俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了情人节之蓝色妖姬的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
明天就是情人节了,对于鲜花玫瑰花我是没有任何感觉的。因为我就是做婚庆的,整体跟玫瑰花以及各种鲜花打交道。所以今天做了可以吃的蓝色妖姬。至于颜色大家随意就好。可以直接用紫甘蓝汁做成紫色的,也可以用紫薯,也可以用抹茶做成绿色的,也可以用菠菜汁做成绿色的。也可以用胡萝卜汁做成粉色的。这个看自己喜欢了。
材料:
中筋面粉260g,紫甘蓝汁120g,小苏打1g,酵母3g,
情人节之蓝色妖姬的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝有一小块即可,切成小块放入料理机。
步骤2,加入少许水打成汁即可,其实这样直接就可以和面了,就是玫瑰是紫色的。
步骤3,紫甘蓝汁里面加入一点的小苏打就会变成蓝色。很神奇吧!
步骤4,取汁倒入加了酵母的面粉里揉成面团之后盖上保鲜膜发酵一个半小时。
步骤5,发酵好的面团取出揉好。
步骤6,先搓成长条,在分割成小剂子,揉圆按扁后,擀成面皮,比饺子皮要厚一些。五个如图这样放在一起。
步骤7,中间用筷子压一下。
步骤8,在卷起来,中间用刀切一下,用手拧开也可以。这样就是两朵玫瑰花了。
步骤9,依次做好所有的玫瑰,放入蒸锅蒸十五分钟即可。颜色有点不一样了,过程图是在灯光下拍的这个是开着抽油烟机的灯,更亮一些。这样彩色的食物,稍暗的灯光下和很亮的灯光下,和自然光下拍出的颜色都会有一些区别的。
步骤10,有没有很漂亮呢?这是在阳台上自然光线下拍摄的。
步骤11,妖艳的玫瑰,这样也是情人节的一种浪漫。
步骤12,在来两杯红酒,点上蜡烛。真实而又平凡的浪漫。
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情人节之蛤蜊浓汤
食材明细:
主料::蛤蜊四个,蟹肉棒二个,青花椰菜三朵,香菇四朵,娃娃菜三叶,
辅料::橄榄油少许,盐少许,奶油少许,胡椒粉少许,牛奶一盒,
情人节之蛤蜊浓汤的做法步骤:
1.蛤蜊与花蛤是不一样的,千万注意。我们的两种材料,蟹肉棒要买好的 千万别买散装
2.用的是新鲜蘑菇切下十字花
3.点缀好看用的,这是什么了?青花椰菜用剪刀剪下的花碎
4.少许水,下材料 倒一点点橄榄油下一点盐
5.倒下牛奶和一点奶油(如喜欢奶味,前面步骤的水可以全替换成牛奶)
6.后下蛤蜊,开后 下青花椰菜碎 洒上少许胡椒粉提味 就能上菜了。
7. 希望大家喜欢,这是情人节餐的另一道汤
小贴士:
煮的时候别把菜煮烂了
蓝色妖姬东菱魔法云面包机的做法
蔬菜汁调色做款排包,做好之后效果惊艳,自己很喜欢,所以分享一下,一起让排包美起来吧!参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
高粉600g,橄榄油50g,白糖40g,鸡蛋1个,牛奶120毫升,盐3克,酵母10克,紫甘蓝汁半个小紫甘蓝的量约130毫升,奶黄馅适量,糖粉适量(表面用),
蓝色妖姬东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝洗净切块
步骤2,原汁机榨出原汁
步骤3,过滤渣滓
步骤4,一点点加入小苏打,直到调出蓝色,用勺子舀起来检查颜色哦
步骤5,面粉分成两份,也可不分,我做原色和蓝色两种的,原色面粉的量是总量的1/3,加入牛奶,加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团,揉出膜盖保鲜膜发酵,会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入,加入紫甘蓝汁,一点点加入,直到喜欢的颜色出现,揉成软硬一致的面团,揉出膜发酵,盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
步骤6,发好的面团,用手指戳一个洞,不回弹不塌陷就发好了
步骤7,发好的面团分别排气揉匀,蓝色面团分16个,原色分8个,揉圆盖保鲜膜醒10分钟,取一份擀成圆饼,边缘薄一些
步骤8,如图那样切四刀,不要切通啊,中间放奶黄馅
步骤9,其中一片立着包住馅料
步骤10,对称的一面同样立起来包住
步骤11,再来一片包住,整理成花瓣形
步骤12,最后一片包好后整理出玫瑰花形状,放入烤盘
步骤13,排列整齐,随自己喜欢的样子摆放,距离要拉开一些,盖保鲜膜二次发酵大约20分钟,待花之间快挨住就差不多了
步骤14,表面筛低粉,
步骤15,入蒸烤箱底层蒸烤功能180度20分钟左右,最开始的前几分钟随时观察上色情况,稍有上色就马上盖锡纸,之后全程锡纸覆盖直到烤熟,
步骤16,出炉表面筛糖粉,好看又好吃
步骤17,怎么样?一朵朵似蓝色妖姬般绽放吧?
步骤18,味道还很好哦,奶黄馅的很美味
步骤19,来个特写吧
情人节之红酒鸭腿的做法
情人节不远了,今天推出一个在家的浪漫情人节晚餐。做过甜品,做过传统菜,做多了中餐。今天来个西式鸭腿,希望大家喜欢……入味有着浓郁的酒香,甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭腿二个,红酒半瓶,冰糖七个,酱油少许,蜂蜜一匙,柠檬一片,干辣椒三个,,
情人节之红酒鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿两个刬几刀好入味,倒下半瓶红酒腌制三小时以上(你可以放盆里时不时翻一下,也可以放袋子更加均匀的泡着)
步骤2,泡好后的鸭腿捞出晾干(红酒可别倒掉),冷锅热油两面煎一下(油不用多)
步骤3,倒下红酒再加入少量水,放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水(为保持酒香,不下香料)
步骤4,卤出来真漂亮O(∩_∩)O,再来用微波炉烤功能烤个五分钟,拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟,就能出来装盘了(因为微波炉都不同没办法细说,你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下,让表皮爽脆)
步骤5,再来就是我们来装饰下,上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下,不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……
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材料:
低粉200克,奶粉20克,糖粉60克,黄油110克,鸡蛋1个,香草精5滴,巧克力粉10克,,
情人节饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块放入盆中,隔水融化,再放到冰箱中冷冻几分钟稍凝固后拿出来
步骤2,黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅拌至发白蓬松
步骤3,再加入鸡蛋打均匀,并添加香草精
步骤4,加入低粉和奶粉和成面团放入冷藏30分钟以上
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步骤6,如做巧克力口味,将低粉换成10克巧克力粉即可,也就是190克低粉10克巧克力粉
情人节快乐
食材明细:
主料::米饭适量,
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配料::番茄酱适量,
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1.米饭蒸熟放凉
2.米饭用模具做成心形。
3.芝麻摆好字,胡萝卜紫菜用模具做好点缀,咖喱做好备用。
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