食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编精心收集整理的菠菜炒虾仁的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜,它有着“营养模范生”美誉,富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质,特别是钙和铁的含量非常高,常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效,不仅味道很鲜美还非常经济实惠,一般菜市场价格才两元钱左右一斤。菠菜的吃法很多,炒、烧、打汤、凉拌。。。虽然也知道菠菜好,但孩子不太喜欢吃,每次为了哄他吃,总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜,这样他也能顺便夹上一筷子吃,虽然少点,但是总比不吃好吧。就如同这道“菠菜炒虾仁”,虾仁是孩子的最爱,味道鲜美,营养丰富。一道清淡又营养的快手菜,让孩子都不会抗拒,且在这寒冷的冬季餐桌上,绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。
材料:
鲜虾1盘,菠菜1盘,淀粉1小勺,料酒1小勺,油盐适量,,
菠菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾去壳后挑出虾线,加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
步骤2,烧锅水,加入点盐和油;
步骤3,将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出;
步骤4,热锅凉油,放入腌制好的虾仁进去翻炒;
步骤5,翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒;
步骤6,翻炒两下后加盐调味即可;
步骤7,端上桌了。
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菠菜炒虾仁
食材明细:
菠菜150克,虾仁30克,鸡蛋清80克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡油10克,淀粉(玉米)8克
菠菜炒虾仁的做法步骤:
1. 嫩菠菜洗净捡去老叶;
2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水,加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好;
3. 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁,泡至九成熟时倒出;
4. 锅内留油,放入菠菜,加入少许盐、味精、白糖炒熟;
5. 淋入鸡油盛出摆在盘内;
6. 另取一锅倒油烧热,倒入鸡蛋清、虾仁,加入盐、味精,用小火慢慢炒至滑嫩;
7. 用铲子铲出放在菠菜上即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁鸡蛋炒菠菜
食材明细:
主料::虾仁50g,
辅料::鸡蛋2个,菠菜一把,葱一段,盐适量,蚝油适量,
虾仁鸡蛋炒菠菜的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.鸡蛋炒熟备用
3.锅里入油放入葱爆香依次加入虾仁、菠菜、盐、蚝油、鸡蛋翻炒
4.出锅
虾仁菠菜粥的做法
开学了,春天也到了,是孩子长的最快的季节,要多给孩子煲虾仁菠菜粥。菠菜是冬季和春节最好吃的季节,含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。阿根廷红虾仁,这种虾仁肥大,在无污染环境下虾长大,肉质鲜嫩紧实,含有丰富的蛋白质,二种食材搭配熬煮的粥营养翻倍。
材料:
大米150克,虾仁200克,菠菜100克,香葱20克,香菜20克,生姜5克,生抽1ml,盐1克,油1ml,胡椒粉1克,
虾仁菠菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材:大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
步骤2,大米洗净之后,倒入适量的水浸泡30分钟,浸泡之后的大米煲的粥软绵清香,更容易煮烂,省时省电又好吃。
步骤3,虾仁解冻,洗净,去虾线,放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的,但是要检查一下,有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味,还能春寒。
步骤4,菠菜洗净,切段,如果孩子在三岁以下,要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥,不要个菠菜。
步骤5,浸泡的大米倒入砂锅,加入适量的水,一般水和大米的比例为1:6,喜欢吃稠的可以按1:5。
步骤6,盖上盖子,水煮沸之后,改为小火慢炖2-3小时,可以设置定时,这样就不用守着,设置定时一定要不能把盖子盖得太严实,可以在盖子上放一个牙签或筷子,这样粥就不会溢出来。
步骤7,熬好的白粥浓香顺滑,改为旺火,把腌制好的虾仁倒入锅里,快速烫熟虾仁,
步骤8,接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
步骤9,虾仁菠菜砂锅粥就煮好了,鲜香美味,营养搭配,很好吃。
菠菜虾仁炒蛋的做法
菠菜是传说中的“蔬菜之王”,搭配虾仁跟鸡蛋营养更加丰富,很适合小朋友吃。
材料:
虾仁150克,鸡蛋2个,菠菜4-5根,小葱一根,食盐1克,食用油适量,
菠菜虾仁炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净轻微焯一下水,捞出过凉水,这样可以防止菠菜颜色变暗。注意焯水不要过不然颜色不好看而且营养也流失走了。
步骤2,准备食材:菠菜控干水切碎,小葱切段,鸡蛋打到碗里搅匀,虾仁是提前剥好的。
步骤3,锅里放少量油,用筷子将蛋液炒散成块盛出备用。
步骤4,锅里重新放少量油,放小葱段爆香。
步骤5,放虾仁炒至变色。
步骤6,放鸡蛋煸炒,加少量水。
步骤7,放入菠菜翻炒,最后加一点盐炒匀出锅。
步骤8,装盘!
菠菜虾仁腰果的做法
材料:
菠菜500克,虾仁20只,腰果20个,大蒜2瓣,盐适量,香油适量,白芝麻适量,胡椒粉适量,
菠菜虾仁腰果的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗好!大蒜切末备用!
步骤2,虾剥壳,放少许料酒和胡椒粉腌制!
步骤3,烧开水煮虾仁!虾仁变色捞出!
步骤4,烧水,水开放入菠菜!再次开,捞出!
步骤5,在菠菜中放入虾仁腰果,放蒜末盐香油拌匀上!撒上白芝麻上桌!
菠菜虾仁面的做法
材料:
鸡蛋2只,挂面一人份,虾仁15只,菠菜2小把,盐油少许,,
菠菜虾仁面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,炒鸡蛋随后加水3碗
步骤3,待水烧开放入面条和虾仁
步骤4,煮5分钟左右,放入菠菜,少许盐调味,再煮3分钟
步骤5,出锅
菠菜虾仁酿鸡胸的做法
每个人都会有难让胃口打开的阶段,似乎什么味道都让人感到沉闷,尤其是平常单一的味道更是无法激起食欲。不过,只要我们懂的如何在五味之间相互搭配、怎样在两种对比的味道中营造一种反差的刺激、如何善于利用配料来形成截然不同却又能相互提升的味道,相信再低落的胃口都会重新充满食欲。今天参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡胸肉500g,基围虾200g,菠菜250g,五花肉200g,红椒1个,青椒1个,韩式辣酱1勺,,
菠菜虾仁酿鸡胸的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,青红椒切丁,葱姜蒜和香菜切末。
步骤3,菠菜焯熟后立刻过凉水,切碎;虾仁剥壳。
步骤4,鸡胸肉掏空,成口袋状。
步骤5,虾仁和菠菜放入搅拌机,加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内,用牙签封口。
步骤6,鸡胸肉放入锅内小火煎熟,切成厚片。
步骤7,葱姜蒜放入锅内爆香,再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒;加辣酱和黑芝麻调味,再加少许水煮成浓厚酱汁儿。
步骤8,酱汁铺在容器底部,放入鸡胸片。
虾仁菠菜粥
食材明细:
主料::大米150克,虾仁200克,菠菜100克,
辅料::生姜5克,香葱20克,香菜20克,盐1克,胡椒粉1克,油1ml,生抽1ml,
虾仁菠菜粥的做法步骤:
1.食材:大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
2.大米洗净之后,倒入适量的水浸泡30分钟,浸泡之后的大米煲的粥软绵清香,更容易煮烂,省时省电又好吃。
3.虾仁解冻,洗净,去虾线,放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的,但是要检查一下,有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味,还能春寒。
4.菠菜洗净,切段,如果孩子在三岁以下,要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥,不要个菠菜。
5.浸泡的大米倒入砂锅,加入适量的水,一般水和大米的比例为1:6,喜欢吃稠的可以按1:5。
6.盖上盖子,水煮沸之后,改为小火慢炖2-3小时,可以设置定时,这样就不用守着,设置定时一定要不能把盖子盖得太严实,可以在盖子上放一个牙签或筷子,这样粥就不会溢出来。
7.熬好的白粥浓香顺滑,改为旺火,把腌制好的虾仁倒入锅里,快速烫熟虾仁,
8.接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
9.虾仁菠菜砂锅粥就煮好了,鲜香美味,营养搭配,很好吃。
小贴士:
1.大米和水的比例一般味1:6,喜欢吃稀一点可以多加点水,稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢,但是熬煮出来粥浓稠香滑,味道好。4.如果3岁以下的孩子吃,建议把虾仁捣碎,菠菜也捣碎,这样更适合孩子吃。
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