食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下荷塘小素炒“宴”遇灵山 拈花品素的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
营养过剩和食品安全问题齐发的今天，素食备受青睐，吃素已然成为一种健康的社会风尚，除佛门中人外，从明星政要到普通百姓，越来越多的人开始认可并实践吃素。但是很多人对于佛门吃素并不太了解，以为吃素就是不吃肉，以为吃素等同于吃斋，其实它们是截然不同的概念，一起来了解一下佛门的素食内涵吧。佛门素食：除了肉，这几样也不吃在佛教的观念里面，吃素跟不吃肉的概念也不一样：吃素指连蒜、韭菜之类的都不吃才叫不吃荤，不吃肉只是说不肉食，跟不吃荤不一样，但是我们通常把不吃荤就当成是不吃肉。既不吃荤又不吃肉，才是吃素。汉地的佛教从梁武帝开始吃素，除了肉蛋外，葱、蒜、韭菜、洋葱这些具刺激性的蔬菜也属荤菜的范围，《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。为什么不吃这些荤菜？佛法主张不食荤腥，不食肉是因为慈悲心，不忍伤害众生以充己口腹；不食葱蒜等是因为荤菜具有强烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会助长淫欲，会影响他人。此外，《愣严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。
材料：
莲藕150g，荷兰豆150g，木耳30g，胡萝卜50g，红椒50g，盐适量，香油适量，，
荷塘小素炒“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。荷兰豆摘去豆筋，木耳提前泡发，胡萝卜，莲藕洗净去皮，红椒洗净备用。
步骤2，藕切薄片，胡萝卜和红椒切菱形片。
步骤3，锅中适量水烧开，放进藕片和荷兰豆，关火，在里面焯一分钟后沥水捞出备用。
步骤4，锅中适量油，烧至7分热，下木耳和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，木耳噼啪作响。
步骤5，倒入焯好的藕片、荷兰豆和红椒，翻炒均匀。
步骤6，然后再加入适量盐，大火翻炒均匀。出锅前再淋入适量香油即可。
步骤7，成品。清新爽口。
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糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。
材料：
莲藕600克，花生油5ml，盐2克，白砂糖20克，陈醋2ml，香葱3克，
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2，莲藕洗净去皮，切薄片
步骤3，热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
步骤4，锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
步骤5，把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
步骤6，放盐、香葱，炒均即可。
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法
吃吃素食，让身体肠胃更加轻盈畅快，抓住春天的尾巴，凉拌一波最后的香椿吧，再不吃要下市啦。
材料：
香椿2把，大蒜1个，朝天椒2个，柴火胡辣椒面3勺，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，盐适量，花椒油几滴，姜一片，
凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗干净，备用
步骤2，锅内烧热水，水开后香椿放下滚一圈煮2分钟，变绿了即可
步骤3，捞出香椿，挤干水分，切断
步骤4，大蒜切末，朝天椒切末
步骤5，碗内放入香椿，倒入柴火胡辣椒面
步骤6，锅内放橄榄油，油热后加入姜片，炝锅，捞出姜片
步骤7，倒入大蒜末和朝天椒，炒香
步骤8，趁热立马浇到香椿中，加入生抽、老抽、香醋、盐、花椒油，拌匀
步骤9，倒出装盘
步骤10，抓住春天的尾巴，凉拌香椿，与素食的艳遇
胭脂藕片“宴”遇灵山，拈花品素的做法
关于食素养生，大家一定不陌生，不需要太多的花样，用比较纯粹的食材，做一些简单的素食来调理肠胃，即低碳又健康，一种返赴自然的生活。“胭脂藕片”，藕片用紫甘蓝汁水浸泡后，自然的胭脂红，爽甜的口感，一道颜色颇为女性的素食，想要更好的食素体验，大家可以去灵山看看，领略美景，品尝美味素食！
材料：
莲藕300g，紫甘蓝1个(350g)，柠檬1个，白糖50g，蜂蜜1大勺，盐少许（2g），
胭脂藕片“宴”遇灵山，拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎
步骤3，过滤，取汁
步骤4，倒入白糖拌匀
步骤5，加入一大勺蜂蜜
步骤6，挤入柠檬汁
步骤7，在柠檬汁的作用下，紫甘蓝汁变成了胭脂红，再加入少许盐拌均匀，备用
步骤8，莲藕洗净切薄片
步骤9，锅中倒入清水烧开，加入藕片，汆烫2分钟
步骤10，藕片捞出，倒入凉开水中浸泡至冷
步骤11，藕片沥干水分，放入碗中
步骤12，倒入紫甘蓝浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至上色、入味
步骤13，用心吃饭，好好生活
步骤14，成品
步骤15，换上禅服，禅食前的漫步禅行，用钵里的清水洗手，手再用禅香薰绕，让心归于平静
步骤16，抄经前的静坐，抄写《般若波罗蜜心经》让你体验专心致志做好一件事，心无旁骛
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法
这道菜隔三差五就要做一次，简单易做，主要是味美！不需要过多的调料便可成就的美味！
材料：
豆腐4小块，红辣椒2根，蒜苗3根，盐1小勺，生抽1汤勺，玉米油适量，鸡精适量，，
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，豆腐切块，蒜苗切段，杆和叶子分开，红辣椒斜切片
步骤3，炒锅放油
步骤4，放入蒜苗杆，小火煸炒出香味
步骤5，放豆腐块，先不要急着翻动，让它稍微煎一会
步骤6，煎至稍微起皮时轻轻翻动，并加入一小勺盐
步骤7，加入一汤勺生抽
步骤8，轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀，加少许水，盖上锅盖小火烧入味
步骤9，待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶（喜欢吃辣的朋友，辣椒和蒜苗杆一起放），最后加鸡精拌匀出锅！
步骤10，成品图
步骤11，成品图
冬瓜鲜素卷“宴”遇灵山 拈花品素的做法
冬瓜消肿，木耳清肺，胡萝卜营养，豆腐补蛋白～看似简单清爽的素食，带来大大的满足～四月减肥季，来点没有罪恶感的美食吧～
材料：
冬瓜1小块，木耳3朵，五香豆腐干一片，胡萝卜四分之一，葱一小节，酱油一勺，糖1g，盐小半勺，香油半勺，，
冬瓜鲜素卷“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，食材合影。家里剩的咸豆干，需要提前切片泡两小时。省事点就用鲜豆干就好～
步骤2，考验刀功的时候到了，冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～
步骤3，开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡
步骤4，木耳，胡萝卜，豆干，香葱切碎，类似包饺子。我家豆干有盐，我就没放盐，反正还要淋酱汁儿～要是原味豆干可以加一点点盐，小半勺就成，淋点香油拌匀。
步骤5，馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住。
步骤6，卷卷卷，上锅蒸10分钟。
步骤7，一勺酱油半勺香油一点点糖调成酱汁儿。
步骤8，出锅摆盘～
步骤9，淋上酱汁看一下～嗯，不错有点玉清昆仑扇的赶脚，上菜吧～
蚂蚁上树（素版）“宴”遇灵山 拈花品素的做法
蚂蚁上树是中国四川重庆地区常见的菜品。传统的蚂蚁上树是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去如一只只蚂蚁在树上慢慢地往上爬。顾因形似而得名。今天做的这款素版的蚂蚁上树用香菇替换了肉末，食材简单，制作快手，炒出的粉丝油亮，香菇柔软滑嫩，咸鲜香辣，风味别致，真是家常下饭菜的上上品。
材料：
粉丝1把，香菇3个，小米辣2个，杭椒2个，味极鲜酱油3勺，黄豆酱油1勺，白糖半勺，油适量，
蚂蚁上树（素版）“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。
步骤3，香菇洗净切小丁，越小越好；杭椒和小米辣洗净切圈。
步骤43，勺味极鲜酱油，1勺黄豆酱油，半勺白糖调汁。
步骤5，锅中适量油，烧至7成热，放入香菇丁，煸炒一下。
步骤6，然后放入泡软并沥干水的粉丝。
步骤7，中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水，炒时动作要快，不然容易粘锅哦！
步骤8，再放入辣椒圈，倒入调好的酱汁。
步骤9，快手翻炒均匀，让粉丝吸满酱汁即可。
步骤10，成品。
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
“茶禅一味”，即喝茶和修禅是一个味道。泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。此外，静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。佛教在中国兴起以后，由于坐禅需要，与茶结下不解之缘，并为茶文化在中国和全世界传播作出重要贡献，其核心是“茶禅一味”的理念。唐末五代，河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载，赵州问新到僧：“曾到此间么？”僧答：“曾到。”赵州曰：“吃茶去。”又问僧，僧答：“不曾到。”赵州曰：“吃茶去。”这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。吃茶参禅，需长存欢喜心，想出世的必先入世。浪漫如仓央嘉措，“世间安得双全法，不负如来不负卿”。
材料：
糯米粉120g，开心果50g，绿茶粉10g，白砂糖70g，牛奶50ml，清水150ml，香油10ml，，
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，如图备料。
步骤2，开心果总料理机打成粉末。
步骤3，小火炒熟糯米，大约5分钟，略微变黄即可。
步骤4，倒入打好的开心果粉末，和绿茶粉。
步骤5，取一小锅，倒入清水和白砂糖，开小火等白糖溶解后关火。
步骤6，炒好的开心果糯米粉加入糖水、牛奶、香油搅拌。
步骤7，压倒模具中，早压瓷实。盖上保鲜膜，微波炉高火三分钟。
步骤8，分割切块。
步骤9，此果仁糯米糕微甜，有坚果及茶香，适合配绿茶食用。
感谢您阅读“97美食网”的《荷塘小素炒“宴”遇灵山 拈花品素的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素炒芹菜专题，希望您能喜欢！
