“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的【时令快手蔬菜——清炒藕片怎么做好吃】时令快手蔬菜——清炒藕片的做法,步骤，请阅读后分享你的朋友！
时令快手蔬菜——清炒藕片
很简单一个菜，对刀工没什么要求，占用的时间也很少，很适合上班族做的快手小炒
食材配方
主料：
藕
油
盐
葱花
鸡精
白醋
做法 共6个步骤
1.藕一节，洗干净，去皮
2.将藕均匀的切成薄片
3.小葱2根切成葱花
4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感
5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒
6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
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【清炒藕片怎么做好吃】清炒藕片的做法,配方
清炒藕片
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食
食材配方
主料：
莲藕
枸杞
油
盐
小香葱
香醋
味精
做法 共6个步骤
1.枸杞洗净用少量水泡发。
2.莲藕去皮洗净切成薄片备用。
3.香葱洗净切段备用。
4.炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。
5.放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。
6.放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
清炒藕片
食材明细：
莲藕300克，盐3克，味精1克，植物油25克
清炒藕片的做法步骤：
1. 将嫩藕洗净切成薄片；
2. 锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下；
3. 放入适量食盐、味精立即出锅。
【炒藕片怎么做好吃】炒藕片的做法,配方
炒藕片
莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素等等分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏
食材配方
主料：
藕片
200g苦瓜
100g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白糖
适量味精
适量水淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.主辅料：藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
2.把苦瓜、胡萝卜、葱姜切好备用。
3.藕片放入热水中焯透，捞出备用。
4.起锅热油，爆香葱姜。 放入胡萝卜片炒至断生。
5.再放入苦瓜片，炒至断生。
6.放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。
7.加入味精提鲜。 淋入水淀粉勾薄芡。
8.待芡汁糊化后，出锅装盘。
快手清炒油菜
食材明细：
油菜适量，咸盐适量，蒜末适量，葱花适量，鸡精适量
快手清炒油菜的做法步骤：
第1步油菜泡一下，洗净葱花，蒜末备用。
第2步将油菜根部拿菜刀拍一下。油温五成热倒入蒜末葱花暴香
第3步倒入油菜，炒至变色，加入咸盐，鸡精。Ok
【炝炒藕片怎么做好吃】炝炒藕片的做法,配方
炝炒藕片
我喜欢吃莲藕，但老公却不爱，可偏偏莲藕又很经吃。买一个做来吃，要么我抱着吃好几顿，要么吃一半扔一半，但看到又想买。总得想个办法让这个家伙跟我一起吃，他喜欢吃醋，
食材配方
主料：
莲藕
500g辅料：
干辣椒
适量白醋
适量花椒面
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.莲藕冲洗干净，去皮儿
2.准备一碗盐水，把莲藕切成薄片，迅速放进盐水中，防止莲藕变色
3.锅内放油，下入干辣椒炝锅，下入莲藕翻炒
4.加入适量白醋、盐、花椒面迅速翻炒均匀即可
5.香香的、脆脆脆的莲藕！
清炒豆角怎么做好吃 清炒豆角的做法,步骤
清炒豆角
豆角，是夏天盛产的蔬菜，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
指天椒
蒜末
做法 共9个步骤
1.豆角折成长段 锅里水烧开，里面放适量油盐 将豆角过水至开始变软捞出
2.过凉水
3.沥干水分
4.指天椒切段
5.蒜切末
6.锅里放油，爆香辣椒和蒜末
7.倒入沥干水分的豆角
8.翻炒翻炒，至豆角快熟时加入适量盐，鸡精
9.翻炒均匀起锅
【辣炒藕片怎么做好吃】辣炒藕片的做法,配方
辣炒藕片
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋
食材配方
主料：
藕
970g红椒
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量生抽
适量醋
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.藕洗净切成片用清水泡一会，捞出沥干水份备用。
2.红椒切成圈圈状，葱切段备用。
3.热油锅，下葱段爆出香味。
4.入辣藕片下去翻炒，加少许的醋一起翻炒。
5.藕片炒得差不多的时候，加适量的生抽和盐调味，然后把红椒放进去炒几下。
6.加鸡精出锅。
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