食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?下面由小编帮大家编辑的《夏日时光——凉拌海蜇丝的做法》,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
天热不知道吃啥菜,也懒得烧就凉拌了这道海蜇丝,酸辣爽口绝对下饭!
材料:
新鲜海蜇丝,蒜末,青红椒,盐,醋,蚝油,生抽,菜籽油,辣椒油,,
夏日时光——凉拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,蒜切末,青红椒切粒,买回来的海蜇丝洗净用开水烫两分钟,锅倒入菜籽油烧热放入蒜末爆香后放入青红椒粒煸炒熟,就着锅将烫好的海蜇丝沥干水分放入锅中调入盐、醋、蚝油、生抽、辣椒油拌匀装盘即可!
步骤2,再来张特写
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海蜇拌蕨根粉夏日时光的做法
上次朋友聚餐,有人点了凉拌黑粉。我在看单的时候还在好奇这是什么食材呢,等它一上来,原来是黑色的米粉。同行的朋友讲这是蕨根粉,不是单纯黑米粉或是米粉哦。吃好饭回来,我也忘了这事哦,一至到我家小子问我能不能做一次凉拌黑米粉我才想起来。于是网购了蕨根粉,在我买它回来的时候,我家娃爸就讲了,这样子的粉还是少吃一点比较好,因为他觉得这蕨根粉还是存在一定的风险,解解馋是可以,但长期来配菜肯定是不行的哦。其实也对,这食材没有什么对与错,只要少量的享用,肯定不会存在大的问题。我也看好多朋友喜欢这款食材,配上红椒,蒜蓉,那就是一款极好的夏日凉拌菜哦。现在我也跟风送上这一款蕨根粉凉拌,我还配了家人喜欢的海蜇,这样子口感层次更加的吸引人哦。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
蕨根粉30克,海蜇150克,冰块1份,香醋适量,酱油适量,芹菜适量,
海蜇拌蕨根粉夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用材料。
步骤2,汤锅里加水煮开,将蕨根粉加入,煮至不硬心后出锅控水。
步骤3,提早备好冰块或是冰水。
步骤4,将蕨根粉加入,拌至蕨根粉凉透再控水备用。
步骤5,将控好水的蕨根粉与海蜇拌至在一起,再加入少许的芹菜粒点缀。
步骤6,再按个人喜好添加香醋及酱油。
步骤7,将调炒加至在里在,拌至食材均有挂味好可。
凉拌海蜇黄瓜丝的做法
材料:
海蜇,黄瓜,姜,蒜,香菜,生抽,糖,盐,鸡精,料酒,醋,花椒油,
凉拌海蜇黄瓜丝的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次;
步骤2,将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用;
步骤3,海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末;
步骤4,生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁;
步骤5,食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可。
凉拌黄瓜海蜇丝的做法
材料:
黄瓜2根,海蜇丝1包,红辣椒1根,香菜根据个人喜好,盐1茶匙,味精少许,香油适量,香醋少许,甜辣酱少许,,
凉拌黄瓜海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净去皮,用刀拍散,切小段备用。
步骤2,香菜洗净切段
步骤3,红辣椒切段备用
步骤4,海蜇丝泡水后与黄瓜,红椒,香菜一起入盘,加入调味料拌匀即可。食用前可以先放入冰箱半小时后口感更佳。
凉拌苹果海蜇丝的做法
我们这里生产的醋叫汪恕有,我是吃着这个牌子的醋长大的,所以有着很深的感情,在广东生活的几年我尝试了很多地方的醋都觉得没有汪恕有的醋醇香,所以一直以来最爱的还是这个牌子的醋。
材料:
海蜇适量,苹果适量,
凉拌苹果海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,将海蜇提前用水浸泡半天
步骤2,泡好沥干水的海蜇切丝
步骤3,将苹果切片后放入盐水中浸泡下
步骤4,泡好的苹果片切成小条备用
步骤5,用醋和生抽勾兑好调料汁
步骤6,将苹果和海蜇丝拌在一起
步骤7,倒入调好的料汁搅拌匀即可
—凉拌蟹味菇夏日时光的做法
夏季闷热没有食欲,也懒得做菜,酸酸辣辣才开胃,来道凉拌蟹味菇吧,保证让你胃口大开。蟹味菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排出体内毒素,降低血清胆固醇。而且有帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
蟹味菇300g,泡发木耳5朵,青椒半个,小米椒1个,大蒜瓣1个,调料:菁选酱油1勺,香醋1勺,香油1勺,蒸鱼豉油半勺,盐3g,白糖3g,,
—凉拌蟹味菇夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,所需调料备齐。
步骤2,蟹味菇摘取老根清洗干净。
步骤3,木耳、青椒切成和蟹味菇均等的条状。大蒜瓣、小米椒切碎。
步骤4,锅中做水,开后倒两滴食用油,依次放入木耳、青椒、蟹味菇,焯30秒后关火。
步骤5,过凉水。
步骤6,蒜瓣和小米椒里按量放入糖、盐、菁选酱油、香醋、蒸鱼豉油、香油。调成酱汁。
步骤7,把焯好的蟹味菇、木耳、青椒轻轻攥干放入盆中,调入上述酱汁拌匀。
步骤8,一道亮丽~养眼~养颜的凉拌蟹味菇就好了。
步骤9,夏日里的一道快手小凉菜,酸酸辣辣,很开胃。
凉拌脆爽海蜇丝
食材明细:
主料::海蜇丝300克,红尖椒1段,青尖椒1段,糖1茶匙,醋2茶匙,凉拌酱油2茶匙,大蒜4/1个,芝麻适量,香油2茶匙,盐1/2茶匙,
辅料::香菜2棵,
凉拌脆爽海蜇丝的做法步骤:
1.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子
2.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜,接着撒点芝麻,最后淋香油!
3.接着把海蜇丝捞出来沥干水放盘子
4.接着在盘子中放切好的红尖椒、青尖椒、酱油、盐、白糖、醋、大蒜、香菜,接着撒点芝麻,最后淋香油!
5.最后完成品,可以开动啦!
6.超好吃哈!
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