任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？或许"电饭煲烧鸡(鸡腿，鸭腿)的做法"是你正在寻找的内容，希望你能从中找到有用的内容！
材料：
三黄鸡1只，洋葱1个，生姜70克，生抽3勺，老抽1勺，米酒(醪糟汁)只要汁3勺，白糖1勺，冰糖2粒，
电饭煲烧鸡(鸡腿，鸭腿)的做法的做法步骤：
步骤1，三黄鸡洗净后用叉子叉出小洞，用洋葱丝，姜片，酱油3勺，米酒3勺，橄榄油2勺，老抽1勺和白糖1勺拌匀腌上，把洋葱和姜片还有调料汁往肚子里放一些腌一晚上。
步骤2，鸭腿洗净后用刀划上几刀，用洋葱丝，姜片，酱油3勺，米酒3勺，老抽1勺和白糖1勺拌匀腌一晚上。鸭腿油大不用放油。
步骤3，把鸡爪放入鸡肚子里，放入电饭煲按煮饭键两次，中间翻鸡同时放冰糖。
步骤4，鸭腿放入电饭煲按煮饭键两次，中间翻鸭腿同时放冰糖。
步骤5，鸡腿好了！
步骤6，鸭腿出锅了。
步骤7，烧鸡出锅啦！
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鸭腿炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿菇300克，青瓜1根，菠萝1个，姜5克，蒜15克，盐3克，美极鲜味汁10ML，白醋15ML，砂糖15克，番茄酱15ML，香葱少许，，
鸭腿炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，冷锅放三层肉炒下在下鸡腿菇爆炒、鸡腿菇炒个三分钟左右装盘待用
步骤2，鸭腿肉去骨、用酱油抓下腌三分钟锅热放入油加热下鸭腿爆炒、加青椒红椒翻炒加入少量盐翻炒一分钟左右在加炒好的鸡腿菇放入青蒜提香最后放点鸡精翻炒入味装盘
电饭煲｜板栗烧鸡的做法
时令大餐。小时候做饭好像是一件很花功夫的事，从早上开始就杀鸡放血，姥姥会在街旁放一张凳子让我们帮她剥板栗，然后煤火炉细细的煨上一个上午，虽然一年就能吃上一两次，但吃个板栗烧鸡也是件有仪式感的事
材料：
活鸡半只，板栗适量，老抽适量，生抽适量，葱，姜，
电饭煲｜板栗烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，原材料，准备好
步骤2，电饭煲加少许油
步骤3，下鸡块，板栗，姜片，老抽，生抽拌匀
步骤4，加少量水，不要太多，难收干
步骤5，放锅里开煮饭，老有朋友问要不要盖盖子，要的哦
步骤6，煮饭结束后，出锅前加少许油，提亮，出锅后加少许葱花提香。
步骤7，成品
步骤8，再来一张
卤鸭腿《电饭煲版》的做法
第一次做卤鸭腿，因为爱吃就尝试自己做，老公说挺香的。
材料：
鸭腿2个，八角适量，桂皮适量，花椒适量，姜适量，葱适量，大蒜3瓣，酱油适量，花椒粉适量，盐适量，油适量，香叶适量，干香菇5个，，
卤鸭腿《电饭煲版》的做法的做法步骤：
步骤1，放一点油，先把鸭腿放锅里煎下，煎两面黄再放葱姜蒜八角桂皮。
步骤2，煎好后放点水，淹过鸭腿，放花椒香叶、花椒粉干香菇，把水煮开。
步骤3，煮开后放电饭煲里，按煮饭键，煮半个小时，再保温半个小时。
步骤4，煮好的鸭腿汤多的话放锅里收下汁，这是做好的卤鸭腿，怎么样有食欲吧！赶紧动手吧！
步骤5，大鸭腿来一口！
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法
材料：
鸭腿一只，普鲁旺斯料适量，糖醋水适量，，
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿冲洗干净，用普鲁旺斯料腌制好晾干，刷糖醋水，晾干，再刷糖醋水，再晾干
步骤2，烤盘预热，鸭腿放入烤盘内，230度中层20分钟
步骤3，出锅喽！
鸡腿菇烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿（大个的棒棒腿）2支，大鸡腿菇2只，八角两个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包，，
鸡腿菇烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿先洗净斩件；鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
步骤2，锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
步骤3，加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
步骤4，等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
步骤5，倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
步骤6，中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。
步骤7，水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
栗子烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿2个，栗子300g，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1/2汤匙，姜3片，蒜4瓣，小葱3棵，
栗子烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，生栗子剥去外皮待用。
步骤2，鸡腿剁成块。
步骤3，锅里放凉水，放入一棵小葱，再放入剁好的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。
步骤4，重新起锅，锅里放油烧热，放入小葱，姜和蒜炒香。
步骤5，放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦。
步骤6，放入2汤匙生抽，1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖，翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子。
步骤7，炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了。
【照烧鸡腿】的做法
前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~材料：主料：鸡全腿2个腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
鸡全腿2个，酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺，酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺，
【照烧鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
步骤2，将鸡腿去骨
步骤3，然后用松肉锤将肉质拍松散
步骤4，鸡皮一面用牙签戳一些洞
步骤5，处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
步骤6，准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
步骤7，锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
步骤8，煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
步骤9，中火煮约5分钟后翻面继续煮
步骤10，直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
啤酒鸭腿的做法
鸭子本身油较大，所以此菜不用油做，事实上我总能逼些鸭油出来，可炒素材等等。
材料：
鸭腿6个，啤酒1瓶，花椒盐适量，生抽3大匙，老抽1大匙，冰糖1块，大葱段3-5段，姜片3-5片，
啤酒鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿撒上花椒盐搓揉，腌1-2小时！
步骤2，冲洗掉椒盐，沥干水份。腌的过程，去腥味，加底味。
步骤3，炒菜锅烧热后，皮多的一面先贴锅底，烤得金黄色，再翻面至都是金黄色的。
步骤4，添入葱姜，酱油，冰糖；加啤酒，这里是青岛啤酒一瓶！大火滚开，小火炖煮约50-60分钟，收汁！
步骤5，喜爱土豆的，在最后约30分钟时，添入土豆。最后撒香葱花出锅!
油封鸭腿的做法
材料：
鸭腿2个，白蘑菇10个，混合嫩叶沙拉25g，鸭油1000g，盐2茶匙，百里香2根，黑胡椒1撮，意大利黑醋1汤匙，
油封鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净拭去表面所有水以及肉缝隙中的存水，大量盐涂抹所有鸭腿，将百里香捻碎均匀撒在鸭腿上，均匀撒以黑胡椒。
步骤2，平整堆叠放在盘中，保鲜膜严密封好，放入冰箱冷藏18-24h（至少18h）。
步骤3，烤箱预热150度，锅内最小火融化冷冻的鸭油。将腌渍好的鸭腿，错落放入鸭油中，使鸭油完全淹没鸭腿。
步骤4，放入烤箱中150℃烘烤2小时。（到时间后确认下肉已可轻松离骨即可从烤箱中取出，冷却后连锅子一同放入冰箱，4C冷藏可保存3天（若从烤箱取出后不开盖直接冷却后冷藏可保存5天），需要食用时捞出鸭腿刮去油脂。）
步骤5，使用少许鸭油煎炒蘑菇，盐、黑胡椒调味，出锅前加入黑醋翻炒下即可。
步骤6，锅中放入橄榄油，取鸭腿煎至表面金黄。
步骤7，装盘。
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