俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了炸耦合的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
某天同事和我分享做这道菜的心得,于是按照自己喜欢的味道,这第一次炸耦合的尝试开始了。
材料:
藕250g,猪肉馅200g,面粉糊适量,生抽适量,老抽适量,姜适量,盐适量,食用油适量,鸡蛋1个,,
炸耦合的做法的做法步骤:
步骤1,将藕洗净,切薄片,两片藕之间可以留一点连着不切断,做成藕夹。若是闲麻烦,直接切断,大小相近的两片算一个藕夹,备用。
步骤2,将猪肉馅中加入适量生抽、老抽、食用油、盐、姜末以及一个鸡蛋,按顺时针方向搅匀肉馅,到肉馅上劲为止
步骤3,将适量肉馅均匀的放入藕夹中,合上藕夹,将藕夹边缘的肉馅去除
步骤4,将面粉加水和成面糊,粘稠度和酸奶差不多。
步骤5,锅中放油,至中热,将藕夹沾上面糊,放入油中煎炸,至两面金黄,取出,即可食用。
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炸熏鱼的做法
材料:
鲅鱼,盐,酱油,糖一点,葱,姜和五香粉,
炸熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鲅鱼洗净,开膛破肚,去头去尾切成薄片,加入盐,酱油、一点糖、葱,姜和五香粉腌一天
步骤2,油锅烧热,把腌好的鱼放进去炸熟,捞出来就可以吃了
步骤3,鱼不能炸时间太长,否则鱼肉会变老变硬
炸年糕的做法
关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。
材料:
黄米面250克,红豆沙200克,色拉油适量,,
炸年糕的做法的做法步骤:
步骤1,黄米面用温水,拌成小疙瘩
步骤2,放在铺有屉布的篦子上,大火蒸10分钟。
步骤3,把蒸好的黄米面,倒在瓷盆里,手上沾上水,乘热揣糕,这是做出好吃的糕的关键一步。揣好的糕面,把它擀成长条,分成均匀的小剂子。
步骤4,把每个小剂子,用手捏成圆片,把豆沙馅,放在皮儿里,像包包子一样,把馅儿包好。
步骤5,锅里放油,加热至5成,放入包好的糕,炸至糕面变色即可。
炸 河虾的做法
本打算剥虾仁做小混沌的可是越看越小,就偷个懒!
材料:
河虾1斤,鸡蛋1个,盐,酱油,面粉一勺,料酒一勺,
炸 河虾的做法的做法步骤:
步骤1,洗净后加鸡蛋、面粉、盐、料酒、酱油搅拌均匀
步骤2,油烧热放虾
步骤3,炸金黄色出锅控油
步骤4,外酥里内,一口一个!继续控油!嘻嘻(装盘后的照片忘记拍拉)
感谢您阅读“97美食网”的《炸耦合的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸耦合的做法专题,希望您能喜欢!