,这次去超市看到了番茄味的,对于制作美食的我来说,试用新产品是我的强项,绝对要拿回家试试看。 味道很符合我家口味,
食材配方
主料:
土豆
1个洋葱
1个牛肉
200g辅料:
番茄红烩调料
1/2盒食用油
适量米饭
100g
做法 共14个步骤
1.土豆一个削皮洗净备用。
2.洋葱一个洗净备用。
3.牛肉洗净,切大片备用。
4.洋葱与土豆切小方块备用。
5.番茄红烩调料一盒,此次制作半盒即可。
6.炒锅放食用油,下入牛肉片煸炒至变色。
7.下入土豆块和洋葱块翻炒。
8.加入适量清水。
9.放入调料块。
10.用锅铲将调料块搅匀化开,盖上锅盖煮,中间注意搅动锅内食物,避免粘锅。
11.煮至汤汁浓稠即可。
12.米饭一碗,放在碗中压实,为了做造型用。
13.将压实的米饭反扣在盘子里。
14.浇上酱汁即可食用。
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这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边
食材配方
主料:
牛肉
土豆
番茄
食用油
十三香
鸡精
淀粉
蛋清
食盐
做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切片,放入一个蛋清和少许淀粉,加入适量的食盐,腌制几分钟即可。
2.土豆去皮切成小块,这样容易煮熟。
3.西红柿用刀直接削片使用。
4.不粘锅放油,下入腌制好的牛肉翻炒。
5.肉翻炒变色后,端开备用。
6.另取炒锅放入食用油,下入番茄翻炒。
7.将番茄翻炒成酱汁
8.下入土豆翻炒。
9.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。
10.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合,收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精,出锅食用。
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红烧牛肉的具体做法见这里http:///caipu/49726/ 鱼鱼喜欢吃肉,但是更喜欢吃蔬菜 所以每次做完一大锅肉肉之后,总
食材配方
主料:
红烧牛肉
250g辅料:
白萝卜
250g盐
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共4个步骤
1.白萝卜洗净切成片
2.红烧牛肉一份加入一大碗水烧开
3.加入白萝卜片煮软
4.调入盐和鸡精即可出锅,出锅洒上葱花食用
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【原创首发】红烧金针鲫鱼
在红烧河鱼中,如果放点金针,那鱼的汤汁都裹在金针上,加了金针可使菜肴更香、味道更好。
食材配方
主料:
鲫鱼
400g金针
50g辅料:葱
适量姜
适量盐
2g糖
2g料酒
1勺老抽
1勺鸡精
适量油
适量做法 共4个步骤
1.鲫鱼刮去鱼鳞,挖去内脏,洗净沥干;金针用温水泡发、洗净,葱、姜均洗净,葱切末、姜切片。
2.锅热油,放入鲫鱼,煎至两面金黄色,倒料酒、老抽,同时放入盐、糖、姜和水,盖上盖,大火烧开。
3.放入金针,继续烧开焖煮3分钟,中间翻一下。
4.等汤汁收浓后,撒入葱花、鸡精装盘。
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【原创首发】家常炖牛肉
香喷喷的土豆炖牛肉,家里人都喜欢~~
食材配方
主料:
牛肉
胡萝卜
土豆
大料
花椒
盐
酱油
桂皮
香奈
姜
葱
料酒
做法 共7个步骤
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2.牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3.炒锅中放油,爆香葱姜后,放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4.炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫。
5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟。
6.牛肉炖好好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7.将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花即可上桌~
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用来做红烧肉的最好选用五花肉,其次是猪的前腿肉。 自己家吃,选前腿肉更实惠。 前腿肉肥瘦都有,红烧着吃,口感香嫩,瘦肉不柴,肥肉不腻,肉皮也好吃,QQ的,还美容
食材配方
主料:
猪前夹肉
土豆
盐
葱花
色拉油
冰糖
蒜瓣
生姜
做法 共10个步骤
1.猪前夹肉切块过水后晾干水分。
2.冰糖,土豆,姜蒜备好。
3.土豆去皮切成象眼块。
4.锅洗净,放入色拉油,倒入冰糖炒糖色。
5.开小火,用锅铲轻轻晃动冰糖,等冰糖熬化,冒大泡泡的时候,糖色就熬好了。
6.糖色熬好后,立即放入肉翻炒,使肉块均匀的裹上糖色。 这时肉已经上了些红色了。
7.上糖色后,倒入生抽和老抽,比例是2:1.
8.然后加水焖煮半小时,焖好后,加姜蒜和盐调味。
9.再放入土豆块,再加少许盐,和肉一起焖煮。
10.加了土豆后,焖10分钟,土豆软糯就可以起锅了。装盘后撒葱花。
[原创首发]西红柿酱怎么做好吃 [原创首发]西红柿酱的做法,步骤
[原创首发]西红柿酱
这是我们家很古老的一种做法。过去年代里食物馈乏,每年在西红柿盛产的时候将它做成酱,以待来年蔬菜青黄不接时的好食物。可做汤,可作醮料,还可炒食,简单方便。
食材配方
主料:
西红柿
4500g辅料:
水
适量
做法 共7个步骤
1.西红柿洗净。
2.用开水烫一下去外皮。
3.将西红柿切小块,放在锅中。
4.锅大火加热,将西红柿煮开。最好选用一个深一点的锅,避免外溢。
5.起先锅里的西红柿会起大泡。
6.继续煮至泡完全没有。
7.趁热将西红柿酱灌在消过毒的饼子里,封口盖紧盖子。
[原创首发]文蛤煎蛋怎么做好吃 [原创首发]文蛤煎蛋的做法,步骤
[原创首发]文蛤煎蛋
文蛤,又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等,文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,被誉为“天下第一鲜”。食用文哈,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目的功能。今天是立夏,
食材配方
主料:
文蛤
400g鸡蛋
3个辅料:蒜瓣
10g葱头
10g生抽
适量盐
适量花生油
适量
做法 共8个步骤
1.凉水放文蛤入锅烧开。
2.文蛤开壳后捞起过冷。
3.将文蛤肉剥好备用。
4.用刀稍剁碎文蛤肉,蒜瓣拍碎。
5.锅烧热油放入蒜瓣,文蛤肉加半汤匙生抽爆香。
6.炒香的文蛤肉装碗内,打入三个鸡蛋加盐,花生油拌匀。
7.换煎锅小火煎文蛤蛋饼。
8.蛋饼成型后,拿掉模具翻另一面煎香即可。
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【原创首发】肉末豆腐
您那里猪肉涨价厉害不? 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了! 还好,鱼鱼家里还有些以前的储备 但是,没有肉的日子里,也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)
食材配方
主料:
豆腐
肉末
葱
食用油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.肉末解冻备用
2.豆腐切成小块
3.锅内放油,放入肉末炒熟
4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花
5.加入生抽翻炒均匀
6.添入1大碗水
7.加入豆腐大火煮开,加入调料
8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可
【原创首发 黄瓜鸡丝怎么做好吃】原创首发 黄瓜鸡丝
【原创首发】黄瓜鸡丝
夏季里一道爽口的肉食。
食材配方
主料:
黄瓜
200g鸡肉
250g辅料:辣椒油
适量花椒
适量食盐
适量醋
适量香油
适量鲜贝露
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉洗净放入锅中,加适量的水和花椒,煮10分钟,取出过凉。
2.黄瓜洗净,用器具刮丝备用。
3.将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。
4.将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里,加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。
5.调拌均匀装盘即可食用。
【原创首发 枣花卷怎么做好吃】原创首发 枣花卷
【原创首发】枣花卷
老公常驻在外,姑姑帮我来带孩子,每天都变着花样给孩子们做好吃的,我趁机也学了不少的手艺,家有老人真的是块宝,这不仅仅是块宝,也是我们的福分。。。。
食材配方
主料:
普通面粉
500g大枣
3颗辅料:酵母粉
适量
做法 共12个步骤
1.普通小麦面粉500g
2.加入适量酵母粉,用温水和成面团醒发
3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状
4.把醒好的面团搓成条状
5.切成包子剂大小
6.檊成面饼
7.拿起面饼左右向里一起弄进去
8.弄成扇形的这个样子
9.从扇形的尾部用刀切断
10.把扇形的尾部放到上面,横断面如图
11.把筷子放到中间位置向下压,压出一个花状
12.用大枣装饰一下,大火15分钟就可以出锅了
【原创首发 小炒猪肝怎么做好吃】原创首发 小炒猪肝的做法
【原创首发】小炒猪肝
【百度】 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病 人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖
食材配方
主料:
猪肝
200g青椒
2个红椒
2个蒜梗
15g辅料:葱
1根姜
1小块蒜瓣
2粒盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量鸡粉
适量生粉
适量食用油
适量辣椒酱
适量
做法 共10个步骤
1.青红椒,蒜梗洗净备用。
2.猪肝洗净备用。
3.青红椒切片,蒜梗,葱斜切小段。
4.姜蒜切片。
5.猪肝切片,放料酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉抓匀腌制备用。
6.锅里放油,没热将猪肝滑变色盛出备用。
7.锅里放油爆香姜蒜片。
8.放入青红椒和蒜梗翻炒。
9.放适量辣椒酱炒出香味。
10.倒入猪肝,调入料酒,鸡粉炒匀,放入葱段炒匀即可上碟。
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