只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编帮大家整理的黑醋冰草的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
这道菜是我在一家马来西亚餐厅吃过的,味道上来说小酸甜,很像中式的一些凉拌菜。想来马来西亚是个多民族多文化汇集的国家,华人的影响似乎也早已经潜移默化了当地的饮食风格,相信这是东南亚地区比较有华人风格的料理,算是一道多文化融合菜了吧
材料:
冰草,陈醋,糖,干辣椒,
黑醋冰草的做法的做法步骤:
步骤1,冰草摘洗干净,控水,冰镇一下
步骤2,陈醋加糖搅化,调成糖醋汁
步骤3,把糖醋汁浇入冰草中,拌匀装盘
步骤4,干辣椒剪成小圈儿,撒上面点缀一下
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凉拌冰草
食材明细:
主料::冰草适量,草莓适量,
凉拌冰草的做法步骤:
1.洗净放盘控水
3.成品如图。
冰草色拉
食材明细:
主料::冰草200克,小番茄2个,柠檬半个,蓝莓10颗,
辅料::日式色拉汁适量,
冰草色拉的做法步骤:
1.超市买的冰草
2.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备用
3.还买了小番茄洗干净
4.取2个切成片
5.准备半个柠檬切点片
6.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里,一半挤汁
7.我还加了点蓝莓
8.加入适量日式色拉汁
9.冰草色拉完成,食用时搅拌均匀
小贴士:
里面的配料根据自己喜好调整!
芥味冰草
食材明细:
主料::冰草200克,糖60克,香醋60ml,大蒜头2瓣,淡盐酱油60ml,
辅料::芥末酱1克,
芥味冰草的做法步骤:
1.准备食材
2.四勺糖,一勺15克的样子
3.四勺香醋,一勺15ml
4.搅拌均匀加入六月鲜淡盐酱油
5.搅拌均匀后放入蒜泥
6.最后放入一克芥末酱拌匀静止十分钟。
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