食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下胡萝卜炒圆白菜丝的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
如何能保留住蔬菜中的维生素呢？我们需注意：1.烹制前要先洗后切，浸泡时间不宜过长；2.切菜要切后即炒，避免久置营养流失；3.烹调时适量加点醋，可减少维生素C的损失。保住的营养，我们再来讲究点口感，为了炝炒出来的圆白菜香辣脆嫩，就需要锅热，油多，火猛。趁油热入锅，猛火颠炒几下，这时中水分还来不及析出；再出锅前再沿着锅边烹入点白醋即可。这菜不仅好吃，而且还能为你带来健康，一定要试试哟。
材料：
圆白菜半颗，胡萝卜1根，蒜2瓣，红辣椒2个，白醋1勺，油盐油盐，
胡萝卜炒圆白菜丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧热锅，放入适量的油，放入蒜和红椒进去煸炒；
步骤3，爆香后放入胡萝卜丝进去煸炒；
步骤4，煸炒至胡萝卜微微发软后放入圆白菜丝进去煸炒；
步骤5，翻炒几下后加入圆白菜进去翻炒；
步骤6，出锅前沿着锅边烹入白醋，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤7，端上桌了。
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胡萝卜白菜丝
食材明细：
主料：：大白菜叶三片，胡萝卜半根，
辅料：：青椒一个，盐适量，生抽适量，葱适量，玉米油适量，
胡萝卜白菜丝的做法步骤：
1.准备食材
2.大白菜切丝
3.青椒、胡萝卜洗净切成丝
4.锅加油烧热、入胡萝卜丝翻炒一分钟
5.入大白菜丝继续翻炒
6.加盐
7.加入生抽翻炒均匀
8.加入青椒丝翻炒至断生、撒入葱花即可
9.成品
10.成品
圆白菜丝炒肉丝的做法
材料：
圆白菜半颗，猪肉适量，青椒1个，香菜少许，
圆白菜丝炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜青椒洗净切丝
步骤2，香菜切段
步骤3，猪肉切丝
步骤4，起锅下肉丝葱花爆炒'放入海鲜酱油醋炒至变色
步骤5，放入圆白菜丝'青椒丝翻炒'放盐炒软后放入香菜再炒几下就好了
步骤6，好了
圆白菜炒饼丝的做法
嘿嘿！夏天了…吃炒饼快点…也不用热热的在厨房…嘿嘿！想吃就动手做做吧！
材料：
饼丝我用的五个人的买了十块钱的，圆白菜一颗，柿子大个的三个，鸡蛋5个，盐，鸡精，味精，辣椒，醋，耗油，
圆白菜炒饼丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好饼丝…我是买的…大家也可以自己蒸…
步骤2，鸡蛋打好放点盐炒好盛在碗里备用
步骤3，西红柿切好…
步骤4，蒜蓉备用
步骤5，圆白菜切丝
步骤6，好啦！锅中放油先放白菜炒一下，然后放柿子，放盐，鸡精，炒一下…………然后菜差不多了把饼丝铺上去………把鸡蛋放到饼丝上边…………盖好锅盖小火五分钟！
步骤7，不要以为这样就好了哦！把面和菜搅搅，然后蒜蓉铺上去…再放一勺盐就好啦…………开始品尝吧！
肉炒圆白菜丝
食材明细：
主料：：白菜1颗，五花肉1块，
辅料：：油适量，盐2勺，蚝油1勺，
肉炒圆白菜丝的做法步骤：
1.圆白菜洗净切成丝备用
2.锅里放少许油，倒入切好是五花肉
3.中火煸炒至油脂
4.再倒入切好的圆白菜翻炒
5.翻炒 3分钟左右，圆白菜变软加入盐
6.再倒入耗油调味
7.最后翻炒均匀即可关火
8.出锅了
小贴士：
炒圆白菜的油要多一些比较好吃
白菜炒胡萝卜
食材明细：
主料：：大白菜半颗，胡萝卜1根，
辅料：：花椒面一点点，盐少许，葱花少许，
白菜炒胡萝卜的做法步骤：
1.大白菜一斤左右。洗净，切丝。
2.胡萝卜一小根。去皮切粗丝，葱切花。
3.锅放油不爆锅，下葱花，胡萝卜炒软。
4.加白菜继续炒，白菜也炒软了，加花椒面，加盐炒均匀了出锅。
5.可以开吃了。
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