食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的菠菜炒虾仁的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
菠菜是我们生活中常见的一种绿叶菜，它有着“营养模范生”美誉，富含多种维生素、矿物质和微量元素等营养物质，特别是钙和铁的含量非常高，常吃能促进生长发育、增强抗病能力、补铁养血等功效，不仅味道很鲜美还非常经济实惠，一般菜市场价格才两元钱左右一斤。菠菜的吃法很多，炒、烧、打汤、凉拌。。。虽然也知道菠菜好，但孩子不太喜欢吃，每次为了哄他吃，总要下些功夫。于是将它搭配上孩子爱吃的菜，这样他也能顺便夹上一筷子吃，虽然少点，但是总比不吃好吧。就如同这道“菠菜炒虾仁”，虾仁是孩子的最爱，味道鲜美，营养丰富。一道清淡又营养的快手菜，让孩子都不会抗拒，且在这寒冷的冬季餐桌上，绿油油的菠菜能带来一抹春天的色彩。。。
材料：
鲜虾1盘，菠菜1盘，淀粉1小勺，料酒1小勺，油盐适量，，
菠菜炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下；
步骤2，烧锅水，加入点盐和油；
步骤3，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；
步骤4，热锅凉油，放入腌制好的虾仁进去翻炒；
步骤5，翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；
步骤6，翻炒两下后加盐调味即可；
步骤7，端上桌了。
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菠菜炒虾仁
食材明细：
菠菜150克，虾仁30克，鸡蛋清80克，色拉油15克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡油10克，淀粉(玉米)8克
菠菜炒虾仁的做法步骤：
1. 嫩菠菜洗净捡去老叶；
2. 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水，加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好；
3. 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁，泡至九成熟时倒出；
4. 锅内留油，放入菠菜，加入少许盐、味精、白糖炒熟；
5. 淋入鸡油盛出摆在盘内；
6. 另取一锅倒油烧热，倒入鸡蛋清、虾仁，加入盐、味精，用小火慢慢炒至滑嫩；
7. 用铲子铲出放在菠菜上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁鸡蛋炒菠菜
食材明细：
主料：：虾仁50g，
辅料：：鸡蛋2个，菠菜一把，葱一段，盐适量，蚝油适量，
虾仁鸡蛋炒菠菜的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.鸡蛋炒熟备用
3.锅里入油放入葱爆香依次加入虾仁、菠菜、盐、蚝油、鸡蛋翻炒
4.出锅
虾仁菠菜粥的做法
开学了，春天也到了，是孩子长的最快的季节，要多给孩子煲虾仁菠菜粥。菠菜是冬季和春节最好吃的季节，含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。阿根廷红虾仁，这种虾仁肥大，在无污染环境下虾长大，肉质鲜嫩紧实，含有丰富的蛋白质，二种食材搭配熬煮的粥营养翻倍。
材料：
大米150克，虾仁200克，菠菜100克，香葱20克，香菜20克，生姜5克，生抽1ml，盐1克，油1ml，胡椒粉1克，
虾仁菠菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
步骤2，大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。
步骤3，虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。
步骤4，菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。
步骤5，浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。
步骤6，盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。
步骤7，熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，
步骤8，接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
步骤9，虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。
菠菜虾仁炒蛋的做法
菠菜是传说中的“蔬菜之王”，搭配虾仁跟鸡蛋营养更加丰富，很适合小朋友吃。
材料：
虾仁150克，鸡蛋2个，菠菜4-5根，小葱一根，食盐1克，食用油适量，
菠菜虾仁炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净轻微焯一下水，捞出过凉水，这样可以防止菠菜颜色变暗。注意焯水不要过不然颜色不好看而且营养也流失走了。
步骤2，准备食材：菠菜控干水切碎，小葱切段，鸡蛋打到碗里搅匀，虾仁是提前剥好的。
步骤3，锅里放少量油，用筷子将蛋液炒散成块盛出备用。
步骤4，锅里重新放少量油，放小葱段爆香。
步骤5，放虾仁炒至变色。
步骤6，放鸡蛋煸炒，加少量水。
步骤7，放入菠菜翻炒，最后加一点盐炒匀出锅。
步骤8，装盘！
菠菜虾仁腰果的做法
材料：
菠菜500克，虾仁20只，腰果20个，大蒜2瓣，盐适量，香油适量，白芝麻适量，胡椒粉适量，
菠菜虾仁腰果的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗好！大蒜切末备用！
步骤2，虾剥壳，放少许料酒和胡椒粉腌制！
步骤3，烧开水煮虾仁！虾仁变色捞出！
步骤4，烧水，水开放入菠菜！再次开，捞出！
步骤5，在菠菜中放入虾仁腰果，放蒜末盐香油拌匀上！撒上白芝麻上桌！
菠菜虾仁面的做法
材料：
鸡蛋2只，挂面一人份，虾仁15只，菠菜2小把，盐油少许，，
菠菜虾仁面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，炒鸡蛋随后加水3碗
步骤3，待水烧开放入面条和虾仁
步骤4，煮5分钟左右，放入菠菜，少许盐调味，再煮3分钟
步骤5，出锅
菠菜虾仁酿鸡胸的做法
每个人都会有难让胃口打开的阶段，似乎什么味道都让人感到沉闷，尤其是平常单一的味道更是无法激起食欲。不过，只要我们懂的如何在五味之间相互搭配、怎样在两种对比的味道中营造一种反差的刺激、如何善于利用配料来形成截然不同却又能相互提升的味道，相信再低落的胃口都会重新充满食欲。今天参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡胸肉500g，基围虾200g，菠菜250g，五花肉200g，红椒1个，青椒1个，韩式辣酱1勺，，
菠菜虾仁酿鸡胸的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。
步骤2，青红椒切丁，葱姜蒜和香菜切末。
步骤3，菠菜焯熟后立刻过凉水，切碎；虾仁剥壳。
步骤4，鸡胸肉掏空，成口袋状。
步骤5，虾仁和菠菜放入搅拌机，加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内，用牙签封口。
步骤6，鸡胸肉放入锅内小火煎熟，切成厚片。
步骤7，葱姜蒜放入锅内爆香，再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒；加辣酱和黑芝麻调味，再加少许水煮成浓厚酱汁儿。
步骤8，酱汁铺在容器底部，放入鸡胸片。
虾仁菠菜粥
食材明细：
主料：：大米150克，虾仁200克，菠菜100克，
辅料：：生姜5克，香葱20克，香菜20克，盐1克，胡椒粉1克，油1ml，生抽1ml，
虾仁菠菜粥的做法步骤：
1.食材：大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
2.大米洗净之后，倒入适量的水浸泡30分钟，浸泡之后的大米煲的粥软绵清香，更容易煮烂，省时省电又好吃。
3.虾仁解冻，洗净，去虾线，放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的，但是要检查一下，有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味，还能春寒。
4.菠菜洗净，切段，如果孩子在三岁以下，要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥，不要个菠菜。
5.浸泡的大米倒入砂锅，加入适量的水，一般水和大米的比例为1:6，喜欢吃稠的可以按1:5。
6.盖上盖子，水煮沸之后，改为小火慢炖2-3小时，可以设置定时，这样就不用守着，设置定时一定要不能把盖子盖得太严实，可以在盖子上放一个牙签或筷子，这样粥就不会溢出来。
7.熬好的白粥浓香顺滑，改为旺火，把腌制好的虾仁倒入锅里，快速烫熟虾仁，
8.接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
9.虾仁菠菜砂锅粥就煮好了，鲜香美味，营养搭配，很好吃。
小贴士：
1.大米和水的比例一般味1:6，喜欢吃稀一点可以多加点水，稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢，但是熬煮出来粥浓稠香滑，味道好。4.如果3岁以下的孩子吃，建议把虾仁捣碎，菠菜也捣碎，这样更适合孩子吃。
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