中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“鸡蛋炒四季豆”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,四季豆适量,
辅料::红甜椒适量,
配料::蒜适量,
鸡蛋炒四季豆的做法步骤:
1.鸡蛋磕开,蛋液里加少许水盐打开备用;四季豆洗净去掉两头还有两边的经,切丝,红椒也切丝,蒜切粒。
2.锅烧热加少许的油,油温五成,倒入打散的蛋液。
3.略炒装碗备用。
4.锅里加底油,油热放入蒜粒,出香味倒入切好的四季豆,煸炒,加盐、白糖、鸡精少许,加料酒,用锅盖盖上一分钟,让四季豆充分炒熟。
5.放入红椒。
6.倒入提前炒好的鸡蛋。
7.炒均匀即可。
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四季豆炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4个,四季豆1把,红椒半个,
辅料::料酒适量,鸡精适量,盐适量,油适量,
四季豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.主料;
2. 四季豆切去头尾,洗净后斜切成菱形段;红椒切成差不多大小的菱形片;
3.鸡蛋打散在碗里,加点儿料酒搅拌均匀;
4.锅中烧开水后,下四季豆焯熟后捞出沥干;
5.炒锅中加点油烧热,倒入蛋液炒成蛋花;
6.然后加入四季豆和红椒片炒匀;
7.最后加盐、鸡精调味,出锅前再加点油炒匀就可以了。
小贴士:
四季豆有小毒,烹煮时间宜长不宜短,可用沸水焯透或热油煸,要保证四季豆熟透。
四季豆煎鸡蛋
食材明细:
主料::四季豆适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,火腿丁适量,
四季豆煎鸡蛋的做法步骤:
1.四季豆洗好,切小。
2.装好,这样就是为了方便熟。
3.起锅放油。下入四季豆翻炒。
4.加盐翻炒。
5.下入火腿丁翻炒。一直把四季豆炒熟。
6.鸡蛋打出来。
7.把四季豆放平些。倒入鸡蛋。
8.用筷子打散。马上改成小火煎需要多放一点油。才不会糊。
9.翻面。继续煎。
10.小火哦。煎好就可以。
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