好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了清肺小炒“宴”遇灵山，拈花品素的做法，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
春季是上呼吸道感染的频发期，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽的功效，黑木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血之功效，加上荷兰豆的清肠和胡萝卜的多重维生素这道菜特别适合这个季节食用！
材料：
山药1根，荷兰豆1把，胡萝卜半根，黑木耳1把，植物油适量，葱姜适量，盐适量，玉米淀粉适量，水适量，鸡精少许，
清肺小炒“宴”遇灵山，拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备这道菜的所有食材，黑木耳，荷兰豆，胡萝卜，山药将其分别清洗干净
步骤2，再将荷兰豆摘好，山药和胡萝卜去皮切成菱形片
步骤3，切一些葱姜片备用
步骤4，在锅中倒入适量的油下入葱姜炒香
步骤5，先倒入山药翻炒至稍有变色
步骤6，加入黑木耳，翻炒
步骤7，再加入胡萝卜和荷兰豆放少许盐和鸡精继续炒
步骤8，最后淀粉用水溶解后倒入锅中即可
步骤9，清新清肺的小炒就出锅了！想想大自然赋予我们这个季节的食物真的应该好好的去享用！
步骤10，春天怎么能少得花呢？来上一朵这个季节可食用的鸢尾花点缀一下，漂亮吧！
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糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。
材料：
莲藕600克，花生油5ml，盐2克，白砂糖20克，陈醋2ml，香葱3克，
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2，莲藕洗净去皮，切薄片
步骤3，热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
步骤4，锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
步骤5，把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
步骤6，放盐、香葱，炒均即可。
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法
吃吃素食，让身体肠胃更加轻盈畅快，抓住春天的尾巴，凉拌一波最后的香椿吧，再不吃要下市啦。
材料：
香椿2把，大蒜1个，朝天椒2个，柴火胡辣椒面3勺，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，盐适量，花椒油几滴，姜一片，
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗干净，备用
步骤2，锅内烧热水，水开后香椿放下滚一圈煮2分钟，变绿了即可
步骤3，捞出香椿，挤干水分，切断
步骤4，大蒜切末，朝天椒切末
步骤5，碗内放入香椿，倒入柴火胡辣椒面
步骤6，锅内放橄榄油，油热后加入姜片，炝锅，捞出姜片
步骤7，倒入大蒜末和朝天椒，炒香
步骤8，趁热立马浇到香椿中，加入生抽、老抽、香醋、盐、花椒油，拌匀
步骤9，倒出装盘
步骤10，抓住春天的尾巴，凉拌香椿，与素食的艳遇
胭脂藕片“宴”遇灵山，拈花品素的做法
关于食素养生，大家一定不陌生，不需要太多的花样，用比较纯粹的食材，做一些简单的素食来调理肠胃，即低碳又健康，一种返赴自然的生活。“胭脂藕片”，藕片用紫甘蓝汁水浸泡后，自然的胭脂红，爽甜的口感，一道颜色颇为女性的素食，想要更好的食素体验，大家可以去灵山看看，领略美景，品尝美味素食！
材料：
莲藕300g，紫甘蓝1个(350g)，柠檬1个，白糖50g，蜂蜜1大勺，盐少许（2g），
胭脂藕片“宴”遇灵山，拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎
步骤3，过滤，取汁
步骤4，倒入白糖拌匀
步骤5，加入一大勺蜂蜜
步骤6，挤入柠檬汁
步骤7，在柠檬汁的作用下，紫甘蓝汁变成了胭脂红，再加入少许盐拌均匀，备用
步骤8，莲藕洗净切薄片
步骤9，锅中倒入清水烧开，加入藕片，汆烫2分钟
步骤10，藕片捞出，倒入凉开水中浸泡至冷
步骤11，藕片沥干水分，放入碗中
步骤12，倒入紫甘蓝浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至上色、入味
步骤13，用心吃饭，好好生活
步骤14，成品
步骤15，换上禅服，禅食前的漫步禅行，用钵里的清水洗手，手再用禅香薰绕，让心归于平静
步骤16，抄经前的静坐，抄写《般若波罗蜜心经》让你体验专心致志做好一件事，心无旁骛
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法
这道菜隔三差五就要做一次，简单易做，主要是味美！不需要过多的调料便可成就的美味！
材料：
豆腐4小块，红辣椒2根，蒜苗3根，盐1小勺，生抽1汤勺，玉米油适量，鸡精适量，，
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，豆腐切块，蒜苗切段，杆和叶子分开，红辣椒斜切片
步骤3，炒锅放油
步骤4，放入蒜苗杆，小火煸炒出香味
步骤5，放豆腐块，先不要急着翻动，让它稍微煎一会
步骤6，煎至稍微起皮时轻轻翻动，并加入一小勺盐
步骤7，加入一汤勺生抽
步骤8，轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀，加少许水，盖上锅盖小火烧入味
步骤9，待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶（喜欢吃辣的朋友，辣椒和蒜苗杆一起放），最后加鸡精拌匀出锅！
步骤10，成品图
步骤11，成品图
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
“茶禅一味”，即喝茶和修禅是一个味道。泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。此外，静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。佛教在中国兴起以后，由于坐禅需要，与茶结下不解之缘，并为茶文化在中国和全世界传播作出重要贡献，其核心是“茶禅一味”的理念。唐末五代，河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载，赵州问新到僧：“曾到此间么？”僧答：“曾到。”赵州曰：“吃茶去。”又问僧，僧答：“不曾到。”赵州曰：“吃茶去。”这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。吃茶参禅，需长存欢喜心，想出世的必先入世。浪漫如仓央嘉措，“世间安得双全法，不负如来不负卿”。
材料：
糯米粉120g，开心果50g，绿茶粉10g，白砂糖70g，牛奶50ml，清水150ml，香油10ml，，
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，开心果总料理机打成粉末。
步骤3，小火炒熟糯米，大约5分钟，略微变黄即可。
步骤4，倒入打好的开心果粉末，和绿茶粉。
步骤5，取一小锅，倒入清水和白砂糖，开小火等白糖溶解后关火。
步骤6，炒好的开心果糯米粉加入糖水、牛奶、香油搅拌。
步骤7，压倒模具中，早压瓷实。盖上保鲜膜，微波炉高火三分钟。
步骤8，分割切块。
步骤9，此果仁糯米糕微甜，有坚果及茶香，适合配绿茶食用。
枸杞拌蚕豆“宴”遇灵山，拈花品素的做法
蚕豆是四月春天里的时令蔬菜，搭配宁夏枸杞，一道返璞归真的素食，没有太多烹饪手法，体验更多生活本味，低碳、健康、自然。
材料：
蚕豆150g，枸杞1小勺，枫糖30g，柠檬半个，食盐1/3勺，，
枸杞拌蚕豆“宴”遇灵山，拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，春天里的蚕豆
步骤2，蚕豆剥壳取豆，洗净
步骤3，枸杞用温水浸泡一会儿
步骤4，枫糖30g加入半个柠檬汁调匀，备用
步骤5，锅中水烧开后，倒入蚕豆
步骤6，蚕豆煮5分钟，煮熟后捞出
步骤7，蚕豆放入碗中加入泡好的枸杞
步骤8，倒入调好的枫糖水拌匀
步骤9，用心吃饭，好好生活
步骤10，要有更好的食素体验，推荐去灵山看看
步骤11，纯粹的本味素食
步骤12，成品
荷塘小素炒“宴”遇灵山 拈花品素的做法
营养过剩和食品安全问题齐发的今天，素食备受青睐，吃素已然成为一种健康的社会风尚，除佛门中人外，从明星政要到普通百姓，越来越多的人开始认可并实践吃素。但是很多人对于佛门吃素并不太了解，以为吃素就是不吃肉，以为吃素等同于吃斋，其实它们是截然不同的概念，一起来了解一下佛门的素食内涵吧。佛门素食：除了肉，这几样也不吃在佛教的观念里面，吃素跟不吃肉的概念也不一样：吃素指连蒜、韭菜之类的都不吃才叫不吃荤，不吃肉只是说不肉食，跟不吃荤不一样，但是我们通常把不吃荤就当成是不吃肉。既不吃荤又不吃肉，才是吃素。汉地的佛教从梁武帝开始吃素，除了肉蛋外，葱、蒜、韭菜、洋葱这些具刺激性的蔬菜也属荤菜的范围，《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。为什么不吃这些荤菜？佛法主张不食荤腥，不食肉是因为慈悲心，不忍伤害众生以充己口腹；不食葱蒜等是因为荤菜具有强烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会助长淫欲，会影响他人。此外，《愣严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。
材料：
莲藕150g，荷兰豆150g，木耳30g，胡萝卜50g，红椒50g，盐适量，香油适量，，
荷塘小素炒“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。荷兰豆摘去豆筋，木耳提前泡发，胡萝卜，莲藕洗净去皮，红椒洗净备用。
步骤2，藕切薄片，胡萝卜和红椒切菱形片。
步骤3，锅中适量水烧开，放进藕片和荷兰豆，关火，在里面焯一分钟后沥水捞出备用。
步骤4，锅中适量油，烧至7分热，下木耳和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，木耳噼啪作响。
步骤5，倒入焯好的藕片、荷兰豆和红椒，翻炒均匀。
步骤6，然后再加入适量盐，大火翻炒均匀。出锅前再淋入适量香油即可。
步骤7，成品。清新爽口。
炸香椿鱼“宴”遇灵山，拈花品素的做法
香椿芽被誉为树上的蔬菜，以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。今天用它裹上面粉入油锅炸一下，外形真的好像一条条小鱼！
材料：
香椿芽60克，面粉40克，鸡蛋1个，水40克，淀粉2勺，色拉油适量，盐少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，，
炸香椿鱼“宴”遇灵山，拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，香椿芽用剪子剪去根部,洗净控干水分
步骤2，锅中煮开水，放入香椿芽
步骤3，看到变成绿色就捞出
步骤4，取一盆加入适量面粉
步骤5，把全蛋液倒入面粉中
步骤6，再加入清水搅拌成无颗粒的均匀的面糊,加入盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀
步骤7，先取一根香椿芽裹上干淀粉
步骤8，再裹上面糊
步骤9，放入已经烧至6成热的油锅中，中小火炸至香椿芽表面金黄出锅
步骤10，捞出用厨房纸吸油即可
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