中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"精品菜谱挑战赛鸭腿菠菜拌面的做法"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
材料：
面条一个人量，香油5ml，生抽20ml，醋2g，鸭腿2个，菠菜适量，胡椒粉适量，盐适量，
精品菜谱挑战赛鸭腿菠菜拌面的做法的做法步骤：
步骤1，面条入锅煎至七成熟捞出待用。普通面条都可以。
步骤2，捞出放入盘里，加入少许生抽，香油，少许盐，少许胡椒粉，白醋拌均匀。
步骤3，菠菜洗干净入锅煮熟备用。
步骤4，完成，成品，烤鸭腿是提前卤好的。
步骤5，成品图
步骤6，成品图
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法
材料：
荞麦面60克，生抽两汤勺，老抽一汤勺，糖适量，葱一根，，
精品菜谱挑战赛荞麦葱油面的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好
步骤2，将葱洗净切成段，葱头不要
步骤3，将生抽、老抽、糖搅拌均匀
步骤4，将平底锅热锅，倒入油，油热后调小火放入葱段，将葱段炸至黑黄色，然后将炸好的葱段夹出来
步骤5，倒入拌好的酱油，小火煮开就可以咯
步骤6，往锅中倒入清水，水煮沸后，放入荞麦面，中火煮8分钟。
步骤7，煮完捞出过下凉开水，这样口感会更加好
步骤8，将煮好的荞麦面倒入煮好的酱汁中，搅拌均匀
步骤9，搅拌均匀好的荞麦面葱油面
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法
1.开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。2.抗衰美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入贡品。那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了。3.美容保健香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效提高机体免疫功能，润泽肌肤。4.清热利湿香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。5.补虚壮阳香椿有补虚壮阳固精、补肾的功效。
材料：
辣椒粉适量，香椿适量，面条适量，生抽适量，醋适量，油适量，
精品菜谱挑战赛油泼香椿小面的做法的做法步骤：
步骤1，焯熟水，2-3分钟，捞出晾凉切碎。
步骤2，水烧开煮面条
步骤3，面煮熟捞在盘中，上面放上香椿碎
步骤4，放上适量的辣椒粉
步骤5，适量的油烧热泼在面条上面
步骤6，倒入适量的生抽和醋搅拌均匀即可。
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧，用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话，炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼，也差不多是同样的方法，先将鱼煎一煎，再炝个锅倒热水，水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着，方法很家常，但是却很香。
材料：
鲳鱼1条，八角2颗，桂皮1小块，大葱1棵，姜1块，花椒1撮，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，醋少许，白糖1小勺，
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；
步骤2，锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来；
步骤3，锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；
步骤4，依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开；
步骤5，将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；
步骤6，盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；
步骤7，红烧鲳鱼，鲜香入味好吃！
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法
哈哈，娃爸说我是没把那些红薯吃完，馋虫就一直躁动着……嘻嘻，就是喜欢吃红薯，怎么都吃不腻今日份红薯，就来个焗红薯吧
材料：
红薯2个大（大概550g），砂糖15g，淡奶油50g，马苏里拉奶酪适量，蔓越莓适量，杏仁片适量，
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯切片，上锅蒸熟（尽量切薄点，缩短蒸制的时间）
步骤2，蒸熟的红薯，趁热压成泥，我喜欢细腻点的，就过筛了，其实不过筛也没影响的
步骤3，加入砂糖拌匀
步骤4，加入淡奶油拌匀
步骤5，把准备好的红薯泥，倒入烤碗内，用刮刀抹平
步骤6，铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤7，可以依据个人喜好洒上果干和坚果，我洒了蔓越莓和杏仁片
步骤8，放进预热好的烤箱里面，180℃烤16分钟，最后几分钟注意观察，不要糊掉喽
步骤9，好吃的，即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着，怎么还没好呢，怎么还没好呢……
步骤10，马上就可以出炉啦
步骤11，好喽，准备开吃吧
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法
格陵兰比目鱼属于北极深海珍稀鱼种，生长在纯净寒冷的北大西洋，人迹稀少，无重工业污染。格陵兰比目鱼更适合老人及儿童食用，营养含量丰富，口感细腻鲜香。
材料：
比目鱼250g，蒸鱼豉油1汤匙，海鲜酱油1汤匙，腌鱼料：，柠檬汁2汤匙，盐依个人口味，十三香少许，葱姜适量，枸杞约10粒，，
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，我京东买的比目鱼，快递特别给力，中午下单，晚上收到，冻的邦邦硬，将比目鱼洗干净。
步骤2，洗干净的比目鱼放入盘中，加入柠檬汁，十三香。
步骤3，再按个人口味加入食用盐。
步骤4，淋上一小勺生抽。
步骤5，再淋上蒸鱼豉油。
步骤6，轻轻抚摸比目鱼，使其吸收酱汁。
步骤7，再放上切好的葱姜，腌制30分钟。
步骤8，腌制好的比目鱼放入蒸烤箱。(用蒸锅也可以)
步骤9，纯蒸功能100°蒸10分钟。
步骤10，取出蒸好的比目鱼，鲜香味扑鼻而来。
步骤11，锅中加入少许食用油烧热后淋在鱼上。
步骤12，撒上葱花，泡好的枸杞点缀。
步骤13，鲜美无比。
步骤14，比目鱼天然无污染。
步骤15，近看，诱惑到你吗？
精品菜谱挑战赛蒸黄鱼的做法
这条黄鱼个头不大我用先煎后蒸的方法肉质鲜嫩酱香味的鱼汁正好用来拌饭黄鱼收拾干净后裹上薄薄一层面粉煎锅中放入食用油和几粒花椒将鱼煎至有了淡淡的黄色煎出来的的鱼儿非常漂亮浇上调好的酱汁蒸锅水开后蒸12分钟美味又简单
材料：
黄鱼1条，葱1段，姜3片，蒜6瓣，糖5克，甜面酱1汤匙，生抽2汤匙，醋2汤匙，豌豆10克，红剁椒半汤匙，食用油2汤匙，面粉1汤匙，花椒10粒，，
精品菜谱挑战赛蒸黄鱼的做法的做法步骤：
步骤1，黄鱼1条
步骤2，去除内脏清洗干净
步骤3，裹上薄薄的一层面粉
步骤4，煎锅中放入食用油和花椒
步骤5，油热放入裹了面的鱼
步骤6，煎至两面泛黄色取出备用
步骤7，葱姜蒜切薄片
步骤8，放入生抽甜面酱醋耗油糖搅拌均匀做成碗汁
步骤9，取出鱼盘葱姜铺底
步骤10，放上煎好的鱼
步骤11，将碗汁均匀浇到鱼身上面
步骤12，全部淋好
步骤13，水开后蒸制12分钟关火
步骤14，蒸好了很香啊
步骤15，可以出锅品尝了
步骤16，操作很简单
精品菜谱挑战赛凉拌香菜的做法
香菜，拥有特殊的香气，常被用作菜肴的点缀，但是香菜本身具有健胃消食，祛寒解毒，软化血管和强身健体等功效，可用于食欲底下，消化不良心血管疾病等！一道凉拌香菜，味道鲜美，又可以防病强身参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香菜250g，盐3g，醋50g，糖25g，芝麻油10g，枸杞7颗，水适量，，
精品菜谱挑战赛凉拌香菜的做法的做法步骤：
步骤1，把香菜放入水中，洗干净
步骤2，洗干净的香菜，放篮子备用
步骤3，锅中加水，放点盐，少许的油，烧开
步骤4，水开，放入香菜
步骤5，用筷子翻拌至香菜回软，关火
步骤6，把香菜捞出过凉
步骤7，把香菜挤干水份，放在砧板上
步骤8，把香菜，切成细沫
步骤9，再次搅干水份，放入盆中
步骤10，把盐，糖，醋，麻油，放入
步骤11，用筷子，搅拌均匀
步骤12，搅拌均匀的香菜，放入小碗中，尽量压实
步骤13，拿一个盘子，倒扣入盘
步骤14，把小碗拿开，便成一个圆形
步骤15，然后，点缀上枸杞
步骤16，一盘营养丰富，香气四溢的凉拌香菜就做好啦
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