食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读凉拌圆白菜的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
夏天好像总是没什么胃口,这到凉拌菜清新爽口,一定会让你胃口大开,而且制作简单,试试吧!
材料:
圆白菜,盐,酱油,醋,辣椒粉,糖,花椒,,
凉拌圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜切细丝
步骤2,将蒜切碎
步骤3,加入盐,醋,少量酱油,白糖,辣椒粉
步骤4,将油烧热
步骤5,下入花椒,炒出香味
步骤6,趁油热浇到辣椒粉和蒜末上面后,充分搅拌
步骤7,成品图
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圆白菜的做法
原料:圆白菜1颗(约500克)干红辣椒6根大蒜2瓣
调料:料酒1汤匙(15ml)米醋1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
做法: 1)圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。
2)锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。
超级罗嗦:
**将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈,就目前的技术手段,手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。 **圆白菜在这里季节,1斤1块5左右,很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。
番茄圆白菜的做法
最近超爱大头菜。吃素的我可以做好多种类的自创菜色。这个我真的很推荐!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
圆白菜250g,番茄一个,大蒜两瓣,盐适量,鸡汁少许,蒸鱼豉油一匙,
番茄圆白菜的做法的做法步骤:
步骤11,、圆白菜和番茄改刀备用。2、爆香蒜末入圆白菜炒制表面泛油光但不出水。3、入番茄一起翻炒待番茄出水软烂放盐,鸡汁。4、出锅前加入蒸鱼豉油。完成!
圆白菜 泡菜的做法
现在正是圆白菜上市的季节,吃着脆脆的,每次在外面吃米线,都特喜欢吃里面的圆白菜泡菜,在豆果里看了好多次,都没有圆白菜做泡菜的方法,所以今天想自己做着试试,我用的辣椒面是冬天时候做辣白菜在淘宝买的辣椒面,不是特别辣,但是颜色特红。这次泡菜我没有加葱姜蒜,就想吃食物本身的味道。
材料:
圆白菜1颗,红萝卜1个,辣椒面10g,朝天椒20g,苹果1个,冰糖50g,盐5g,,
圆白菜 泡菜的做法的做法步骤:
步骤1,手撕包菜,撕到你可以接受的大小,当然不如切的整齐,红萝卜去皮切小长条,为了配颜色加了红萝卜。加入一点盐,腌出水。
步骤2,苹果去皮切小丁,这里加苹果是为了发酵用的,整个过程中没有加醋,原来我妈做还加过洋葱,也是提味用,我没有加。想吃辣朝天椒切碎。加入辣椒面,加糖水,少量盐搅均匀。
步骤3,全部伴在一起。在盆里腌一个小时,中间搅拌几次,好让入味。
步骤4,装进干净的容器,等着腌三天左右就可以啦。灰常简单,吃起来也爽口。
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