中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?经过收集并整理,小编为你呈上小油菜炒蟹味菇节后清肠大作战的做法,仅供参考,欢迎阅读。
油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。这道菜制作起来也非常简单,先将油菜烫熟,最后一起炒制就行。味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时,又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。也是我最爱的一道菜之一。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有香在松茸、味在玉蕈之说,将两者搭配在一起不仅营养丰富,还能减肥减脂。
材料:
小油菜150克,蟹味菇150克,蒜10克,盐适量,
小油菜炒蟹味菇节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材;油菜洗净泥沙;蟹味菇摘成小条
步骤2,锅中加一点盐煮开水,加入小油菜烫软后捞出沥水备用
步骤3,大蒜切片
步骤4,热锅凉油,加入蒜片炒出香味
步骤5,加入蟹味菇炒熟
步骤6,加入油菜和少许盐调味
步骤7,翻炒均匀即可
步骤8,成品
步骤9,成品
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节后清肠大作战水煮年糕的做法
在家里面十多天了,每天都是大鱼大肉的真的觉得好腻呀,来份小圆的最爱吧!水煮年糕,配上葱花蛋,一碗下肚,全身都暖和了
材料:
年糕2条,笨鸡蛋3枚,菜心5根,酱油少许,盐少许,油少许,香葱少许,,
节后清肠大作战水煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切成薄片,菜心切成段,香葱切花
步骤2,笨鸡蛋打入碗中,加少许的盐让它有一个底味,搅打均匀
步骤3,把锅烧热,倒入少许的油润锅,倒入打匀的蛋液,煎至成形
步骤4,翻个面,再煎个几秒中盛出来备用
步骤5,锅中做水烧开,加少许的盐,下年糕,煮熟
步骤6,期间加入菜心段
步骤7,再补充酱油调味就好啦
步骤8,再配上自家酿制的酱辣椒,那是一个美味呀!
节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料:
北豆腐1块,青椒1根,白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,葱姜适量,
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成小块。
步骤2,青椒切段。
步骤3,锅中放入适量的油,油温8成热放入豆腐块,炸至金黄捞出。
步骤4,调碗汁。碗中放入白糖4勺,米醋3勺,酱油1勺,盐1克,淀粉1勺,调匀。
步骤5,锅中留底油,油热放入葱姜煸炒出香味,倒入青椒煸炒匀。
步骤6,倒入炸好的豆腐块,翻炒。
步骤7,倒入调好的碗汁,中小火翻炒匀,使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
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