食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了小白菜蛋花汤的做法，还请多多关注我们网站！
最近市面上有不少的小白菜，估计是大白菜间苗下来的。非常的嫩。这个季节吃些小白菜，解除干燥，润肠通便，还可以增加维生素C。因此最近经常买了烧汤，很鲜嫩。低脂肪，高维C，很不错哦。这次烧汤专门用了试用产品家乐鸡粉，实话说，我做菜从不放味精的哦，可是这次烧汤，尝试着放了鸡粉，味道果然不一样，汤的味道很鲜啊，孩子也非常喜欢喝。
材料：
小白菜100克，鸡蛋1个，盐适量，鸡粉适量，
小白菜蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备小白菜。
步骤2，把小白菜摘去根，劈下叶子洗干净，用刀切成约4公分长的大段。
步骤3，锅至火上加入水烧开。
步骤4，加入适量的盐。
步骤5，接着放入小白菜煮开。
步骤6，取适量淀粉放碗中。
步骤7，加入少许水融化开。
步骤8，当锅内的小白菜煮至变色、变软已基夲熟了的时候倒入淀粉搅拌均匀。
步骤9，另用一碗打入一个鸡蛋。
步骤10，把鸡蛋搅散搅匀。
步骤11，当加过淀粉的锅再次开起时，在锅内转着圈倒入蛋液。
步骤12，当蛋花浮起已熟时，加入适量的鸡粉搅匀即可。
步骤13，这时小白菜蛋花汤已经可以出锅了。
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小白菜文蛤汤的做法
文蛤营养价值很高，味道鲜美，和小白菜一起做汤味道好极了!
材料：
小白菜200克，文蛤250g，花生油10毫升，盐少量，葱15克，大蒜10克，
小白菜文蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将小白菜洗净切段
步骤3，文蛤用刀将壳剥开
步骤4，葱，蒜切碎丁
步骤5，热锅放油，放入葱和蒜爆香
步骤6，放入白菜
步骤7，翻炒几下
步骤8，放入适量水
步骤9，至水沸腾
步骤10，放入文蛤
步骤11，煮一分钟，加入少许盐即可
小白菜丸子汤的做法
材料：
猪肉馅，葱花，鸡蛋，小白菜，小虾皮儿，花椒面，姜，淀粉，清水，，
小白菜丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅。
步骤2，加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀。
步骤3，加入盐、干淀粉。
步骤4，搅打均匀。
步骤5，汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒。
步骤6，出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。
步骤7，盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中。
步骤8，用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中。
步骤9，全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟。
步骤10，加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜。
步骤11，待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜。
步骤12，继续煮一分钟后，关火即可。
小白菜肉片汤
小白菜的维生素是所有叶类菜里最高的，纤维素含量也很高，常吃对身体健康十分有益。
材料：
主料：小白菜300克，猪肉适量，
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，鸡精适量，
小白菜肉片汤的做法步骤：
1. 小白菜择洗干净待用。姜切末，葱切花。瘦肉切成片后用盐、淀粉腌制。
2. 骨头汤进锅内。汤煮开后放菜叶先煮。等汤再开后下肉片拨散，煮3分钟。熄火，放鸡精、葱花、盐、搅拌均匀起锅。
小白菜猪肝汤
食材明细：
主料：：新鲜猪肝适量，
辅料：：小白菜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，胡椒面适量，味精适量，鸡精适量，白酒适量，淀粉适量，香葱适量，蒜适量，红油辣椒适量，花椒油适量，
小白菜猪肝汤的做法步骤：
1.1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。
2.2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。
3.3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。
4.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
5.5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。
6.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
7.6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。
8.7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。
9.8、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。
小贴士：
1、猪肝一定要挑选颜色新鲜，并有弹性的。
2、猪肝不宜长时间煮，刚熟就好。
3、蘸料可以调成酸辣的或者麻辣的。
小白菜土豆汤的做法
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
材料：
小白菜一小捆，土豆，葱，蒜，鸡精，盐，
小白菜土豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
步骤2，土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
步骤3，蒜切成片，少许葱切成末。
步骤4，热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
步骤5，放入土豆条翻炒，不要粘锅。
步骤6，放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7，加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8，水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9，用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
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