中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看青笋木耳炒香肠的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
广式香肠200克，青笋150克，木耳20克，耗油5克，豉油3克，糖10克，胡椒粉2克，水淀粉10克，葱蒜5片，，
青笋木耳炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发备用
步骤2，青笋削皮，切菱形片，并且用清水寖泡备用。
步骤3，广式香肠，蒸熟或者煮熟备用
步骤4，把香肠，木耳，葱蒜切片，青笋捞出。
步骤5，锅内放清水，将主料焯水备用。
步骤6，小料炝锅，放主料，加耗油，糖，豉油，胡椒粉，翻炒均匀，用水淀粉勾芡出锅。
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青笋炒木耳的做法
材料：
青笋400g，水发木耳200g，食盐适量，鸡精适量，干辣椒四个，葱花头两个，香油适量，花椒5颗，
青笋炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，把木耳，青笋切好。把调料切好，放碗里
步骤2，油烧烫后，放下调料翻炒三四下，倒入青笋和木耳，一直翻炒。要起锅的时候，加入调料盐，鸡精，香油
步骤3，就这样翻炒
步骤4，炒好的就是这样
步骤5，有点儿小辣喔
青笋银耳炒香肠
食材明细：
主料：：青笋半根，香肠两根，泡发银耳80克，
辅料：：盐三分之一茶匙，鸡粉适量，姜四片，料酒少许，小米辣三个，
青笋银耳炒香肠的做法步骤：
1.准备食材（忘记拍姜和小米辣了）
2.姜切片小米辣切片，香肠切片，青笋切菱形银耳洗净折成小块
3.起油锅倒入适量的油下姜小米辣和香肠煸炒（香肠煸炒至微微卷起）倒入少许的料酒
4.下青笋一起煸炒
5.加入银耳一起翻炒
6.加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味翻炒均匀即可
7.成品
小贴士：
加入青笋和银耳后要快速翻炒，这样炒出来才能证青笋和银耳的爽脆
青笋木耳炒虾仁的做法
材料：
虾仁，青笋，木耳，大葱，生姜，大蒜，
青笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，清洗虾仁，放一勺盐及适量料酒腌制40分钟
步骤2，清洗木耳（可以将木耳根切除），随后再将木耳煮两三分钟
步骤3，青笋切片，葱姜蒜切好备用
步骤4，锅中倒油，爆香葱姜蒜，倒入腌好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色即可。捞出虾仁
步骤5，翻炒青笋，随后再倒入木耳一同翻炒一会，青笋断生后再加盐翻炒
步骤6，倒入虾仁，加盐加味极鲜酱油翻炒爆香。完工出锅～
青笋木耳炒肉的做法
老公说我做鱼，他炒菜，结果火大了，入锅后青笋有几片色泽不太好，这清炒该是色相最是要求好，无奈还是我救场，川菜系列吧，提味没有发苦，色泽也被亮化，味道美美的，没有不会做的吃货，哈哈，老公评价说。
材料：
青笋（莴笋头）1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，干红椒1-2个，
青笋木耳炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，提前腌制肉片，我用淀粉，姜，盐，生抽，料酒，花椒，半小时后煸炒，出油改小火，多做了些，平时工作忙，留着备用挺方便。
步骤2，腌制肉片的时间可以青笋去皮，洗净切片，本人刀工一般，凑乎一下家常菜啊，木耳温水泡发并去根洗净，大的手撕开，基本均匀后备用，必须沥干水分，否则入锅容易爆手。
步骤3，开火，过油，热锅凉油，八分油温后下青笋片，煸炒放入蒜末，放木耳，稍微炒后放入郫县豆瓣酱少许，然后入肉片，生抽，微微加点开水，是为了让整个木耳入味可不加，盐和花椒少许，我家不用鸡精，大家可以随意，出锅即可。
青笋木耳炒肉片的做法
最近天天晚上陪爸妈看《百科全说》，现在满脑子都是养生的知识，生活习惯也改善了很多~~~说得我好像提前进入老年人行列了呀！哈哈哈不过呢，要懂得养生，才能延缓衰老，青春永驻嘛~~~号称“京城最贵中医”的张悟本老师都说了，养生的好习惯就要从年轻时开始！哈哈哈~~~青笋是好东西，黑木耳也是好东西！青笋就是莴笋头啦~清热利尿，疏通肠道。而黑木耳呢，则可以抗癌抗衰老~~~小的时候好像特别不爱吃莴笋，现在呢，莴笋叶可以勉强吃，莴笋头呢就变得很爱吃了。。。哈哈哈原来能随着年龄改变的不止有心智，还有口味呀~~~
材料：
青笋（莴笋头）1-2个，瘦肉一块，黑木耳2-3朵，少量盐，蒜，干红椒1-2个，干淀粉，料酒，生抽，，
青笋木耳炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，青笋（莴笋头）1-2个，削皮切片；瘦肉一块，也切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小时左右用凉水泡发。也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。
步骤2，热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。
步骤3，再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入青笋片和木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。青笋和木耳都是可以生吃的，所以时间不要炒长，拌热了就行~~~防止维生素过度流失~哈哈哈哈。。。我有没有这么养生啊现在？！
步骤4，这道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下饭哇很下饭。。。哎~~~
青笋胡萝卜炒木耳的做法
材料：
青笋，胡萝卜，木耳，干辣椒2个，
青笋胡萝卜炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，泡发木耳，青笋和胡萝卜切片。炒锅烧热，加油，干辣椒爆香，依次放入胡萝卜、木耳和青笋，大火炒3-5分钟即可出锅。
青笋木耳肉丝的做法
材料：
肉丝100g，青笋2根，木耳8朵，盐3g，味精2g，水淀粉适量，
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切片，木耳撕开，肉丝加水淀粉码匀，锅下热油，加肉丝滑散至变色，就青笋，木耳翻炒，加盐，味精调味即可
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