食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
苦瓜可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α—苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
材料:
苦瓜150g,鸡蛋2个,盐0.5小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,料酒1茶匙,
苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜半根,对半切开,挖掉瓜籽,清洗干净。
步骤2,将苦瓜切成丁。
步骤3,在开水锅里焯一两分钟,捞起过凉水,沥干水份备用。
步骤4,鸡蛋或者鸭蛋两个,打散。
步骤5,倒入苦瓜丁搅打均匀,加入半小勺盐,一小勺白糖,一小勺鸡精,一调羹料酒,充分搅打均匀。
步骤6,锅烧热,倒入四调羮左右油,油温五成热时,倒入苦瓜蛋液,中火煎至一面定型。
步骤7,颠锅翻面,将另一面煎至金黄即可。其间需颠锅两三次,使煎蛋两面酥脆金黄。
步骤8,关火提锅倾滑入盘。外脆里嫩的苦瓜煎蛋,让我们品味到清淡微苦的味道,值得多吃而且百吃不厌。
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苦瓜煎蛋的做法
材料:
苦瓜半根,鸡蛋3-4个,盐少许,味精少许,
苦瓜煎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗净,挖去瓜瓤
步骤2,切粒后用水焯一下备用
步骤3,鸡蛋打散放入焯好的苦瓜丁,放入适量盐和味精
步骤4,蛋液放入平底锅中煎下就OK啦~~
枸杞苦瓜煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋一个,
辅料::苦瓜半根,枸杞10粒,
配料::盐适量,白醋适量,
枸杞苦瓜煎蛋的做法步骤:
1.苦瓜半根 鸡蛋一个
2.把苦瓜切成条然后切成小颗粒 鸡蛋打起泡沫 打的时候加点白醋去腥味 (忘了把枸杞放过来照相了)
3.把苦瓜粒和切成麼的枸杞加入鸡蛋搅拌均匀 加适量的盐
4.锅烧热 加适量的油 五成热的时候把配好的鸡蛋倒进去
5.煎的可以把鸡蛋摇的动的时候 一分为二 再分为四
6.翻个面 继续
7.好了 装盘 就可以吃啦
小贴士:
我做的是2个人的(我和小橙子)
觉得少的童鞋们可以加量 呵呵
苦瓜胡萝卜煎蛋
食材明细:
苦瓜小半根,胡萝卜一段,鸡蛋两个,葱花少量,盐适量,料酒少许
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法步骤:
第1步苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;胡萝卜切小丁、葱切末;
第2步鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
胡萝卜苦瓜煎蛋
胡萝卜苦瓜煎蛋
原料:苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
胡萝卜苦瓜煎蛋的做法1:苦瓜对半剖开去瓤切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁,鸡蛋打散。
2:分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
3:打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
4:锅中放入橄榄油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
营养小知识:
中医认为胡萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
在宝宝喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给宝宝添加胡萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
感谢您阅读“97美食网”的《苦瓜煎蛋 去痘佳肴的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜的做法专题,希望您能喜欢!