食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“四季豆炒鸭肉的做法”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
材料：
鸭，四季豆，油，盐，生抽，姜蒜，料酒，豆瓣酱（酸辣椒），青椒，鸡精，
四季豆炒鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉淖水沥干，把所有食物准备好。
步骤2，把鸭肉倒锅里炒干水份，放适量油炒一下，加一点盐（怕油溅到身上），姜蒜，生抽和料酒炒香。
步骤3，放豆瓣酱和豆角翻炒一下加水闷几分钟。放青辣椒炒下下放盐和鸡精调味。
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四季豆炒肉
食材明细：
主料：：肉适量，四季豆适量，
辅料：：辣椒适量，料酒适量，老姜适量，大蒜适量，香葱适量，鸡精适量，酱油适量，
四季豆炒肉的做法步骤：
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
家常炒---四季豆
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：蒜适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，
家常炒---四季豆的做法步骤：
1.准备好洗净的四季豆和切好的蒜，辣椒，备用
2.锅内倒油，温度升高后放蒜，辣椒炒出香味
3.刀入沥干水分的四季豆，中火煎炒，起锅前加入少量盐
4.这样是不是很简单啊，成品出来格
洋葱炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆200克，洋葱100克，西红柿150克，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽少许，
洋葱炒四季豆的做法步骤：
1.原料：四季豆切段，洋葱切丝，西红柿去皮切片，大蒜切片。
2.热锅凉油，爆香蒜片。
3.加入洋葱丝炒香。
4.放入四季梅翻炒均匀。
5.加西红柿炒出红油，加少许盐、生抽调味。
6.盛出装盘。
鸡蛋炒四季豆
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，四季豆适量，
辅料：：红甜椒适量，
配料：：蒜适量，
鸡蛋炒四季豆的做法步骤：
1.鸡蛋磕开，蛋液里加少许水盐打开备用；四季豆洗净去掉两头还有两边的经，切丝，红椒也切丝，蒜切粒。
2.锅烧热加少许的油，油温五成，倒入打散的蛋液。
3.略炒装碗备用。
4.锅里加底油，油热放入蒜粒，出香味倒入切好的四季豆，煸炒，加盐、白糖、鸡精少许，加料酒，用锅盖盖上一分钟，让四季豆充分炒熟。
5.放入红椒。
6.倒入提前炒好的鸡蛋。
7.炒均匀即可。
四季豆炒咸肉
食材明细：
主料：：咸肉150g，四季豆300g，
辅料：：食用油10g，姜丝10g，料酒20g，糖3g，盐2g，水适量，
四季豆炒咸肉的做法步骤：
1.把咸肉，切成薄片
2.把咸肉，放入水中，浸泡2小时，去掉点咸味
3.四季豆，摘去两头，撕去老筋
4.把四季豆，清洗干净
5.洗干净的四季豆，切成丝，备用
6.把泡好的咸肉，冲洗干净，沥干水份
7.热锅起油，放入姜丝
8.姜丝爆香，放入咸肉
9.把咸肉平铺均匀，小火慢煎
10.煎至两面金黄，盛出备用
11.锅留底油，放入四季豆，翻炒均匀，至四季豆变色
12.把咸肉倒入，翻炒均匀
13.放入盐，糖，料酒，倒入水与菜齐平
14.煮开后，翻炒均匀，关小火，煮至四季豆断生
15.四季豆断生后，大火收汁
16.收汁后，即可盛出上桌。
四季豆炒鱼
食材明细：
主料：：四季豆300克，皖鱼400克，红辣椒10克，
辅料：：盐6克，油5ml，酱油3ml，料酒2ml，葱5克，
四季豆炒鱼的做法步骤：
1.皖鱼洗干净切块，放盐、料酒、酱油、油腌制10分钟；
2.四季豆去二边及二端的筋，洗干净，沥干水，鱼也腌制好；
3.清水煮沸，放入四季豆，焯水，捞出沥干水待用；
4.热锅，倒油，油温达到150度；
5.腌制好的皖鱼块煎至二边微黄；
6.放入切好的红辣椒；
7.加入焯水过的四季豆，翻炒；
8.放酱油、盐葱翻炒均匀即可。
9.四季豆炒鱼，开胃，养颜。
小贴士：
1.皖鱼要切大块，煎的时候才不会碎；
2.鱼块腌制的时候放料酒有去腥功效；
2.炒鱼的时候不要翻转太多次。
肉末炒四季豆
食材明细：
主料：：瘦肉适量，四季豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，生抽适量，
肉末炒四季豆的做法步骤：
1.肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.四季豆择去两端和老茎，洗净。
3.锅中放水烧开，加少许盐和几滴油放入四季豆焯水，捞出过凉水。
4.切成丁。
5.锅中放油烧五成热，放入肉末翻炒变色。
6.倒入四季豆同炒。
7.加盐、料酒调味盛出。
鸡肉炒四季豆
食材明细：
主料：：四季豆1磅，鸡胸肉2片，
辅料：：蒜3瓣，玉米油2大匙，
配料：：蚝油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，生抽1/2茶匙，生粉1茶匙，料酒1茶匙，
鸡肉炒四季豆的做法步骤：
1.鸡胸肉切片，用盐，生抽，料酒和生粉腌20分钟。
2.四季豆摘洗干净。
3.把四季豆汆汤至熟。
4.捞出立即冲凉水以保持青绿。
5.蒜瓣去皮剁碎。
6.热锅凉油，把鸡胸肉滑熟，盛起。
7.利用锅里的余油，把蒜末爆香。
8.下四季豆炒片刻。
9.倒入鸡肉炒匀。
10.放入蚝油和糖调味，炒匀即可。
11.很简单的菜菜。
四季豆炒泡菜
食材明细：
主料：：四季豆适量，
辅料：：泡菜适量，
配料：：红椒适量，鸡腿菇适量，
四季豆炒泡菜的做法步骤：
1.准备所需材料。四季豆，泡菜，以及红椒，鸡腿菇。
2.材料切碎备用。
3.四季豆下锅翻炒
4.四季豆8分熟时，再加入泡菜，红椒，翻炒。
5.加入适量盐
6.翻炒出锅啦！~~
7.泡菜是自制的哦，~简单介绍一下泡菜的制作。先准备好材料。
8.包菜洗净后沥干备用
9.放入干净的泡菜坛中，加水密封。
10.一周后，泡菜就可以吃啦！！
小贴士：
1、制作泡菜的生姜要切片
2、大蒜要去皮
3、咸淡可以根据自己的口味增减
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