食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?也许以下内容“不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】的做法”合你胃口!仅供参考,欢迎大家阅读。
上海的鲍师傅要排长队几小时,于是自己在家动手做一版,只不过把海苔肉松换成辣肉松~
材料:
鸡蛋3个,细砂糖(蛋白用)20g,细砂糖(蛋黄用)10g,色拉油25g,牛奶20g,低筋面粉30g,沙拉酱适量,辣肉松适量,
不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄加入10g细砂糖,用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化
步骤2,加入色拉油,搅拌均匀
步骤3,加入牛奶,搅拌均匀
步骤4,筛入面粉,搅拌均匀
步骤5,蛋白打发至硬性泡发(有尖尖角)
步骤6,三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
步骤7,倒回生于蛋白中,翻拌均匀
步骤8,面糊加入裱花袋中
步骤9,均匀的挤到烤盘中,尽量挤的大小相同
步骤10,上下火,150度烤17分钟
步骤11,晾凉后,一片挤上沙拉酱,抹匀,亮片贴合在一起
步骤12,两面都抹匀沙拉酱
步骤13,均匀的裹满辣肉松
步骤14,这样就可以食用啦
步骤15,放置几小时更好哦
97msw.Com扩展阅读
肉松小蛋糕的做法
肉松的咸加上蛋糕的微甜奇妙的味道就从舌尖上开始蔓延,肉松的咸香蛋糕的绵软好吃至极
材料:
鸡蛋2个,低筋面粉40g,水25g,玉米油20g,细砂糖30g,沙拉酱适量,肉松适量,,
肉松小蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,把蛋白和蛋黄分开在两个无油无水的干净盆子里
步骤2,蛋黄中加入10克细砂糖搅拌至糖融化,然后加入植物油和水继续搅拌均匀
步骤3,把低筋面粉过筛到蛋黄糊里用手动打蛋器画之字搅拌至无干粉颗粒
步骤4,搅拌均匀的蛋黄糊是非常细腻的,搅拌好后放一旁备用
步骤5,把油纸剪成烤盘大小备用,这时也可把烤箱提前180度预热
步骤6,蛋白分3次加入细砂糖打发至干性提起打蛋器有小尖角状
步骤7,分三分之一蛋白霜至蛋黄糊里翻拌均匀
步骤8,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里继续翻拌
步骤9,把蛋糕糊装入裱花袋
步骤10,裱花袋底部剪小口把蛋糕糊挤在烤盘里,大小随意
步骤11,提起烤盘轻轻震两下,震出蛋糕糊里的气泡,放入提前预热的烤箱160度18分钟
步骤12,烤好的蛋糕取出放晾网晾凉,不用倒扣
步骤13,晾凉后的蛋糕底部抹上适量沙拉酱撒上肉松再盖上另外一片
步骤14,一个美味的肉松蛋糕就制作完成
步骤15,成品图
步骤16,成品图
肉松小杯蛋糕的做法
春暖花开的季节又到了,听老师讲现在幼儿园不提倡组织外出春游。于是我跟宝妈们约好周末就带孩子们江滨看花放风筝。宝妈们各自领取任何,而我还是选择了带点心及不吃。记得上次友家小宝对于肉松小贝很是欢喜,但是听他妈讲,吃的满手是油不打紧靠,最烦的就是肚子不好。于是我就想着做款改良版的肉松小贝给小宝解馋。不能重油,那我就直接用无油的方子,无油再少糖是会影响了蛋糕杯的口感,但是只要选对了面粉,它一样也可以干香中带有柔软。朋友们可以试一下金龙鱼糕点用小麦粉,用它做出来的蛋糕片或是杯,它们的口感都好棒哦。蛋糕体我选用了无油,然后表面呢我就刷了一层薄薄的千岛酱,再用原味肉松及烤过的芝麻少许许的点缀一下。这样子一款无油少糖的肉松小杯就完成了。这样子的蛋糕杯,你就是吃上三个都不会腻哦。
材料:
金龙鱼糕点用小麦粉240克,鸡蛋9个,糖60克,千岛酱适量,肉松1份,香葱熟芝麻适量,
肉松小杯蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,如图这款肉松小杯用到了:金龙鱼糕点用小麦粉240克,鸡蛋9个,白糖60克,葱适量,千岛酱适量,肉松1份。
步骤2,将蛋清蛋黄分离出,分次加糖在蛋白里,打至蛋白倒扣不流。
步骤3,然后再分次将蛋黄加至蛋白糊里,提高打蛋器的转速,将蛋黄均匀混合至蛋白糊里。
步骤4,然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至蛋糊里面。
步骤5,上下拌至面糊与蛋糊混合,然后加入葱花及烤过的芝麻调配。
步骤6,将蛋糕糊装入裱花袋中,再把纸托放在烤盘里。
步骤7,先挤半分满的蛋糊再纸托里,再加入一点肉松当夹心。再将蛋糊挤至纸托八分满。
步骤8,再入预热好的烤箱145度,烤25-30分钟,看上色情况来定时间。
步骤9,趁着蛋糕杯还有点温热,将千岛酱刷薄薄一层在表面。
步骤10,然后再用适量的肉松及熟芝麻点缀一下表面就可以。
步骤11,这样子一份多吃也不会腻的肉松小杯就完成啦
绵软的肉松小蛋糕
食材明细:
主料::玉米油50ml,牛奶50ml,低粉100g,鸡蛋6个,
辅料::肉松适量,糖30g,
绵软的肉松小蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料。注意一定要选味道不重的植物油。
2.全蛋打发,至打蛋器滴下蛋液痕迹不会很快消失。
3.将玉米油与牛奶混合,拌匀,倒入蛋液中,用打蛋器打匀。
4.筛入面粉,用刮刀上下翻拌匀。
5.将面糊倒入纸杯1/2,放入肉松。
6.再倒至九分满,放入烤盘。
7.烤箱预热160度,中层,25分钟即可。
相信《不用排队几小时的【辣肉松小蛋糕】的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了肉松蛋糕专题,希望您能喜欢!