食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“兔肉卷虾仁蘑菇的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
乐葵营养指数兔肉属于白肉，低脂肪、低热量、高蛋白质。含少量胆固醇和尿酸。含矿物质，如铁、锌、镁、维他命B族，如B12、B3、B6。兔肉很容易消化，因为其含有很少量的胶原质。所以兔肉很适合讲究营养均衡、低热低脂的饮食方式。营养成分(每份菜):热量:662.95大卡(千卡路里)碳水化合物:9克脂肪:46.85克蛋白质:45.60克
材料：
兔子里脊肉一大块，鲜虾200克，蒜瓣1个，蘑菇200克，欧芹2枝，面粉1茶匙，香葱6棵，高汤1小杯，白兰地2汤勺，稀奶油（又叫单份忌廉）100毫升，橄榄胡椒6汤勺，，
兔肉卷虾仁蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，先准备虾汁：取鲜虾皮和虾头，放进乐葵料理盒，倒入1汤勺橄榄油、白兰地、稀奶油，再放入盐和胡椒。盖上盒子，在微波炉里烹饪3分钟（800W），或放入烤箱，设置高温200度，烹饪15分钟。然后倒出虾汁，放到乐葵料理裱花笔。
步骤2，鲜虾仁部分，放入料理盒，烹饪3分钟；蘑菇摘掉根部，洗净切碎，备用
步骤3，剥蒜瓣，与欧芹一起切碎，备用
步骤4，放入2汤勺橄榄油在料理盒，放入蘑菇、虾仁、蒜末、洒上少许面粉、盐、胡椒、欧芹末，搅拌。然后放入微波炉，高温烹饪5分钟；或烤箱设置温度200度，烹饪18分钟
步骤5，将兔肉里脊厚片平铺，撒上盐和胡椒，将蘑菇虾仁铺在兔肉片上，卷起来，用烹饪细绳捆成一卷
步骤6，将兔肉卷与香葱放入乐葵料理盒，浇上剩下的橄榄油、高汤，在微波炉中高温烹饪5-6分钟；或烤箱中200度烹饪30分钟
步骤7，取出，去掉烹饪细绳，将兔肉卷切成片状，配调好的虾汁
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蘑菇翡翠虾仁盏的做法
人间烟火，这一年多来竟然渐渐成为我生活的主要内容，看着各种食材从生到熟，又以最美好的形态被摆放在盘子中，如果女儿再很配合地夸张地赞美下，那么这种满足感就被提到了一个新高度，在这个大大的世界，纷繁的生活中，希望给自己创造不能改变世界却足以取悦自己和家人的小小的美味···这道菜营养丰富，操作简单，肉浸入口蘑汁水，非常鲜嫩，形式感也十足，用来招待客人也完全能够胜任。
材料：
口蘑7个，肉糜25g，虾仁7个，干香菇半个，鸡蛋（蛋液）1个（实际用半个），小葱，盐适量，蚝油半勺，，
蘑菇翡翠虾仁盏的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑洗干净，去掉柄，倒扣在盘子里，虾洗干净，去虾线，剥壳留尾巴
步骤2，干香菇泡软洗干净挤干水份剁碎，和肉糜，鸡蛋，小葱，盐拌匀（因为女儿特别喜欢这个菜，所以我每次用50g肉糜，1个鸡蛋，1朵香菇，拌匀，吃两次）
步骤3，拌好的肉糜填入口蘑
步骤4，放上虾仁和甜豆，水烧开，入锅蒸8分钟左右
步骤5，出锅，淋上蚝油
生菜虾仁卷的做法
很多人把虾仁用来炒菜，但吃货妹子今天要介绍虾仁和生菜搭配起来的料理，这道菜清淡爽口，易于消化，上得了餐桌，当得了夜宵，蛋白质含量高高的~参与活动:#维达与你传承年味#
材料：
生菜适量，虾仁（去皮去内脏）1斤，牛油果1个，黄瓜半根，香菜适量，油，盐，胡椒粉适量，胡萝卜1根，芝麻酱，花生酱适量，
生菜虾仁卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，清洗虾仁，拍干，撒上盐和胡椒粉。
步骤3，不粘锅加热，倒油，放虾仁每一面炒2分钟直到烧熟，注意不要烧过头。
步骤4，将黄瓜、牛油果和胡萝卜切成细条。
步骤5，舀2汤匙花生酱于盒中，倒入芝麻酱搅拌，密封起来，直到相融，这种酱汁又好吃制作又简单！
步骤6，像这样…
步骤7，将虾仁、胡萝卜、黄瓜放在包菜叶上，放上点香菜，最后淋上酱汁。这就大功告成啦！
焖兔肉的做法
材料：
兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳（红腐乳）2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块，
焖兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
步骤2，生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
步骤3，调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
步骤4，把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
步骤5，热油锅，爆香姜块：
步骤6，倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
步骤7，喷下料酒：
步骤8，倒进调料：
步骤9，继续大火爆炒2分钟：
步骤10，加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
步骤11，焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
步骤12，装碟上桌就可以啦：
步骤13，看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味：
兔肉丁的做法
材料：
兔肉500g，，
兔肉丁的做法的做法步骤：
步骤11，、将兔子肉洗净（时间够的话，可以先在淡盐水里面泡一个小时）然后将兔肉捞起沥干水分后，加入适量盐、料酒、胡椒粉、五香粉、豆粉拌匀腌制二十分钟左右。2、锅内水烧大开，将腌制好的兔肉倒入焯水，焯水时间不用太久，兔肉放入开水锅后水再次沸腾就可以捞出沥干。3、热锅冷油将姜、蒜片，葱白片、胡椒粉、五香粉一起煸炒出香味，放入切成丁的胡萝卜和青笋加入适量的盐翻炒均匀，再下入兔肉翻炒，翻炒时可随机加入料酒和生抽（适量）提鲜压腥，起锅装盘。
青椒兔肉的做法
材料：
兔肉1/4，青椒5个，大葱1条，干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，
青椒兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，把兔肉用清水泡5-10分钟，滤出红水，再用酱油把兔肉淹几分钟。把油煎热，放入兔肉煎3分钟左右，滤出兔肉，放入大蒜，干辣椒，花椒炒热，再放入兔肉翻炒，再放青椒，大葱炒一分钟左右就可以了
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