俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“香煎牛排粒的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
牛肉低脂高蛋白,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高的特点。含维生素B6,可以增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成;富含肌氨酸,对增长肌肉和力量特别有效;富含肉毒碱,主要用于支持脂肪的新陈代谢;富含钾和蛋白质;富含结合亚油酸,是潜在的抗氧化剂,可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤,并且可以作为抗氧化剂保持肌肉块;还富含锌,镁,锌是另外一种有助于合成蛋白质,促进肌肉生长的抗氧化剂,镁则支持蛋白质的合成,增强肌肉力量,更重要的是可以提高胰岛素合成代谢的效率;牛肉还富含铁质,丙氨酸和维生素B12,营养这么丰富,是不是要多吃?来吧,一起来试试!
材料:
牛排500g,食用油和少许黄油,生抽15ml,小苏打5g,生粉10g,steakspice腌料3勺(相当于3teaspoon),
香煎牛排粒的做法的做法步骤:
步骤1,牛排洗净,吸干水,切成2.5厘米见方的牛排粒
步骤2,加入生抽,生粉,小苏打和steakspice拌匀,盖上保鲜膜防止水分流失,腌制30分钟
步骤3,加大约25g食用油作油封处理,让每块肉上都包裹了油,锁住味道
步骤4,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,时间越久越入味,煎之前,提前1小时常温放置
步骤5,锅内放食用油和一小块黄油,油温稍高,倒入牛排粒,每一面交替煎(油温稍高些,煎好的牛排粒外脆里嫩,口感更棒)
步骤6,煎好的牛排粒
步骤7,特别给steakspice上个图,这个牌子有一系列调味料,不要买错了,据说国内万能的淘宝上能买到,这个菜的完美口感,此调料也同样功不可没。
97Msw.com相关知识
【香煎牛排】
食材明细:
主料::牛排2人份,
辅料::西兰花4朵,
配料::黄油适量,盐适量,胡椒粉适量,烧烤酱2勺,蚝油2勺,料酒1瓶盖,生抽1勺,罗勒叶2片,
【香煎牛排】的做法步骤:
1.准备好2人份牛排。
2.用刀背把肉敲松。
3.牛排抹上盐和胡椒粉。
4.取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。
5.倒入2勺蚝油。
6.兑入料酒调匀成汁。
7.把牛肉浸在调好的汁里。
8.撒上罗勒碎,腌制1小时。
9.热锅融化黄油。
10.下牛排煎5分钟。
11.翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
12.西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。
小贴士:
1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。
香煎小牛排的做法
牛肉含丰富的营养素,低脂肪高蛋白,长身体的小朋友吃最好了,去外面餐馆吃太贵,不如自己在家做营养美味还实惠参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
薄切牛排片200g,现磨黑胡椒少许,海盐少许,黄油一小块,
香煎小牛排的做法的做法步骤:
步骤1,超市买来的薄切片牛排是一条长条装的,家里没有刀叉,为了方便切成这样的小块。用厨房纸吸掉表面的水分后撒一点鲜磨胡椒腌制几分钟
步骤2,平底锅小火热锅放一小块黄油后把牛肉平铺在锅中中小火两面煎熟,出锅前撒上海盐。
步骤3,摆上番茄装盘,香喷喷的香煎小牛排就好啦!
香煎红酒牛扒粒的做法
很喜欢高端西餐中美味牛扒外焦里嫩的口感,尝试自己做做,竟然很赞哦,得到挑剔的儿子认同可不是件容易的事哦
材料:
澳洲牛扒粒500g,牛油(橄榄油或花生油均可)适量,红酒40ml,海盐适量,黑胡椒碎粒(粉也行)适量,,
香煎红酒牛扒粒的做法的做法步骤:
步骤1,材料集合
步骤2,在平底锅中放少许花生油,如果有牛油就更好了,中火牛肉一块块摆上去,慢慢转大火煎以锁住肉汁
步骤3,翻面再煎得有点焦黄,撒上盐及黑椒粒或粉
步骤4,待两面煎香后倒入红酒,稍煮收汁,翻面再煮使酒味渗入肉里
步骤5,煮到汁收浓即可装盘咯~
香煎牛排骨
食材明细:
主料::牛排骨800g,芦笋150g,
辅料::酱油适量,蚝油适量,黑胡椒适量,盐适量,糖适量,
香煎牛排骨的做法步骤:
1.买好的牛排骨清洗干净
2.凉水入锅,放入适量的花椒、八角、干辣椒、姜
3.压力锅上汽后压15分钟
4.煮好的牛排骨捞出,芦笋去掉老根。
5.牛排骨切成一根根的,用盐、特级酱油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分钟
6.锅中放一点点油,放入腌好的牛排骨,煎至一面金黄后放入芦笋一起煎,让芦笋吸收肉的香味
7.一面煎好后翻面,把各个面都煎的变色即可。
香煎西冷牛排的做法
超简单又好吃的牛排煎制方法~
材料:
西冷牛排一块,橄榄油适量,现磨黑胡椒粉适量,盐适量,黄油一小块,搭配蔬菜适量,
香煎西冷牛排的做法的做法步骤:
步骤1,冰鲜牛排一块,两面撒上盐和黑胡椒粉,静置研制15分钟即可。
步骤2,准备配菜。我选择了玉米、生菜、番茄。番茄我喜欢稍微放点油,煎制一下,易于番茄红素的释放。
步骤3,铁煎锅烧热,一定要烧热哦!先放入橄榄油,润一下锅底后,放上牛排。
步骤4,一分钟后翻面
步骤5,一分钟后再翻面~因为我爱吃全熟的,所以煎了5分钟,大家可以根据自己喜爱的熟度,减少煎制时间~
步骤6,快出锅前放入黄油,增加风味。黄油不用一开始就放,那样大火容易让牛排发黑。快出锅前再放,效果一样~
步骤7,摆盘
步骤8,正好今天还做了土豆泥~搭配在一起~
快手~青椒牛排粒的做法
牛排煎着吃总是要再切小块,嫌麻烦。这不提前切粒,一样好吃。
材料:
腌制牛排1块,青椒1只,蚝油1小勺,白糖3g,蒜蓉适量,黑胡椒粉少许,
快手~青椒牛排粒的做法的做法步骤:
步骤1,牛排切粒,青椒切小块,蚝油、蒜蓉、白糖、黑胡椒粉加少量水调成酱汁。
步骤2,锅底下油加油放青茄粒炒上2分钟,盛出。
步骤3,接下来锅里放牛肉粒翻炒至颜色变白。
步骤4,青茄放入。
步骤5,倒入酱汁,转小火烧开,拌匀即可出锅。
步骤6,出锅了,很容易吧。
香煎牛排豆果顺丰原切牛排的做法
西冷牛排买的是直接下锅的,酱也是配备的,不用自己再处理,方便。参与活动:#浪漫双旦与牛排更配哦#
材料:
西冷牛排一块,小西红柿3个,橄榄油10ml,胡萝卜20g,黑椒牛排酱一小袋,,
香煎牛排豆果顺丰原切牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排用厨房纸沾掉水分,锅子提前烧热,放入橄榄油,放入牛排,不要急着翻面
步骤2,一面煎3分钟左右,翻面
步骤3,用煎牛排的锅子顺便把蔬菜煎一下
步骤4,牛排上浇上黑椒酱
步骤5,切开看,几分熟完全看个人喜好
快手香煎黑椒牛排的做法
孩子正处在生长发育期,牛奶和牛肉是最常吃的食物了。牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,且含有较多的矿物质,如钙、铁、硒等。尤其是铁元素的含量较高,且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁。花十来分钟做一块牛排是最简单又最有效的事了。
材料:
原膳谷饲牛排150g,西兰花三小朵,杂菜一小把,玫瑰盐2g,黑胡椒碎适量,黑胡椒酱适量,黄油7g,盐一小撮,
快手香煎黑椒牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排提前放到冰箱冷藏室自然退冰,取出后用厨房纸巾吸干多余水分。
步骤2,将控干水分的牛排用指腹略加按摩,正反面都磨撒上玫瑰盐,腌制入味。,也可以等食用时再撒盐。
步骤3,取用小块的黄油,放入已经烧热的锅内
步骤4,待黄油全部化开,锅内温度达到200度左右,可以放下腌制好的牛排。也可以先煎几片大蒜再放入牛排。
步骤52,分钟左右即可翻面,继续再煎2分钟,这样煎出来的牛排大约7分熟。如果喜欢全熟的可以再多煎一会。如果牛排比较厚,可以竖起来煎一会封边,保持牛排的鲜嫩多汁。
步骤6,同时可准备配菜。水烧开加入几滴橄榄油和一小撮盐,加入西兰花焯30秒到一分钟。这样不仅会有一些底味,还可以使得西兰花更加碧绿。杂菜同样焯30秒即可。
步骤7,摆盘。黑椒酱挤在盘子里然后用勺子划一道圆弧。然后再放上牛排、西兰花、杂菜等。
步骤8,大功告成。趁热吃更美味哦~
步骤9,看起来高大上的感觉有没有。宴请亲朋好友的装big快手菜get!
朗姆酒·香煎牛排的做法
我爱吃牛排!减肥也没问题~
材料:
牛排一人份,洋葱少许,蔬菜任意,黑胡椒适量,香叶3片,朗姆酒少许,盐适量,油少许,
朗姆酒·香煎牛排的做法的做法步骤:
步骤1,牛排,洋葱,胡椒,盐
步骤2,牛排用刀背拍松,拌入洋葱
步骤3,加入盐,香叶,黑胡椒
步骤4,倒入适量朗姆酒或者红酒~
步骤5,腌制至少一小时才能入味道
步骤6,锅内少许油,放入牛排正反面煎10分钟,烹入酒,让火焰烧出香味~配上自己喜欢的蔬菜即可
食材大全《香煎牛排粒的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烛光晚餐香煎牛排专题,希望您能喜欢!