俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你也许需要"拿手菜--茄汁烧牛腩的做法"这样的内容,相信你能找到对自己有用的内容。
用简单食材,做美味佳肴。
材料:
熟牛腩肉400克,西红柿3个,土豆1个,葱1小段,香菇3个,酱油5克,蚝油10克,盐3克,姜片1片,香叶2片,冰糖3小粒,,
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需食材。
步骤2,西红柿切小块备用。
步骤3,牛肉切小块备用。
步骤4,土豆去皮洗净切滚刀块备用。
步骤5,香菇、葱白切小块备用。
步骤6,取一半切好的西红柿放入料理机榨成西红柿汁备用。
步骤7,锅内倒油适量食用油倒入葱花、香菇、、香叶姜片炒香。
步骤8,倒入土豆、酱油、蚝油翻炒均匀。
步骤9,放入冰糖。
步骤10,倒入榨好的西红柿汁倒一点点热水。
步骤11,放入土豆、牛肉、土豆块及西红柿块翻炒均匀小火慢慢炖制土豆软烂汤汁粘稠即可。
步骤12,刚熬制好的汤汁比较浓稠。
步骤13,加适量食盐调味即可关火。
步骤14,颜色鲜亮味道浓郁汤汁粘稠。
步骤15,再来一碗热气腾腾的米饭完美。
步骤16,完成。
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红酒炖牛腩宴客拿手菜的做法
炖菜永远是家庭离不开的美食尤其是秋冬季用来贴秋膘以及作为暖身菜肴今天推出一款简单的炖菜用了玉米和芋头来炖牛腩美味又健康但一定得加上它味道才真的格外好加的就是红酒好吃的菜做法其实很简单不用特别多的调料以及复杂的烹饪大道至简食物本真的味道加上一点特殊调味品做出淳朴的食物却有着醇厚的味道
材料:
牛腩500克,嫩玉米一个,芋头四个,生姜一块,番茄酱适量,盐适量,油适量,红酒100克,生抽少许,桂皮一段,八角一个,香叶两片,
红酒炖牛腩宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,将牛腩切块。
步骤2,牛腩冷水入锅,加入八角、桂皮、香叶,煮开后撇去浮沫,煮十来分钟。
步骤3,嫩玉米切成小段,芋头切成滚刀块。
步骤4,锅里加入适量油,炒香番茄酱。
步骤5,加入焯好水的牛腩,加入红酒翻炒。
步骤6,加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。
步骤7,加入适量开水,大火再次烧开后改小火慢慢炖熟,如果着急就转到压力锅里煮。
步骤8,炖熟后加入适量盐、少许生抽,翻匀出锅。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
香菇烧海参宴客拿手菜的做法
海参性温,味甘咸,是高蛋白食物,能够延缓衰老,增强免疫力,有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,香菇搭配海参,再配以高汤烧煮,做法虽简单,但营养十分丰富,是一道精致的大餐呢!
材料:
香菇几朵,即食海参几只,盐适量,酱油适量,蚝油适量,高汤一碗,料酒少许,姜一块,大葱一根,水淀粉少许,
香菇烧海参宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,香菇洗净后切成花,大葱切段,姜切片。
步骤2,锅里烧水,加入少许料酒,姜片,把海参放入水中煮5、6分钟,捞出备用。
步骤3,油锅里下油烧热,下入姜片,炒出香味。
步骤4,再下入葱段,还有之前切出香菇碎,不要浪费,哈哈。
步骤5,姜葱炒出香味后,加入高汤一碗。
步骤6,加入香菇。
步骤7,水开后加入海参,小火焖6、7分钟,然后把姜葱捞出。
步骤8,加入适量盐,酱油,蚝油调味。
步骤9,再加入少许水淀粉,煮到汤汁浓稠,即可出锅。
步骤10,相当美味哦!
土豆烧排骨宴客拿手菜的做法
过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜,拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天,开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情,这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。
材料:
排骨1000克,土豆2块,姜1块,大蒜4瓣,冰糖5块,料酒2勺,八角4颗,生抽2勺,红烧酱油适量,,
土豆烧排骨宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,排骨斩成小段,用清水浸泡去除血水。
步骤2,放入冷水锅里煮开,去血沫。
步骤3,捞出冲洗干净控水。
步骤4,葱姜蒜,八角备好。
步骤5,土豆去皮切大块儿备用。
步骤6,锅内烧热底油,把控干水份的排骨放进去翻炒。
步骤7,葱姜蒜,八角放进去一起炒出香味儿。
步骤8,烹入料酒,生抽。
步骤9,放入红烧酱油上色,观察颜色够了即可。
步骤10,我是移入砂锅里加入冰糖,足量的水,水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅,炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟,土豆熟了即可。
步骤11,超级好吃。
步骤12,成品竖
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