任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?你可以读一下小编整理的—凉拌蟹味菇夏日时光的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
夏季闷热没有食欲,也懒得做菜,酸酸辣辣才开胃,来道凉拌蟹味菇吧,保证让你胃口大开。蟹味菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排出体内毒素,降低血清胆固醇。而且有帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
蟹味菇300g,泡发木耳5朵,青椒半个,小米椒1个,大蒜瓣1个,调料:菁选酱油1勺,香醋1勺,香油1勺,蒸鱼豉油半勺,盐3g,白糖3g,,
—凉拌蟹味菇夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,所需调料备齐。
步骤2,蟹味菇摘取老根清洗干净。
步骤3,木耳、青椒切成和蟹味菇均等的条状。大蒜瓣、小米椒切碎。
步骤4,锅中做水,开后倒两滴食用油,依次放入木耳、青椒、蟹味菇,焯30秒后关火。
步骤5,过凉水。
步骤6,蒜瓣和小米椒里按量放入糖、盐、菁选酱油、香醋、蒸鱼豉油、香油。调成酱汁。
步骤7,把焯好的蟹味菇、木耳、青椒轻轻攥干放入盆中,调入上述酱汁拌匀。
步骤8,一道亮丽~养眼~养颜的凉拌蟹味菇就好了。
步骤9,夏日里的一道快手小凉菜,酸酸辣辣,很开胃。
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凉拌青豆金针菇夏日时光的做法
金针菇是我极爱的一款食材,就是白灼一下我都极爱。特别是到了这个火热的季节,我一周里面会有数餐都选择金针菇。以前最爱的是用坚果辣椒酱来抖,现在我呢爱用蒜蓉来拌。不过吃多了这样子,我家里人就不同意了,有时候拌好就我一个吃,我也不太好意思。于是在时间宽裕的情况下,我也会做一点花样的凉拌金针菇。今天送上的就是这样子的一款,色艳味美的凉拌金针菇了,菜一上桌,我家小子就惊叹了一把。他说终于不再日单色的金针菇了,他直呼他爱里面的青豆,其实那是豌豆。我说你就不爱金针菇了吗,小子翻翻白眼说:“这几天吃的已经不想再喜欢了。不过样子配起来,我觉得好看,我想我会喜欢吃的。”说有也是,有时候我们只要微微配色,那同样食材的菜就会给我们不一样的感觉哦,喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
金针菇250克,青豆100克,蒜头半个,胡萝卜丝适量,酱油1勺,香醋1勺,
凉拌青豆金针菇夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,备好金针菇,青豆,胡萝卜。
步骤2,锅里加水将青豆下锅,煮至熟透。
步骤3,再将金针菇及胡萝卜丝下锅,焯烫半分钟左右。
步骤4,将蒜头压成蒜泥备用。
步骤5,将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水,装在一个杯子里或是其它容器里。
步骤6,倒扣后,再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
夏日时光——凉拌海蜇丝的做法
天热不知道吃啥菜,也懒得烧就凉拌了这道海蜇丝,酸辣爽口绝对下饭!
材料:
新鲜海蜇丝,蒜末,青红椒,盐,醋,蚝油,生抽,菜籽油,辣椒油,,
夏日时光——凉拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,蒜切末,青红椒切粒,买回来的海蜇丝洗净用开水烫两分钟,锅倒入菜籽油烧热放入蒜末爆香后放入青红椒粒煸炒熟,就着锅将烫好的海蜇丝沥干水分放入锅中调入盐、醋、蚝油、生抽、辣椒油拌匀装盘即可!
步骤2,再来张特写
凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法:1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
土豆淀粉200g,水1200ml,大蒜4瓣,青线椒3个,红辣椒面两大勺,盐1勺,
凉粉夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的水和土豆淀粉。
步骤2,将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀,将两者搅拌匀后加热,边加热边搅拌,防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠,再搅拌一小会,直到变成稍有弹性的乳白的,倒入模具中晾凉。
步骤3,晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4,两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5,将凉粉切块。
步骤6,蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7,炒锅烧热油,浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐,搅拌均匀,让盐融化,然后加入凉拌醋,继续搅拌,做成蒜辣子醋水备用。
步骤8,青椒切碎,撒入盐腌制一会。
步骤9,将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中,然后浇上制作好的蒜辣子醋水,凉拌的凉粉就制作好了。
芹菜蟹味菇的做法
材料:
香芹200g,红萝卜80g,蟹味菇250g,蚝油一勺,鸡精少许,蒜片少许,葱花少许,,
芹菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,爆香葱和蒜
步骤3,中火炒红萝卜一分钟。
步骤4,放入芹菜,加少许盐,中火炒两分钟。
步骤5,放入蟹味菇,加入蚝油和鸡精。
步骤6,大火炒两分钟,出锅即可。
原汁蟹味菇的做法
蘑菇的原汁原味,就加了酱油提鲜,其实蟹味菇本身就非常鲜了,不需要再加其他调味料。稍微多一点汤,不要做很咸,怎么吃都好吃~正品很好看~尤其是煮的时候,梅根蘑菇都飘着~哈哈~好像一朵盛开的菊花哦~菊花~
材料:
蟹味菇一朵,特级酱油一茶匙,水小半碗,蒜1瓣,橄榄油一小勺,糖3g,
原汁蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,铸铁锅烧热,加入橄榄油,放蒜片炒香,加入洗干净的正朵的蟹味菇;加小半碗水,一茶匙酱油,糖,小火烧开;盖好盖子,煮3-5分钟,就能吃了
小炒蟹味菇的做法
材料:
蟹味菇,猪肉,葱姜,油盐,香菜,味极鲜,鸡精,,
小炒蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净,焯一下水,肉切丝备用。
步骤2,锅热倒入油,放肉丝煸炒,再放葱姜炒出香味倒少许味极鲜。
步骤3,放蟹味菇大火快速煸炒几下,因为焯过水,所以直接加盐调味,最后放香菜味精出锅。
油菜蟹味菇的做法
蟹味菇营养丰富、口感鲜嫩。但是,有很多小盆友并不是很喜欢吃,今天我就用几棵油菜做底,然后把炒好蟹味菇放在上面。这样一来,在视觉上就已经俘获了小盆友的心。
材料:
油菜250克,蟹味菇100克,蒜头三瓣,鲜鸡汁适量,白糖一丢丢,盐少许,
油菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,首先来处理食材。油菜冲洗干净,对半切开,蟹味菇洗干净掰成两半,(也可以不用掰)蒜头剁碎。
步骤2,锅烧热放油,再放入蒜蓉煸出香味。
步骤3,然后倒入蟹味菇,翻炒片刻。
步骤4,待蟹味菇变软后加入适量酱油、少许盐和一丢丢白糖,翻炒均匀。
步骤5,再加入鲜鸡汁。
步骤6,小火焖一分钟即可盛出。
步骤7,另起锅放适量水,再加入一丢丢盐和食用油,烧开后放入油菜焯熟即可关火。
步骤8,然后把油菜夹到碟子里,摆成一圈。
步骤9,把蟹味菇放到油菜上面,最后撒点葱花。
步骤10,成品图
美味蟹味菇的做法
材料:
里脊肉100g,蟹味菇250g,葱花适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
美味蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净沥干
步骤2,花生油七成热爆香葱花
步骤3,加入里脊肉煸炒
步骤4,炒至里脊肉变白
步骤5,烹入酱油继续煸炒
步骤6,放入之前洗好的蟹味菇
步骤7,放入适量的盐,继续煸炒,此时蟹味菇会出汤,刚好用这个汤将蟹味菇炖5分钟左右,然后放适量的鸡精,起锅装盘即可
蟹味菇炒蛋的做法
材料:
蟹味菇200克,鸡蛋3个,尖椒1个,盐3克,生抽5毫升,胡椒粉1克,香油2毫升,大蒜一瓣,大葱一段,油10毫升,
蟹味菇炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇去掉根部,洗净控水。
步骤2,尖椒切条。
步骤3,大蒜切片,大葱切葱花。
步骤4,取小碗一个,打入鸡蛋,加少许盐搅拌均匀。
步骤5,炒锅点火入油烧热,入蛋液滑炒熟盛出。
步骤6,锅里留底油,入葱蒜爆香,入尖椒炒香。
步骤7,下入蟹味菇大火快炒,调入生抽,胡椒粉翻炒均匀。
步骤8,入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9,淋香油出锅装盘即可。
椒盐蟹味菇的做法
材料:
蟹味菇适量,小葱适量,淀粉适量,椒盐适量,
椒盐蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净加淀粉,下锅炸至金黄,撒椒盐和香葱末
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