不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了云南特色菜--辣椒炒干巴菌的做法。更多信息请继续关注本网站。
云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,素有“野生菌王国”之称。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷。
材料:
干巴菌,云南辣椒,大蒜,油,盐,,
云南特色菜--辣椒炒干巴菌的做法的做法步骤:
步骤1,准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了,但是老人一般会在七八月时买好,然后用冰冻的方式存好。这样,冬天也可以吃上新鲜的菌子了。
步骤2,先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,辣椒切好,蒜片切好。
步骤3,炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌。
97msw.coM精选阅读
云南特色菠萝饭的做法
材料:
菠萝1个1000g,糯米250g,葡萄干30g,红枣5个,枸杞20g,白砂糖适量,
云南特色菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净,提前泡一晚。第二天上锅蒸,放上屉布。
步骤2,蒸熟至透明状
步骤3,材料
步骤4,菠萝在3分之一出切开
步骤5,用小刀或勺子将里面的肉挖出来,切碎
步骤6,放适量白砂糖腌一下,增加口感
步骤7,红枣也切碎,枸杞和葡萄干洗净
步骤8,将所有材料与糯米饭一起拌均匀
步骤9,放入锅里蒸15分钟,让菠萝香味完全散发
步骤10,最后出锅,味道很独特喔
步骤11,颜色也好漂亮
步骤12,多拍了两张
云南特色小吃炒饵块
食材明细:
主料::饵块500克,
辅料::白菜100克,韭菜100克,酸腌菜20克,
配料::甜酱油30克,咸酱油10克,玉米油80克,
云南特色小吃炒饵块的做法步骤:
1.云南特产饵丝
2.白菜、韭菜
3.白菜、韭菜
4.云南特产酸腌菜
5.磨肉7分瘦3分肥
6.云南特产甜酱油
7.太太乐鲜酱油
8.做法:先把白菜跟韭菜切成段。
9.第二步、上锅放玉米油,先炒磨肉,变色后放白菜一起炒,用中火炒。
10.第三步、等白菜熟了,放入饵丝。加入甜酱油、太太乐鲜酱油翻炒均匀。
11.第四步、把饵丝炒到八成熟后(饵丝由硬变软),加入韭菜跟酸腌菜,直到饵丝全熟。
12.这就是做好的炒饵丝。
13.喜欢这种口味的朋友,可以把饵丝换成面条来做,口感一样不错!!!
喜欢《云南特色菜--辣椒炒干巴菌的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了云南特色食材专题,希望您能喜欢!