只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?下面由小编帮大家编辑的《家常青椒炒咸肉的做法》,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
蒜2小瓣,大葱适量,食用油适量,咸肉250g,姜适量,糖一勺,料酒一勺,青椒4--5个,红椒3-4个,,
家常青椒炒咸肉的做法的做法步骤:
步骤1,先备料,青椒切丝,葱姜蒜切碎,肉切片备用
步骤2,锅中加油,倒入配料翻炒下,再加入肉片,料酒,糖之类的翻炒,待肉快熟时,加入青椒翻炒一分钟左右,即可出锅,是不是很单,大家都做做吧
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家常青椒炒豆腐
食材明细:
主料::老豆腐300g,
辅料::青椒1个,蒜薹适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,南德调味料适量,鸡精适量,蚝油适量,
家常青椒炒豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐,清洗一下切片。
2.辣椒一个,蒜薹一小把,因为家里没葱了,想着把蒜薹切碎炝锅。
3.蒜薹切小段,青椒切丝。
4.起锅烧油,油热下蒜薹爆香。
5.加入豆腐,炒至两面微微金黄。
6.下入青椒,加盐,老抽,生抽,南德料翻炒均匀。
7.炒两分钟后,加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
小贴士:
1.炒豆腐最好多加一点油,大火炒,这样豆腐不容易粘锅;
2.青椒尽量晚一点入锅,入锅后不要炒太久。
家常青椒肉丝
相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了,用料单纯,做法简单,但正因为最家常,也令人最想念。也相信,那些能被时光留住的,都是最纯粹、最本真的东西。
兔子家比较少做那种肉丝肉片的菜,家里只要用来配菜的肉都会剩下,可能还是更喜欢吃那种大块纯粹的肉吧~不过青椒炒肉,不管是肉片还是肉丝,还是颇受欢迎的,最好吃是那个汁,用来拌饭,那也是杀手一枚啊!那日,兔子一人在家吃着芋头和山药,闻到邻居家的菜味,做菜的兔子闻菜也特别厉害,立即锁定青椒肉丝,简直想吃得一塌糊涂~有微博为证:
隔日回家路上闻到一路的饭菜香,立马去买材料,家常味做起来~
家常青椒肉丝
原料:猪里脊肉100克、青椒6、7个
配料:蒜三瓣、盐、生抽、料酒
青椒肉丝的做法
1.青椒洗净去蒂,对半剖开,用刀刮去籽和白色的内膜。
2.处理好的青椒切成丝备用。
3.里脊肉洗净切成细丝,蒜切碎,用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。
4.锅中油烧热,下腌好的肉丝翻炒至变色。
5.下入青椒丝翻炒均匀。
6.出锅前调入适量盐,炒匀即可。
家常菜,下饭味。
对兔子来说,肉不是重点,关键是爱那个汁,虽然就一点点,但拌饭就它了!
兔子要说的话:
1、青椒肉丝还是得买青椒,甜椒肉厚没辣味,就不鲜,但青椒如果比较辣,就要把白色部分去掉,若喜欢吃辣那也可以保留白色部分,但去掉更清爽。
2、兔子不喜欢很嫩的那种肉丝,所以没有用生粉抓肉丝,如果你喜欢更嫩的口感,可以在腌肉丝时放一点生粉。
家常青椒肉丝食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多,与青椒搭配,青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用,有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
家常青椒炒土豆丝的做法
做法简单,但是要做得好吃,还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”
材料:
土豆80g,青椒20g,胡萝卜10g,油1勺,盐2g,花椒粉2g,生抽少许,醋少许,
家常青椒炒土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,泡在清水中以免接触空气,氧化变黑。去除多余的淀粉,炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养,没办法。。
步骤2,青椒洗净切丝,切葱花儿,胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了,切不了很细的脆丝,哎
步骤3,热锅热油,爆香葱花后,炒胡萝卜丝
步骤4,加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,加少许盐、醋和生抽提色
步骤5,出锅前加少许花椒粉提香
步骤6,撰写制作步骤
步骤7,撰写制作步骤
家常青椒土豆丝的做法
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。土豆呢,不但功效之大,而且易于储存。经常在家做饭者也常备之,很随意地做做,便是一道家常。可因人、因技、或是地域之别,做出的口味也不尽相同。今天和大家分享我的家常青椒土豆丝,不知有否参考之处!?
材料:
土豆一个,青椒一个,干红辣椒一个,白醋适量,盐适量,调料水适量,姜适量,大蒜适量,食用油适量,,
家常青椒土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切薄片,再切丝。
步骤2,青椒切斜丝
步骤3,土豆丝切好,淘洗淀粉备用。
步骤4,葱、姜,切好备用。
步骤5,锅中油烧热,爆香葱姜。
步骤6,放入土豆丝,快速翻匀。
步骤7,立马调入白醋翻炒均匀。
步骤8,放入青椒,红辣椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。(红辣椒只是装点一下)
步骤9,先拍照一下了!
步骤10,开饭喽!
家常青椒土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::青椒适量,火腿肠适量,自制豆豉适量,葱花少量,
配料::盐适量,
家常青椒土豆泥的做法步骤:
1.青椒切粒
2.火腿肠切粒
3.土豆煮过心,用重物压烂
4.锅放油,下青椒炒,火候自己掌握
5.加自制豆豉
6.加切好的火腿肠一起炒一分钟左右
7.加舂烂的土豆泥继续炒,因为土豆泥很吸油,开始要多放点油才行,炒到土豆差不多都与油融合
8.完成,撒上葱花
家常青鱼的做法
材料:
青鱼2条,姜3片,蒜2瓣,香葱适量,胡椒粉半勺,酱油3勺,白糖半勺,味精适量,大料一个,,
家常青鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将青鱼用凉水解冻,新鲜的就省去这一步!
步骤2,鱼内脏清理好,洗净,葱姜蒜准备好!爆锅的切碎点,切几块留着煮的时候用!
步骤3,油热之后葱姜蒜酱油爆锅,然后把鱼放入锅中,不要翻动易碎!煎一会然后添适量水,放入葱段姜块和蒜瓣盐,然后大火烧开之后小火慢炖!
步骤4,出锅之前尝一下咸淡,然后放少量味素,香菜!注意不要将鱼弄碎了!
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