糖醋鸭腿收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供糖醋鸭腿、2024糖醋鸭腿做法以及糖醋鸭腿大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
鸭腿,葱,姜,酱油,糖,五香粉,辣椒粉或胡椒粉
脆皮鸭腿的做法步骤:
1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;
3.腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件。
小贴士:
有一道有名的蜂蜜鸭 差不多是在这个做法的基础上,最后淋入蜂蜜,对于爱吃甜口儿的人来说,香酥甘甜,也是不错的选择。
鸭腿2个,盐1小匙,料酒1大匙,葱姜蒜粉1/2小匙,五香粉1/2小匙,花椒粉1小匙,葱姜适量
香酥鸭腿的做法步骤:
第1步冷冻鸭腿自然解冻,清洗干净;在鸭腿上用牙签扎些小洞;将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会,腌制一夜;
第2步将腌制后的鸭腿放入蒸锅,淋上料酒,放些葱段和姜片;中火蒸约1小时,如用高压锅蒸可减少时间;蒸至鸭腿酥软后,取出鸭腿抹干吹凉;
第3步锅里放油烧至7成热,下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可。
主料::洋山芋2只,鸭腿肉2只,
辅料::洋葱半只,胡萝卜1根,黑木耳若干,
配料::百梦多咖喱1/3.,
咖喱鸭腿的做法步骤:
1.鸭腿去骨切块,腌制一天
2.用开水过水,马上捞起备用。
3.起油锅将洋葱先煸炒
4.倒入鸭块,加开水煮10分钟
5.再加入土豆块,胡萝卜块,黑木耳翻炒,直至酥烂
6.最后加入百梦多咖喱2块,再烧5分钟,起锅装盘
调料:红酒,奶油或炼乳
果味鸭腿的做法步骤:
1,锅里放少许油,油温后放入鸭腿,油煎两面至变色
2,倒入少许红酒。
3,待红酒烧开起泡后倒入果汁。
4,果汁没过鸭腿,根据口味加适量盐,少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖,直至鸭肉软。
鸭腿2个,啤酒1听,八角2枚,桂皮1小片,干辣椒8根,花椒10粒,香叶2片,姜1小块,大葱1节,大蒜3瓣,生抽30ml,老抽5ml,白糖5g,盐少许
啤酒鸭腿的做法步骤:
1.鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出,大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用
2.热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟
3.待汤汁快收干,加少许盐调味即可
说到吃,咱最好在自己家里吃啦~吃多少做多少,还不用担心地沟油。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热...
食材明细:鸭腿,葱,姜,酱油,糖,五香粉,辣椒粉或胡椒粉脆皮鸭腿的做法步骤:1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;3
食材明细:鸭腿2个,盐1小匙,料酒1大匙,葱姜蒜粉1/2小匙,五香粉1/2小匙,花椒粉1小匙,葱姜适量香酥鸭腿的做法步骤:第1步冷冻鸭腿自然解冻,清洗干净;在鸭腿上用牙签扎些小洞;将盐、葱姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会,腌制一夜;第2步将腌制后的鸭腿放入蒸锅,淋上料酒,放些葱段和姜片;
食材明细:主料::洋山芋2只,鸭腿肉2只,辅料::洋葱半只,胡萝卜1根,黑木耳若干,配料::百梦多咖喱1/3.,咖喱鸭腿的做法步骤:1.鸭腿去骨切块,腌制一天2.用开水过水,马上捞起备用。3.起油锅将洋葱先煸炒4.倒入鸭块,加开水煮10分钟5.再加入土豆块,胡萝卜块,黑木耳翻炒,直至酥烂6.最后加入
食材明细:调料:红酒,奶油或炼乳果味鸭腿的做法步骤:1,锅里放少许油,油温后放入鸭腿,油煎两面至变色2,倒入少许红酒。3,待红酒烧开起泡后倒入果汁。4,果汁没过鸭腿,根据口味加适量盐,少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖,直至鸭肉软。
食材明细:鸭腿2个,啤酒1听,八角2枚,桂皮1小片,干辣椒8根,花椒10粒,香叶2片,姜1小块,大葱1节,大蒜3瓣,生抽30ml,老抽5ml,白糖5g,盐少许啤酒鸭腿的做法步骤:1.鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出,大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用2.热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、
食材明细:鸭1000克,鸡蛋100克,洋葱(白皮)100克,青豆25克,花生油100克,番茄酱50克,辣酱油50克,黄酒10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)30克,胡椒粉5克,盐3克,味精2克番茄鸭腿的做法步骤:1.鸭取腿剔去大骨,用刀背拍松,再打上花刀;2.鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制20分钟;
食材明细:主料::鸭腿4个,辅料::盐适量,辣椒粉适量,米酒适量,八角粉适量,孜然粉适量,姜米适量,酱油适量,烤箱鸭腿的做法步骤:1.备好的鸭腿用盐,米酒,辣椒粉,孜然粉,八角粉,姜米,酱油揉匀腌制一至二天入味2.腌好的鸭腿铺在烤架上3.放进烤箱。底下用烤盘接烤出的汁4.用210度的火,5.上火,烤
食材明细:主料::鸭腿3个,冬瓜800克,辅料::葱适量,姜适量,盐3克,味精2克,冬瓜鸭腿煲的做法步骤:1.鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。2.葱切段、姜切片。3.鸭腿放到开水锅里淖一下。4.淖好的鸭腿。5.砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后,添加适量热水用大火烧开,转小火炖1个半小时。6.冬瓜去皮和籽。7
食材明细:主料::鸭腿2只,辅料::豆瓣酱2勺,姜适量,蒜适量,料酒适量,白糖适量,酱香鸭腿的做法步骤:1.鸭腿2只洗净。2.剁大块。3.加姜丝、蒜粒、料酒、盐、糖拌匀,腌制二十分钟。4.炒锅倒少许油,倒入腌好的鸭块。5.翻炒至鸭肉变黄。6.加入2勺豆瓣酱,继续翻炒。7.加热水,没过鸭块,加糖小半勺
食材明细:猴头菇150克,鸭2500克,大葱10克,姜10克,芝麻10克,盐15克,猪油(炼制)100克,味精3克,鸡油20克,黄酒15克鸭腿猴头蘑的做法步骤:1.将猴头蘑洗净,控净水分,抹刀切成片,毛朝下放在大碗中;2.猴头蘑内加入精盐、味精、黄酒、葱、姜、蒜,添鸡汤,上屉蒸至酥烂;3.出屉控净汤
食材明细:鸭腿3只,土豆2个,花椒,茴香,姜块,大蒜土豆焖鸭腿的做法步骤:1、清油不烧热,直接放入花椒,茴香,姜块,大蒜,然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。2、中火焖15钟,加入生抽和料酒盐,放入切成块的土豆,记住仍旧不翻炒,再焖5分钟。3、翻炒两下,这时鸭子的油都焖出来了,改为小火,焖15钟。再大
咸香鸭腿 材料:鸭腿2只,花生油 调味:盐焗鸡粉、糖、盐、酒 咸香鸭腿的做法 1、备材料 2、鸭腿洗干净后用,吸去水份,把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上 3、鸭腿腌上4小时以上 4、腌好的鸭腿冷...
食材明细:主料::鸭腿1只,剩米饭1碗,葱5g,辅料::小白菜500g,蜂蜜50g,胡萝卜30g,鸭腿蔬菜饭的做法步骤:1.咸味料提前腌制鸭腿一晚2.180度上下烤40分钟,每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜3.小白菜洗净切小4.先炒葱和胡萝卜5.然后放入小白菜,放喜欢的调味料,炒软,最后放入剩米饭6.
食材明细:主料::鸭腿2个,土豆10块,芹菜30g,洋葱1个,香菜30g,白芝麻5g,花菜50g,调料::火锅底料20g,香叶2g,贵皮2g,白蔻2g,红寇2g,干辣椒50g,葱10g,豆瓣12g,姜适量,蒜适量,干锅鸭腿的做法步骤:1.清洗。2.改刀将期过油,炸至金黄色捞出。3.将土豆花菜过油。4
食材明细:鸭腿3个(剁块),黄豆芽1斤(洗干净开水里焯一下),花椒10来颗,桂皮2小块(指甲盖大),辣椒干,生姜,葱,料酒,酱油,醋,盐少许鸭腿炖豆芽的做法步骤:1、连油锅都不用支,油也不需要,直接入小锅子炖。2、鸭腿块入小锅,添凉水至淹没鸭块一半,开火,入调料烧开后转中小火约20-30分钟。3、炖
食材明细:鸭腿2只,土豆1个,干辣椒4个,大料,花椒,葱,姜,生抽,老抽,盐,白糖,料酒鸭腿炖土豆的做法步骤:1.鸭腿切小块,冲洗干净,放入冷水锅里,大火烧开,略煮后去除血沫捞出,控干水分,备用。土豆去皮,切成滚刀块,泡在水中(以免变黑),大葱洗净切短,姜切片,干辣椒用纸巾擦干净,备用。2.将鸭腿放
食材明细:主料::鸭小腿300g,豆角2斤,辅料::葱姜适量,配料::油适量,盐适量,白糖适量,味精适量,料酒适量,老抽适量,陈皮适量,桂皮适量,大料适量,鸭腿炖豆角的做法步骤:1.鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。2.锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗净。3.起锅热油,小火煸
食材明细:鸭腿2只,腐竹4条,姜2大块,葱2棵,红南乳2块,柱候酱2汤匙,五香粉少许,料酒1汤匙,盐少许腐竹焖鸭腿的做法步骤:第1步鸡腿斩件,腐竹用冷水泡软后剪成5cm左右的段,生姜去皮拍扁,葱切段,2块红南乳,2汤匙柱候酱,少许五香粉;烧热锅,不放油,把鸭腿肉放进锅里,爆炒1分钟;第2步注入1汤匙
周末给孩子们做了南乳鸭腿,这是酱鸭腿的变异版本,其实很多荤菜的做法都大同小异,只是改变下调味料而已。很多人问姐为啥可以切得很漂亮,很整齐。一来靠工具到位,一般厨房的片刀太轻,对于力气小的女性来说,要靠...
材料:鸭腿一只,普鲁旺斯料适量,糖醋水适量,,最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法的做法步骤:步骤1,鸭腿冲洗干净,用普鲁旺斯料腌制好晾干,刷糖醋水,晾干,再刷糖醋水,再晾干 步骤2,烤盘预热,鸭腿放入烤...
食材明细:鸭500克,鸡蛋40克,淀粉(玉米)160克,辣椒(红、尖)50克,大葱50克,大蒜(白皮)2克,白砂糖150克,醋150克,香油2克,盐4克,花生油125克糖醋鸭块的做法步骤:1.光鸭块用盐水拌匀,再用水淀粉、蛋拌匀,然后拍上淀粉;2.把花生油烧至150℃,下鸭块炸至呈金黄色,取出;3.
食材明细:主料::鸭腿适量,辅料::葱适量,香料适量,盐适量,卤汤适量,料酒适量,姜适量,脆皮鸭腿的做法步骤:1.鸭腿买回家用盐水泡洗干净。2.卤汤烧开备用。3.加葱姜料酒焯水。4.焯好水的鸭腿清掉余毛,收拾干净。5.将鸭腿下卤汤大火煮开,转小火煮二十分钟,之后焖在锅里。因为卤汤各有不同,酌量添加盐
食材明细:主料::鸭腿两只,辅料::酱油40克,蚝油30克,料酒10克,盐3克,糖10克,表面刷蜂蜜适量,烤蜜汁鸭腿的做法步骤:1.两只鸭腿清洗干净,拔掉表皮上的毛毛2.放酱油、蚝油、料酒、白糖、盐腌制3.用筷子将肉厚的地方多扎几个洞,更利于入味4.将鸭腿腌制一夜,中途有时间可翻几次身,更利于腌入味
食材明细:主料::鸭边腿1只,肥牛300g,火锅丸子300g,金针茹适量,大白菜叶200g,鸡胸肉1块,虾100g,五香干50g,千张结50g,内脂豆腐1盒,粉丝1小把(熟),辅料::西红柿1个,红枣10粒,香菜2根,姜2块,盐适量,鸡精适量,鸭腿肥牛火锅的做法步骤:1.材料大合辑。西红柿因为在水里
食材明细:主料::鸭腿2个,冬瓜150克,薏米50克,辅料::盐5克,姜2块,冬瓜鸭腿汤的做法步骤:1.切好的鸭腿块泡水,冷水下锅煮。水沸两三分钟后关火。用清水搓洗干净。以前都是谨记热肉不能碰凉水,会缩不容易炖烂的厨房真理,可是后来试了几次,炖时间长还是一样的。至少炖的排骨总是很烂,小宝两岁多吃起来
食材明细:鸭500克,土豆(黄皮)100克,青豆25克,洋葱(黄皮)30克,油面筋25克,番茄沙司35克,盐3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鸭腿的做法步骤:1.将肥鸭取腿洗干净,用盐、胡椒粉上味;2.将锅置火上,放入油烧热,下入鸭腿,煎至色金黄时取出,装入碗内;3.加入清汤,上笼蒸2小时左右,至
材料: 鸭腿、现磨胡椒粉、肉豆蔻粉、盐、洋葱、生菜、番茄 做法: 1、在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)。 2、将鸭腿皮朝下放置,撒上胡椒、肉豆蔻粉,盖保鲜膜后,...
将鸭腿切块后放入锅中,然后放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味;将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用,准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒 材料:主料:藕2节,...
食材明细:主料::冰冻鸭腿40斤(56个),辣椒粉6两,五香粉少量,辅料::盐6两,味精少量,鸡精少量,自制熏鸭腿的做法步骤:1.将冰冻鸭腿洗干净,将各种调料搅拌均匀。然后均匀的涂抹在每个鸭腿上。腌制2天2夜。然后放置通风或太阳下晒到半干(因人而异,喜欢干点的多晒几日)2.将晒干的鸭腿放在冷水里侵泡
食材明细:主料::鸭腿2只,土豆400g,辅料::蒸肉米粉适量,葱20g,姜10g,酱油10ml,美极鲜10ml,胡椒粉1g,蚝油5ml,粉蒸鸭腿的做法步骤:1.鸭腿切块。2.放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。3.土豆去皮切滚刀块。4.再腌制好的鸭块上面撒上米粉。5.拌匀。6.
食材明细:鸭腿2只,盐1小匙,花椒粒1小匙,料酒少量,姜片少量,油少量脆皮香酥鸭腿的做法步骤:1.先洗净鸭腿,沥干水份。将花椒粒与盐放入锅内小火翻炒,炒至出香味,盐由白变成淡咖啡色。再将炒好的椒盐(包括花椒粒),料酒和姜片均匀抹在鸭腿的正反面。将鸭腿放入冰箱腌制半天或一晚。2.腌好后将鸭腿放入锅内大
食材明细:主料::鸭腿1只,酒酿300ml,辅料::枸杞适量,桂花适量,酒酿桂花鸭腿的做法步骤:1.鸭腿切块,姜切丝。2.把鸭腿放入深碗中,撒入盐,倒入酒酿,最后铺一层姜丝。放入方太蒸箱。3.方太蒸箱选择普通蒸模式,100℃,30分钟。4.蒸到25分钟时取出,放入枸杞和桂花,继续蒸至时间结束即可。
食材明细:主料::豆腐300克,烤鸭腿1个,辅料::黄飞鸿麻辣花生适量,香菜适量,配料::郫县豆瓣酱适量,高汤精适量,鸭腿炖豆腐的做法步骤:1.豆腐切约2厘米的方丁,烤鸭腿切大块。2.锅中放少许油,入郫县豆瓣酱炒香。3.加入适量水、高汤精。4.加入豆腐。5.加入鸭腿同炖。6.大火炖开后,转中火,当豆
食材明细:藕2节,鸭腿2只,油适量,花椒适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,啤酒适量,黄豆酱适量,大葱适量,姜片适量,豆瓣酱适量,干辣椒适量,胡椒适量,盐适量鸭腿焖藕的做法步骤:第1步小贴士:1.由于鸭肉腥味比较重,因此我们需提前焯水,去除血沫,焯水时加入姜片和葱段也是帮助去腥;2.煸炒香料时注意按
食材明细:主料::鸭腿一只,洋葱少许,胡萝卜丁适量,黄瓜丁适量,辅料::玉米油适量,生抽少许,盐少许,洋葱鸭腿饭的做法步骤:1.成品。营养晚餐!2.鸭腿肉切丁,黄瓜洗干净切丁,洋葱洗干净去蒂切丁,胡萝卜洗干净去蒂切丁。备用!3.三碗米饭准备好。4.锅烧热,倒入玉米油,炒香生姜粒,洋葱。5.倒入胡萝卜
现在这个季节,最适合吃鸭肉了,十分的滋补,今天小编教大家做的鸭腿是用电饭煲做的盐焗鸭腿,鸭肉很入味,简单好做又好吃。 材料:盐焗粉一包鸭腿2个 调料:料酒一勺姜片少许 酱汁:焗汁蒜蓉葡萄酒醋香葱 做法...
食材明细:主料::鸭脖适量,辅料::姜适量,花生油适量,香油适量,醋适量,砂糖适量,盐适量,糖醋鸭脖的做法步骤:1.鸭脖洗净沥水放碗内。2.放入150ML水,姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。(如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道,可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮)3.用筷子取出鸭脖放盘
食材明细:拉面150公克,青菜适量,蒸熟鸭腿1支,蒸烂陈皮1片,陈皮口味汤头500㏄,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,绍兴酒数滴陈皮鸭腿汤面的做法步骤:1.将面、青菜烫熟放入碗内。2.将之前汤头中的熟鸭腿切小块、陈皮切丝放在面上。3.取陈皮口味汤头加入调味料调味后倒入面�即可。
食材明细:主料::鸭腿适量,辅料::料酒适量,八角适量,姜片适量,醋适量,老抽适量,生抽适量,花椒适量,精盐适量,蜂蜜适量,脆皮鸭腿的做法步骤:1.鸭腿泡去血水冲洗干净。2.鸭腿放入大一点的盆中,加入料酒精盐老抽生抽花椒八角用手搓揉一会.3.搓揉好的鸭腿盖上保鲜膜腌制几小时。(提前一晚腌制更入味)4
食材明细:主料::大鸭腿1个,春笋1个,葱适量,姜适量,辅料::酱油适量,料酒适量,胡椒适量,味精适量,糖适量,油适量,盐适量,鸭腿烧春笋的做法步骤:1.鸭腿洗净.2.剁大块.3.笋去皮,切滚刀块.。4.葱姜切片.5.锅中水放盐,放入春笋煮2-3分钟捞出过凉水.6.再放入鸭块稍煮去血沫.7.锅中多放
食材明细:鸭肉200克,猪网油75克,猪肉(肥瘦)100克,香菇(鲜)40克,荸荠25克,虾米5克,鸡蛋150克,小麦面粉20克,淀粉(玉米)15克,大葱10克,姜5克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,浓缩橘汁2克,猪油(炼制)50克松榴鸭腿的做法步骤:1.将鸭肉切成长方形14片;2.猪网
食材明细:主料::鸭腿1只,山药400克,辅料::葱3段,姜3片,大料2个,花椒少许,配料::生抽3汤匙,盐少许,味精少许,白糖少许,橄榄油少许,鸭腿炖山药的做法步骤:1.鸭腿一只,洗好备用。2.山药处理好备用。3.锅内放少许底油,放几粒花椒煸炒,放入切好的鸭腿煸炒一会,放入姜片,葱段,大料,再炒几
食材明细:主料::鸭腿适量,辅料::玉米适量,西兰花适量,配料::黑胡椒适量,盐适量,耗油适量,生抽适量,食用油适量,黑椒鸭腿的做法步骤:1.鸭边腿一个.玉米一根.西兰花一朵2.把鸭腿骨头剃出来备用3.鸭边腿放入盐.生抽.耗油.黑椒粉(多放一点)腌制30分钟左右4.锅中加入一小碗水.加入适量的盐和食
好食材宜用减法烹饪,不太理想的食材则需要用加法来操作。 家附近的超市,生鲜专柜里的各类食材会轮换着打上特惠的红标签作促销。如果恰逢是没有什么特别目的的采购,那我的购物车多半会在这些特惠促销的柜前打转转...
到了秋天鸭子壮嫩肥美,还可以很好的去秋燥,于是秋天吃鸭子就成了饮食传统,土豆炖鸭腿是最家常的做法,我比较喜欢吃土豆炖的绵绵的,鸭腿上包裹着土豆,十分的下饭。 材料:2个鸭腿,2个土豆,适量花椒,1块姜...
鸭肉对调理肠胃有不错的功效特别是在夏季过后的秋燥季节它有安抚脾胃、滋补养虚的作用鸭肉虽然好吃,但皮下脂肪比较麻烦防止过多的脂肪摄入体内是必须要考虑的好在鸭肉中的脂肪熔点低我们可以通过烹饪手段来减少它的...
适宜人群:一般人群均可食用。...
材料:鸭肠,鸭腿各是米饭的三分之一,隔夜米饭适量,食用油适量,盐,酱油,十三香,干姜粉,鸡精适量,葱,,鸭肠鸭腿炒饭的做法的做法步骤:步骤1,小火开始。油倒入锅中,油热后,放葱,十三香,干姜粉炒一下...
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